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【賓館酒店員工管理制度】
包括哪些
1. 員工職責與行為規(guī)范
2. 工作時間與考勤制度
3. 培訓與發(fā)展
4. 客戶服務標準
5. 穿著與儀容儀表
6. 衛(wèi)生與安全規(guī)定
7. 保密與信息管理
8. 員工福利與激勵機制
處罰規(guī)定
1. 遲到早退：連續(xù)三次將扣除當月獎金，一年內累計十次將進行警告處理。
2. 缺勤：無故缺勤一天，扣除兩天工資；連續(xù)三天未請假，視為自動離職。
3. 不遵守工作規(guī)程：視情節(jié)輕重，給予口頭警告、書面警告直至解雇。
4. 對客戶不尊重：首次發(fā)生，進行培訓教育；再次發(fā)生，給予警告；嚴重者，立即解雇。
5. 泄露公司機密：直接解除勞動合同，并保留追究法律責任的權利。
細則
1. 員工職責與行為規(guī)范：每位員工應恪盡職守，保持專業(yè)態(tài)度，不得在工作場所大聲喧嘩或進行私人活動。對待同事和客人應保持禮貌和尊重。
2. 工作時間與考勤：實行標準工時制，每日工作8小時，超出部分按加班計算。員工需每日打卡，未經(jīng)批準的缺勤視為曠工。
3. 培訓與發(fā)展：新入職員工需完成入職培訓，定期提供專業(yè)技能培訓和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，鼓勵員工提升自我。
4. 客戶服務標準：以客戶滿意度為核心，提供熱情、周到的服務，確?？蛻舻男枨蟮玫郊皶r響應。
5. 穿著與儀容儀表：員工應穿著統(tǒng)一制服，保持整潔，個人衛(wèi)生良好，展現(xiàn)專業(yè)形象。
6. 衛(wèi)生與安全規(guī)定：遵守賓館衛(wèi)生標準，定期進行衛(wèi)生檢查。員工需熟知應急預案，確保自身及他人安全。
7. 保密與信息管理：未經(jīng)授權，不得泄露酒店內部信息，包括客戶資料、經(jīng)營數(shù)據(jù)等。
8. 員工福利與激勵機制：設立績效獎金，優(yōu)秀員工有機會晉升，提供健康保險和年假等福利。
以上規(guī)定旨在創(chuàng)造一個高效、和諧的工作環(huán)境，提升賓館的服務質量和員工滿意度。管理層將定期評估并調整制度，以適應不斷變化的業(yè)務需求。希望全體員工共同遵守，共同維護賓館的良好運營。
賓館酒店員工管理制度范文
第1篇 賓館酒店員工管理制度
1、 結合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排,計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況,并作出詳細分析和充分估計,以審定、編制財務計劃。
2、 依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報計劃,分攤賓館計劃指標,下達給各業(yè)務部門實施。
3、 財務計劃分為年度、季度計劃:
(1) 每年第三季度進行賓館財務內審,每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務收支計劃,報賓館總經(jīng)理室和財務部。
(2) 賓館財務部按標準的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標給各部門。
⑶ 各業(yè)務部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標,結合本部門的具體情況,按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。
(4) 賓館對各業(yè)務部門的計劃檢查按季進行,全年清算。
4、 財務計劃內容:
(1) 財務部應編制:流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2) 各部門應編制:①銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。②客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。③餐飲部:營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。④商場部:銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;⑤西餐歌舞廳:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養(yǎng)護計劃等;⑥采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;⑦旅游部:客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;⑧管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;⑨布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;⑩事務部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
11.工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
⑶ 總經(jīng)理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。
(4) 各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報安全生產(chǎn)責任書注塑機操作規(guī)程液壓機操作規(guī)程電焊工操作規(guī)程攪拌機操作規(guī)程除四害工作制度
第2篇 賓館酒店員工宿舍管理制度
賓館(酒店)員工宿舍管理制度
為了加強員工宿舍管理,保障全體員工的正常工作和休息,建立良好的生活環(huán)境,特制定本制度。
一、嚴格執(zhí)行賓館的各項規(guī)章制度,維護賓館全體員工的共同利益。
二、宿舍實行定置管理,員工服從賓館統(tǒng)一安排,實行統(tǒng)一編號,對號安排床位,未經(jīng)允許不得擅自對換住房和床位,不得擅自拆離床位,違者每次扣2分。
三、全體員工憑工號牌進入員工宿舍,違者每次扣1分。進入宿舍區(qū)應做到:
1、不影響他人休息,上、下樓梯腳步輕。
2、不準大聲喧嘩、吵鬧。
四、宿舍每間寢室設寢室長一名,其職責如下:
1、總理一切內務,分配清掃,保持清潔,維持秩序,負責管理水電,門戶等;
2、監(jiān)督輪值人員維護環(huán)境,清潔及門窗的關閉;
3、檢查本寢室員工的歸寢情況。
4、員工身體不適應負責照顧,病情重大者應通知主管及親友并送醫(yī)院。
五、宿舍衛(wèi)生管理制度:(總經(jīng)理工作部將不定期抽查,凡有不符合以下各項要求的寢室均做扣2分處理):
1、保持宿舍的內務衛(wèi)生干凈, 各宿舍內應該做到窗明鏡亮,被褥疊放整齊,桌椅擺放整齊,各種用具擺放整齊;
2、保持各宿舍墻面原有面貌,嚴禁亂貼亂劃亂釘;
3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物,保持地面光亮。
4、垃圾、紙屑扔到指定的垃圾筐內。
5、換洗衣服不得堆積室內,其余衣、鞋必須收入柜內。衣服、被褥在規(guī)定位置晾曬。
六、不準往走廊和窗戶外倒水或扔東西,發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
七、保持公共衛(wèi)生間、澡堂和各公共區(qū)域的清潔,不準亂扔衛(wèi)生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物,以免堵塞下水管。違者每次扣2分,并支付疏通下水管的費用。
八、未經(jīng)允許不得在外住宿;
1、不按賓館統(tǒng)一安排住宿,要求單獨出外住宿者由申請人書面申請報總經(jīng)理工作部,由總經(jīng)理工作部批準后方可遷出宿舍;
2、總經(jīng)理工作部將按員工的休、請假情況不定期檢查員工的歸寢情況。
九、所有員工必須在24:30之前歸寢(正常上班和加班除外),未經(jīng)休、請假回家,又未及時歸寢者,發(fā)現(xiàn)一次扣5分處理,重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時向總經(jīng)理工作部請假,未經(jīng)批準而未及時歸寢者每次扣5分。
十、宿舍禁止任何形式的賭博活動,違者每次扣10分并給予通報批評,情節(jié)嚴重者給予辭退、開除處理或移送公安機關。
十一、員工餐廳管理制度:
1、員工餐廳就餐時間為7:20-8:00、10:20-11:00、12:00-12:30、16:00-16:50、18:00-18:30。
2、員工就餐一律在餐廳就餐,不得將飯菜帶入寢室,違者每次扣2分。
3、員工就餐要保持餐廳清潔衛(wèi)生,不得將飯菜雜物亂仍亂丟,違者每次扣2分。
4、員工就餐一律排隊打飯菜,不得插隊、夾帶,違者每次扣2分。
5、員工所用餐具一律整齊擺放在指定位置,違者每次扣1分。
6、員工就餐不得故意浪費,違者每次扣2分。
十二、會客管理制度:
1、23:00以后男女宿舍不得互訪,違者每次扣5分。
2、宿舍管理員應做好會客登記,員工親屬或客人進入宿舍須進行登記,由所訪員工迎領方可進入,如所訪員工不在可在值班室等候。
3、未經(jīng)允許不得留宿外來人員,父母、兄妹等直系親屬來探望,確需留宿者應提前向總經(jīng)理工作部報告,經(jīng)批準后方可留宿。留宿時間原則上不得超過二天。
十三、愛護公共財物,節(jié)約用水用電。
1、嚴禁在宿舍內私接電源及使用電爐,未經(jīng)批準不得使用300w以上的電器設施,違者每次扣5分,并沒收設備。
2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設施照價賠償并扣5分處理,性質惡劣或屢教不改者作除名處理。
3、寢室應做到人走燈熄、熄燈就寢,隨手關燈。
4、隨手關好水籠頭和電器開關。
5、24:00時后員工娛樂室停止一切活動,違者每次扣2分處理。
十四、嚴禁亂拿亂翻同事的物品,不準私拿他人物品,更不得亂翻他人箱包,偷看他人書信、日記,違者每次扣10分,情節(jié)嚴重者送公安機關處理。
十五、自己的貴重物品,應自行妥善保管,如有遺失應及時報總經(jīng)理工作部,由總經(jīng)理工作部配合公安機關處理。
十六、室內不得使用和存放危險及違禁物品。
十七、積極主動配合消防安全員搞好宿舍防火工作,宿舍內禁使用明火,發(fā)現(xiàn)火隱患和不安全因素,要迅速報告處理,以免引起火災事故,造成損失將依法追究有關責任。
十八、團結友愛,和睦相處。
1、做到不利于團結的話不說,不利于團結的事不做。
2、講文明風格、不準罵人、吵架,違者進行嚴肅處理。
3、宿舍嚴禁打架、斗毆及酗酒,違者每次扣20分直至辭退,造成傷害的,一切費用由肇事者自理并交公安機關處理。
十九、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復制,其他人員非經(jīng)同意不得復制,違者每次扣兩分。
二十、宿舍設管理員兩名,負責宿舍管理事務。
1、宿舍值班分兩班倒,時間為每日8:00-16:00,16:00-次日8:00;
2、按規(guī)定對宿舍來訪客人進行登記,有權拒絕未登記客人進入宿舍區(qū);
3、對不遵守本制度的員工進行登記,并及時報總經(jīng)理工作部;
4、負責打掃宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生。
5、由于員工宿舍管理員管理不嚴導致員工違反本制度,則與員工一并處理。
二十一、本制度解釋權屬總經(jīng)理工作部,修訂權屬總經(jīng)理辦公會。
二十二、本制度自公布之日起施行。賓館其他同類制度同時廢止
第3篇 b賓館酒店員工管理制度
1、結合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排,計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況,并作出詳細分析和充分估計,以審定、編制財務計劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報計劃,分攤賓館計劃指標,下達給各業(yè)務部門實施。
3、財務計劃分為年度、季度計劃:
(1)每年第三季度進行賓館財務內審,每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務收支計劃,報賓館總經(jīng)理室和財務部。
(2)賓館財務部按標準的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標給各部門。
(3)各業(yè)務部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標,結合本部門的具體情況,按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。
(4)賓館對各業(yè)務部門的計劃檢查按季進行,全年清算。
4、財務計劃內容:
(1)財務部應編制:
流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2)各部門應編制:
①銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。
②客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。
③餐飲部:營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。
④商場部:銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
⑤西餐歌舞廳:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養(yǎng)護計劃等;
⑥采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
⑦旅游部:客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;
⑧管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;
⑨布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
⑩事務部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
11.工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
(3)總經(jīng)理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。
(4)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報
第4篇 v賓館酒店員工管理制度
1、結合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排,計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況,并作出詳細分析和充分估計,以審定、編制財務計劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報計劃,分攤賓館計劃指標,下達給各業(yè)務部門實施。
3、財務計劃分為年度、季度計劃:
(1)每年第三季度進行賓館財務內審,每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務收支計劃,報賓館總經(jīng)理室和財務部。
(2)賓館財務部按標準的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標給各部門。
(3)各業(yè)務部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標,結合本部門的具體情況,按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。
(4)賓館對各業(yè)務部門的計劃檢查按季進行,全年清算。
4、財務計劃內容:
(1)財務部應編制:
流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2)各部門應編制:
①銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。
②客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。
③餐飲部:營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。
④商場部:銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
⑤西餐歌舞廳:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養(yǎng)護計劃等;
⑥采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
⑦旅游部:客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;
⑧管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;
⑨布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
⑩事務部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
11.工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
(3)總經(jīng)理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。
(4)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報
