包括哪些
零售企業(yè)管理制度涵蓋了以下幾個核心部分：
1. 組織架構(gòu)與職責(zé)：明確各部門和崗位的職能，確保工作流程順暢。
2. 人力資源管理：包括招聘、培訓(xùn)、績效考核和員工福利等方面。
3. 商品管理：涉及采購、庫存、銷售及退貨處理等環(huán)節(jié)。
4. 財(cái)務(wù)管理：財(cái)務(wù)管理政策、預(yù)算控制、成本分析和審計(jì)流程。
5. 客戶服務(wù)：建立客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，處理投訴和維護(hù)客戶滿意度。
6. 市場營銷：制定營銷策略，執(zhí)行廣告宣傳和促銷活動。
7. 店鋪運(yùn)營：店面布局、衛(wèi)生管理、安全規(guī)定和營業(yè)時間等。
8. 合同與供應(yīng)商管理：合同簽訂、供應(yīng)商評估和合作關(guān)系維護(hù)。
9. 法規(guī)遵從：遵守相關(guān)法律法規(guī)，包括稅務(wù)、環(huán)保和勞動法等。
10. 風(fēng)險與危機(jī)管理：識別潛在風(fēng)險，制定應(yīng)急計(jì)劃，提高應(yīng)對能力。
體系框架
零售企業(yè)的管理制度體系應(yīng)以戰(zhàn)略為導(dǎo)向，形成一個相互關(guān)聯(lián)、環(huán)環(huán)相扣的框架：
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃：確定企業(yè)的長期目標(biāo)和短期目標(biāo)，指導(dǎo)各項(xiàng)制度的制定。
2. 制度設(shè)計(jì)：根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，構(gòu)建全面的管理制度，確保各環(huán)節(jié)有序運(yùn)作。
3. 執(zhí)行監(jiān)控：設(shè)立監(jiān)控機(jī)制，定期評估制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。
4. 反饋與改進(jìn)：鼓勵員工提出建議，通過持續(xù)改進(jìn)，提升制度的有效性。
5. 培訓(xùn)與溝通：定期進(jìn)行制度培訓(xùn)，確保員工理解并遵守相關(guān)規(guī)定。
6. 內(nèi)部審計(jì)：定期進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，檢查制度的執(zhí)行效果，確保合規(guī)經(jīng)營。
重要性
零售企業(yè)管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 提高效率：明確的工作流程和責(zé)任分配，能有效減少工作沖突，提高工作效率。
2. 保障質(zhì)量：標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)程，保證商品和服務(wù)的質(zhì)量，提升顧客滿意度。
3. 控制風(fēng)險：通過法規(guī)遵從和風(fēng)險管理，降低法律糾紛和商業(yè)風(fēng)險。
4. 塑造文化：良好的制度環(huán)境，有助于塑造積極的企業(yè)文化，增強(qiáng)員工歸屬感。
5. 促進(jìn)發(fā)展：穩(wěn)定且高效的運(yùn)營體系，為企業(yè)的持續(xù)增長和市場競爭力提供保障。
零售企業(yè)管理制度的完善和執(zhí)行，是企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的重要基石，它不僅規(guī)范了日常運(yùn)營，也為企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)提供了有力支撐。只有將制度融入日常工作中，才能真正發(fā)揮其作用，推動企業(yè)向著更高、更遠(yuǎn)的目標(biāo)邁進(jìn)。
零售企業(yè)管理制度目錄范文
第1篇 內(nèi)貿(mào)批發(fā)零售企業(yè)消防安全管理規(guī)定
第一章 總 則
第一條 為加強(qiáng)內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)(含商業(yè)、物資、糧食、供銷社,下同)批發(fā)、零售企業(yè)消防安全管理,防止火災(zāi)事故的發(fā)生,確保人民生命和國家財(cái)產(chǎn)安全,適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,根據(jù)《中華人民共和國國消防條例》及其實(shí)施細(xì)則,結(jié)合內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)批發(fā)、零售企業(yè)的特點(diǎn),制定本規(guī)定。
第二條 內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)消防安全工作實(shí)行“企業(yè)負(fù)責(zé),行業(yè)管理,國家監(jiān)察和群眾監(jiān)督”的管理體制。批發(fā)、零售企業(yè)必須認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的消防工作方針和“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的原則。同時,接受上級主管部門和當(dāng)?shù)毓蚕啦块T的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查。
第三條 本規(guī)定適用于全國商業(yè)、物資、糧食部門和供銷社所屬的批發(fā)、零售商店(場)、交易市場(中心)。
第二章 組織管理
第四條 批發(fā)、零售企業(yè)的上級主管部門對所屬企業(yè)的消防安全工作,負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。企業(yè)的法人代表是安全第一責(zé)任者,要切實(shí)負(fù)起“保一方平安”的政治責(zé)任。為便于工作,應(yīng)由一名副職分管消防安全工作。企業(yè)的各部門應(yīng)設(shè)防火負(fù)責(zé)人,崗位設(shè)消防安全員。推行安全目標(biāo)管理,實(shí)行逐級和崗位防火責(zé)任制。企業(yè)解決不了的重大隱患,應(yīng)及時向上級主管部門反映,同時要加強(qiáng)防范。上級主管部門對反映的問題,應(yīng)認(rèn)真研究,切實(shí)加以解決。對企業(yè)本身和主管部門能解決的重大隱患而不解決導(dǎo)致火災(zāi)事故發(fā)生造成嚴(yán)重?fù)p失的,要追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
第五條 大中型批發(fā)、零售企業(yè)均要建立安全防火委員會,負(fù)責(zé)日常安全管理工作。500人以上的單位要配備專職防火干部,500人以下的可配備兼職防火干部。不足500人,但危險因素較大的單位,是否配備專職防火干部,由本單位自定。防火干部的變動應(yīng)征得上級主管部門同意,并報當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機(jī)構(gòu)備案。
第六條 企業(yè)必須建立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專職和義務(wù)消防組織,明確分工,實(shí)行責(zé)任區(qū)安全防火責(zé)任制,定期開展活動和演練。
第七條 企業(yè)要建立周安全日制度,規(guī)定時間進(jìn)行安全教育和三防技能訓(xùn)練。開展安全普查,整改重大隱患。
第八條 實(shí)行承包、租賃和引廠進(jìn)店的企業(yè)要與承包、租賃和引廠進(jìn)店的單位簽訂防火安全協(xié)議。協(xié)議中既要明確消防安全應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù),又要明確安全措施、監(jiān)督檢查和獎懲等內(nèi)容。必須遵守本規(guī)定和有關(guān)消防安全法規(guī),并按照有關(guān)規(guī)定配備必要的消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
第九條 企業(yè)防火負(fù)責(zé)人職責(zé):
(一)組織干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹消防法規(guī)和有關(guān)規(guī)定,完成上級部署的消防工作;
(二)組織制定各項(xiàng)防火安全制度,劃分防火責(zé)任區(qū)域,指定區(qū)域防火負(fù)責(zé)人,抓好防火安全責(zé)任制和落實(shí)各項(xiàng)安全制度;
(三)對職工進(jìn)行消防安全宣傳教育和安全業(yè)務(wù)技術(shù)知識培訓(xùn),提高全員的安全意識和滅火技能;事故隱患;
(三)熟練掌握本單位裝備的消防器材的使用方法,熟悉報警程序;
(四)發(fā)現(xiàn)火情,立即撲救,并及時報警。
第三章 火源管理
第十二條 嚴(yán)禁在柜臺、交易、堆貨場所、倉庫、禁煙區(qū)內(nèi)吸煙和使用明火。
第十三條 經(jīng)營化學(xué)品、煙花爆竹等易燃易爆商品的商店(場),嚴(yán)禁安裝火爐和使用明火。使用電器必須符合防爆要求。經(jīng)營一般商品的商店(場)內(nèi)確需安裝火爐或使用明火時,必須經(jīng)防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),指定專人管理,落實(shí)防火措施,并應(yīng)符合下列要求:
(一)火、電爐實(shí)行專人管理,周圍一米范圍內(nèi)不得堆放可燃物,爐門前應(yīng)設(shè)灰檔,熾熱灰燼必需用水燒滅后倒在指定的安全地點(diǎn),不準(zhǔn)用汽油等易燃液體引火,不準(zhǔn)靠近火爐烘烤衣物;
(二)火爐煙筒安裝要嚴(yán)密,并與商品、柜臺、貨架、電線及可燃屋檐、門窗、頂棚等保持一定距離,或用阻燃材料隔開;
(三)確需進(jìn)行電氣焊作業(yè)時,必需指定專人監(jiān)護(hù)、清除周圍十米范圍內(nèi)的可燃物,備足消防器材并采取防止火花飛濺的保護(hù)措施,作業(yè)結(jié)束后要認(rèn)真檢查現(xiàn)場,防止留下火種;
(四)使用蠟燭、油燈照明時,要放置在安全地點(diǎn),做到人離火滅。
第十四條 批發(fā)、零售企業(yè)的倉庫和交易市場的堆貨區(qū),應(yīng)按國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布的《內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)倉庫消防安全管理辦法》執(zhí)行。
第十五條 使用鍋爐、爐灶、火炕、火墻、液化氣等,需經(jīng)單位防火負(fù)責(zé)人同意,安裝、使用必須符合建筑設(shè)計(jì)規(guī)范和安全規(guī)定,并指定專人管理。
第十六條 設(shè)有辦公室、休息室、業(yè)務(wù)洽談室的批發(fā)、零售企業(yè)要加強(qiáng)對煙頭、煙灰、火柴桿的管理,堅(jiān)持做到“吸煙三不落地”。要加強(qiáng)對電器設(shè)備的控制使用,做到人離電斷。
第十七條 大中型批發(fā)、零售企業(yè)的電工房、木工房、廣告室和服裝、食品加工車間、修理部等,要根據(jù)其特點(diǎn)制定相適應(yīng)的消防安全制度,明確防火負(fù)責(zé)人,落實(shí)防火安全措施。
第四章 電源管理
第十八條 企業(yè)用電必須符合設(shè)計(jì)規(guī)范和安全規(guī)定,由正式電工安裝、維修。不準(zhǔn)亂拉亂接電線,不準(zhǔn)超負(fù)荷用電,不準(zhǔn)使用不合格的電器及保險裝置。生產(chǎn)、營業(yè)性用電線路必須與照明用電線路分開,下班時必須切斷生產(chǎn)、營業(yè)性用電電源。
第十九條 企業(yè)要經(jīng)常開展安全檢查。對電線、電器設(shè)備等每年至少要徹底檢查一次,發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、絕緣不良、超負(fù)荷用電等不安全因素,要及時檢修更換。
第二十條 經(jīng)營電器的柜組,要制定安全測試方法,測試所用電源必須單設(shè),并安裝安全保護(hù)設(shè)備,測試完后要及時切斷電源。
第二十一條 嚴(yán)禁在柜臺內(nèi)、附屬倉庫、堆貨場地,安裝使用電爐、電熱杯、電熨斗等電熱器具。
第二十二條 消防用電必須設(shè)專用線路,不得同其它線路相聯(lián),并經(jīng)常檢測,隨時保持暢通。
第五章 建筑及場所管理
第二十三條 新建、擴(kuò)建、改建及原店裝修的企業(yè),施工前必須向消防部門和主管部門報建,并符合國家建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定?？⒐ず?需經(jīng)上級主管部門和公安消防監(jiān)督部門檢查驗(yàn)收,驗(yàn)收不合格的,不得投入使用。
第二十四條 企業(yè)要制定值班制度并嚴(yán)格執(zhí)行,尤其要加強(qiáng)非營業(yè)時間的值班、巡邏制度,不能出現(xiàn)空檔。按其規(guī)模和有關(guān)規(guī)定配備責(zé)任心強(qiáng)、能處理應(yīng)急情況的值班人員,建立值班檔案。值班巡邏人員要配備必要的防身器具,必須嚴(yán)守崗位,不得脫崗、漏班;班與班之間要辦理交接手續(xù)。單位領(lǐng)導(dǎo)要帶班、查班。
第二十五條 經(jīng)營油漆、農(nóng)藥、汽油、酒精等化學(xué)品的企業(yè),要按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)營煙花爆竹等易燃易爆商品時,要懂得商品特性和滅火方法,必須分柜出售,遠(yuǎn)離其它商品柜臺,并備有滅火器材,嚴(yán)密監(jiān)視,確保安全。
第二十六條 每天停止?fàn)I業(yè)后,必須對營業(yè)場所進(jìn)行徹底清場、打掃,清除包裝等易燃物,關(guān)閉好門窗,處理好火源、電源,辦理交接手續(xù)后,有關(guān)人員方可離開。
第二十七條 不準(zhǔn)在堆貨場所停放、修理汽車,不準(zhǔn)在非正式油庫存放汽油、煤油、柴油,不準(zhǔn)在非指定專用場所存放液化氣罐和易燃易爆危險品。
第二十八條 包裝物料要有專人管理,堆放在指定地點(diǎn),及時清理、打掃、處理。嚴(yán)禁在樓梯、門廳、通道銷售商品和堆放雜物。
第六章 消防設(shè)備、器材管理
第二十九條 批發(fā)、零售企業(yè)要根據(jù)有關(guān)規(guī)定配齊、配足消防設(shè)備、器材。消防給水應(yīng)符合國家《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定;壓力不足的,要設(shè)增壓泵。
第三十條 大中型批發(fā)、零售企業(yè)、營業(yè)大廳、倉庫和設(shè)在地下的商店(場),應(yīng)按國家有關(guān)技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)安裝自動報警,自動滅火裝置,并建立總監(jiān)控室。
第三十一條 消防設(shè)備、器材應(yīng)設(shè)專人管理,定期檢查、維修,保證完好有效。消防通道和安全出口嚴(yán)禁堆放物品,以保證暢通。
第三十二條 消防器材配備與分布要與附近商品性質(zhì)相一致。消防器材要放在明顯和取用方便的地點(diǎn),嚴(yán)禁挪作它用,其周圍不準(zhǔn)堆放物品。
第七章 火災(zāi)撲救與獎懲
第三十三條 企業(yè)及附屬倉庫一旦發(fā)生火災(zāi),要即組織撲救,同時向公安消防部門報警,并報告上級主管部門。
第三十四條 對發(fā)生的火災(zāi)事故,必須按照“事故原因查不清不放過,事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過,沒有防范措施不放過”的原則,認(rèn)真查明原因,分清責(zé)任,對事故責(zé)任者和單位領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)肅處理;情節(jié)嚴(yán)重,構(gòu)成犯罪的,要提請司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第三十五條 對違反本規(guī)定,經(jīng)上級主管部門或公安消防部門令其改正,而拖延不改或拒絕執(zhí)行的,視情節(jié)按有關(guān)規(guī)定給予治安管理處罰。
第三十六條 對在消防安全工作中成績顯著的單位和個人或在撲救火災(zāi)中有功人員,應(yīng)給予表彰、獎勵。
第八章 消防檔案管理
第三十七條 必須逐級建立消防檔案,一式三份,分別由本單位、上級主管部門(行業(yè)主管部門)、地方消防監(jiān)督部門各存一份。
第三十八條 消防檔案包括本規(guī)定一至七章的內(nèi)容,并嚴(yán)格按檔案規(guī)范記錄、歸檔、呈遞、管理和使用。
第三十九條 消防檔案應(yīng)如實(shí)記載本單位消防工作以及上級主管部門、地方消防監(jiān)督部門及涉及本單位消防工作的全部內(nèi)容,做到詳細(xì)、準(zhǔn)確。應(yīng)歸檔的新材料要在規(guī)定期限內(nèi)歸檔。
第四十條 消防檔案是各單位(地區(qū))與上級主管部門(行業(yè)主管部門)、地方消防部門溝通情況的媒介,也是處置各類問題、隱患,確定各自職權(quán)、責(zé)任,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),實(shí)施獎懲的客觀依據(jù)。要經(jīng)常檢查,妥善管理,逐級分析,將分析結(jié)果定期填報呈送。
第九章 附 則
第四十一條 各省、自治區(qū)、直轄市內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)各級行政主管部門可依照本規(guī)定對所屬企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查,也可根據(jù)本規(guī)定制定實(shí)施辦法。
第四十二條 本辦法由國內(nèi)貿(mào)易部安全辦公室負(fù)責(zé)解釋。
第四十三條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行,商業(yè)部一九九二年十一月四日發(fā)布的《商業(yè)零售商店消防安全管理規(guī)定》同時廢止。
第2篇 連鎖零售企業(yè)人力資源管理
連鎖零售企業(yè)的人力資源管理
現(xiàn)在很多零售企業(yè)為了爭奪卡位資源瘋狂的開店,人才的匱乏與規(guī)模的不匹配,讓這個矛盾顯露無疑,也成為了讓管理者最頭疼的問題。但是,要有效的緩解這個矛盾,很顯然這不是建立在傳統(tǒng)的以總部培訓(xùn)中心為基地或是以集訓(xùn)方式儲備人才的模式上所能解決的。而是以實(shí)踐為基礎(chǔ)的以各門店為基地的有效管理模式。那么如何建立呢
1、連鎖企業(yè)培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和建立
不管是多大的連鎖企業(yè),在此模式中總部的培訓(xùn)中心組織極其簡單。很多營業(yè)額幾十億的連鎖企業(yè)的培訓(xùn)中心員工不到10人,只負(fù)責(zé)整體的培訓(xùn)構(gòu)架規(guī)劃和人力管理,基本不設(shè)計(jì)到具體的獨(dú)立課程落地教育。但在連鎖店中卻有專門負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員,同時對其課程的內(nèi)容進(jìn)行研究和開發(fā)更新,以便一些高端課程的培訓(xùn)。而日常絕大部分和最核心的部分由各門店自主完成。但每家門店并不需要很多專職的培訓(xùn)人員甚至一個也沒有,為什么呢
2、以內(nèi)部講師制為特色的門店培訓(xùn)制度
這其中奧秘就在于內(nèi)部講師制的建立。這是指對于每門課程在各門店都有專門運(yùn)營管理人員擔(dān)任,有相關(guān)專職人員講解。如門店保安部經(jīng)理就會作為講師為如何防止損耗這門課作出專業(yè)講解,門店處長做講師講陳列管理、定單管理等,這樣節(jié)約了成本又更好地作出了針對性實(shí)地演練詮釋。同時對講師來說也是種能力提升,是對其工作的肯定和鼓勵。
3、各類課程以課題式研究方式為主,組建課題小組。
考慮到連鎖零售業(yè)的不同工作的專業(yè)性不一樣,可以考慮在每類課題里選拔最優(yōu)秀的管理人員為課題負(fù)責(zé)人,組建課題研發(fā)小組,專門對這個課題負(fù)責(zé)研發(fā)、更新和培訓(xùn)。比如,生鮮的專業(yè)性極強(qiáng),生冷熟食、加工制作工藝各不相同,就可以按特性組建課題小組專職負(fù)責(zé)這部分課程,還有商品的陳列、損耗控管、談判管理等等,這么多的專業(yè)內(nèi)容就是一個個具體的課題,都可以借鑒方式來操作,來自實(shí)踐歸于實(shí)踐,既能保證課程的專業(yè)性、深度和新鮮度,又能將專業(yè)人才的作用進(jìn)一步發(fā)揮。
4、固定實(shí)習(xí)崗位
當(dāng)然各門店有相關(guān)人員負(fù)責(zé)這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,更主要是來自工作實(shí)踐。固定崗位培訓(xùn)制度就是在其關(guān)鍵崗位設(shè)置固定培訓(xùn)崗位。如培訓(xùn)店長,課長,處長等,根據(jù)各門店實(shí)際情況,給這些人員安排專門工作以協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理,每天的實(shí)際工作就是最好的培訓(xùn)方式。這樣一來,開張時這些人員就已熟悉工作方法及員工情況,原來的運(yùn)營經(jīng)理可以去開新店,接替人員就可以得心應(yīng)手了。
5、新老結(jié)合,傳幫帶
師傅帶徒弟,老人教新人,一直以來都是我們工業(yè)制造企業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng),用在連鎖零售企業(yè)中同樣是適用的,因?yàn)榱闶蹣I(yè)重經(jīng)驗(yàn),但經(jīng)驗(yàn)一定是在實(shí)踐中鍛煉積累出來的,也就是說一定要付出時間的,老員工工作時間長,有相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn),新員工進(jìn)來基本上是什么都不懂,白紙一張,如果新老結(jié)合,傳幫帶,自然是最好的,這種貼身式的教育效果是最好的。
6、通過內(nèi)部培訓(xùn)學(xué)習(xí),將晉升做為主要激勵手段
由于連鎖店不斷擴(kuò)張,需要大量各級運(yùn)營管理人員。而內(nèi)部晉升制不僅保證了大量人才來源,而且也是最有效的激勵政策,當(dāng)員工看到如此快速通暢的晉升通道時,也許少些薪金就不是大問題了。這樣,就替企業(yè)解決了人才儲備及來源問題,又降低了成本。當(dāng)然晉升評估標(biāo)準(zhǔn)和個人定期評價是該制的核心管理流程。否則就會產(chǎn)生不公正帶來更多負(fù)面影響。
所以,要使企業(yè)不再為缺乏管理人才而煩惱,建立以門店基地培訓(xùn)和有效的人才儲備管理模式也就勢在必行了。如此一來,企業(yè)的優(yōu)勢也就顯現(xiàn)出來了,連鎖運(yùn)營的成功也將指日可待。當(dāng)然,這其中也會遇到很多細(xì)節(jié)問題,這也將關(guān)系到運(yùn)營模式的成敗。
