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有哪些
酒店值班巡邏制度是確保酒店安全運營的關鍵環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個方面：
1. 巡邏路線設定：制定覆蓋酒店各區(qū)域的巡邏路徑，包括客房、公共區(qū)域、停車場和外圍環(huán)境。
2. 巡邏時間安排：設置定時巡邏，確保24小時不間斷的安全監(jiān)控。
3. 巡邏任務分配：明確每個巡邏人員的職責，如檢查門窗、消防設施、報警系統(tǒng)等。
4. 緊急情況處理：制定應急響應流程，對突發(fā)事件進行有效應對。
5. 記錄與報告：記錄巡邏過程中的異常情況，并及時向上級匯報。
內(nèi)容是什么
1. 巡邏人員應嚴格按照規(guī)定路線行走，確保對酒店每個角落進行細致檢查，防止安全隱患。
2. 在檢查過程中，注意觀察有無破損設施、可疑人員或物品，及時排除潛在風險。
3. 對于消防設備，需定期測試其功能，確保在緊急情況下能正常使用。
4. 遇到客人求助或投訴，應迅速、禮貌地處理，并記錄在巡邏日志中。
5. 每次巡邏結(jié)束后，巡邏人員應將發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況詳細記錄，并提交給安保部門負責人。
規(guī)范
1. 巡邏人員應穿著統(tǒng)一的制服，攜帶必要的通訊工具和安全設備。
2. 執(zhí)行巡邏任務時，保持警覺，嚴禁玩手機、聊天等行為。
3. 遵守保密原則，不得泄露巡邏過程中獲取的敏感信息。
4. 定期進行巡邏技能培訓，提升員工應對各種情況的能力。
5. 對于連續(xù)多次未發(fā)現(xiàn)的問題，應分析原因，調(diào)整巡邏策略。
重要性
酒店值班巡邏制度不僅保障了酒店財產(chǎn)安全，也維護了客人的生命財產(chǎn)安全，提升了酒店的服務品質(zhì)。有效的巡邏制度可以預防犯罪事件的發(fā)生，及時發(fā)現(xiàn)并處理設施故障，減少意外損失。它也是酒店危機管理的重要組成部分，能夠在緊急情況下快速響應，保障酒店的正常運營。因此，建立并嚴格執(zhí)行酒店值班巡邏制度，對于任何酒店來說都是至關重要的。
酒店值班巡邏制度模版范文
第1篇 酒店值班巡邏制度模版
為了保障酒店所有客人及員工的財產(chǎn)和人身安全,特擬訂值班巡邏制度:
1、 根據(jù)酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和日常管理需要,制定三種以上巡邏方案(定時定線、定時不定線、定線不定時),對客房區(qū)域和重點區(qū)域的巡邏頻率不低于每小時一次,值班巡邏保安員要求每2小時至少對整個酒店區(qū)域內(nèi)巡查一遍。
2、應設置巡邏工作記錄簿,記錄內(nèi)容保存時間不得少于兩個月。
3、檢查治安、防火、防盜、浸水等情況,發(fā)現(xiàn)問題,立即處理,并做好相關記錄以備查,上報保安部經(jīng)理。
4、對消防器材、消防通道、標記、防火門要經(jīng)常檢查,確保設施完好。
5、如遇突發(fā)事件,酌情處理并及時上報。
6、每天晚上23:30后,要逐層查詢來訪客人情況,并做好登記備查處理。
7、巡邏時必須攜帶必備的通訊器材,確保安隊員間聯(lián)絡暢通
第2篇 _酒店試營業(yè)期間值班經(jīng)理制度
酒店試營業(yè)期間值班經(jīng)理制度
根據(jù)經(jīng)營所需,結(jié)合本酒店試營業(yè)特點,特制定本制度。
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點
二、值班安排
由人事部編制值班表,按順序輪流值班
三、值班紀律
1、遵守值班制度,按班交接,堅守工作崗位。
2、忠于職守,在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理或董事長。
四、值班內(nèi)容
1、值班經(jīng)理代表會館全權(quán)負責會館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題,確保會館經(jīng)營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。
4、巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況,責成相關部門整改。
五、相關事項
1、值班經(jīng)理在固定值班房休息,不得私自調(diào)換值班房。
2、如遇客人投訴,應根據(jù)實際,在查清楚事實真相的情況下,有浴資免單和浴資折扣權(quán)限。并在帳單中注明事項。
第3篇 k酒店夜間值班經(jīng)理管理制度
1、當天晚上18點至次日8:00點,值班經(jīng)理不定時查崗,各部夜班期間有需要解決的事項,及時報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友;否則扣20-50分。
4、值班經(jīng)理在值班期間,不得無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出時,需經(jīng)上級批準;否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班,不得隨意調(diào)換,如有特殊情況需與他人調(diào)班的須在值班前落實并告知總經(jīng)理;否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡視各個區(qū)域時,帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字,以示巡視過這些區(qū)域。(凌晨0-2點間至少巡視記錄1次,按指紋1次,否則按考勤制度處理)
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如各樓層、廚房、鍋爐房、空調(diào)機房、總服務臺、前門外、院內(nèi)及餐廳包房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度、工作程序工作及節(jié)能降耗情況(按時開關燈及其它設備),對不規(guī)范的服務或服務質(zhì)量問題,應及時要求有關部門當班管理人員予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門當班管理人員處理重大投訴事件,對涉及權(quán)限金額以內(nèi)的免賠,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現(xiàn)的問題值班經(jīng)理負主要責任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房,當房間入住75間以上時,當日不再開經(jīng)理房,經(jīng)理在當晚22:00以后方可領取鑰匙,次日9時前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
第4篇 酒店高級值班經(jīng)理六個一制度
酒店高級值班經(jīng)理六個一制度
酒店的制度建立,是酒店經(jīng)營管理的基礎工作?？茖W、合理,尤其是可操作性強的管理制度建立,為執(zhí)行者在執(zhí)行制度過程中提供了每天所要工作的范圍和一個有效的量化標準?！毒频旮呒壷蛋嘟?jīng)理六個一制度》,本人認為就是一個酒店管理中的典范示例。
六個一制度:
1、夜間巡視酒店一遍;
2、以普通客人的身份入住一間客房;
3、以普通客人的身份吃一餐客餐;
4、以酒店管理者身份找一位客人了解情況;
5、找一名員工談心;
6、發(fā)現(xiàn)酒店管理中的一個突出問題或客人投訴的一個事件。
制度要求:六個一的執(zhí)行內(nèi)容、處理情況、建議和意見等必須詳細記錄在值班日志本上。
第5篇 假日酒店總值班制度
假日酒店總值班制度
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè),為保證對客服務全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時,特制定本制度。
一、酒店公司除正常的組織管理之外,需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)(包括周末、節(jié)假日)。
二、參加總值班表的人員:
值班人員崗級:主管、經(jīng)理、總監(jiān)(含行政總廚)、總助、駐店經(jīng)理、副總輪流擔綱
(以上人員須滿試用期)
(為確保資金的監(jiān)控,本總值班不含財務部)
所有總值班人員應首先掌握所有崗位操作標準、行為規(guī)范、衛(wèi)生標準、硬件維護及安全制度;部門責任人需向部門當班人員告知今日總值班經(jīng)理姓名、職務、電話分機、手機號碼、對講機頻道。
三、總值班安排
由酒店人事部負責編制《每月總值班安排表》,按順序輪流值班,排班表以月為單位,每月的最后一個周五排定(逢節(jié)假日提前),于每月一號前下發(fā)執(zhí)行,并報總經(jīng)辦備案。
總值班時間與員工公休時間請勿沖突,若總值班人員有異動時,請自行與其他人員協(xié)調(diào),確保夜間有值班人員當班,并提前2個工作日書面報備人事部及總經(jīng)辦,若特殊情況不能及時自行協(xié)調(diào)的,請及時與人事部聯(lián)絡。
四、總值班時間
當日晚上18:00――次日早上08:00。
總值班經(jīng)理于17:50分到酒店大廳前臺簽到,并領取《夜間值班記錄本》及酒店質(zhì)檢表填寫反饋。23:30以前在酒店內(nèi)部循環(huán)巡邏,23:30以后不定時抽查夜間狀況?？傊蛋喾吭瓌t上在酒店指定非營業(yè)地點,在未能及時提供前,先使用客房作為總值班房,總值班房給予本著酒店收益最大化的原則,由夜間前臺當班人員給予安排,總值班經(jīng)理不得私自指定房間,房間內(nèi)洗漱用品自帶。
五、總值班內(nèi)容(當日預定、營收、有無沖帳、酒店各部門硬件、衛(wèi)生(含公共區(qū)域衛(wèi)生)、員工禮儀、服務、招呼、安全、重要接待、職能部門來訪、員工夜間狀況等),匯報及交接規(guī)定
1、晨會,總值班經(jīng)理匯報工作:反映當晚客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情。
2、昨日總值班經(jīng)理向今日值班經(jīng)理交接,即于次日九點將《夜間值班記錄本》交總經(jīng)理簽閱后,移交到下一位總值班經(jīng)理,交待需要跟辦的事項,并雙方簽字。
3、值班期間需解決事項,當即未能及時解決的,請務必于次日解決后方可休假,若需要下一位值班經(jīng)理或者其他部門協(xié)助的,提前溝通協(xié)調(diào)好。
4、根據(jù)酒店行政部排定的《每月總值班安排表》,提前作好值班準備工作,了解如下情況:
①酒店今日客房入住率
②今日在店、抵店、離店的客人一覽表
③今日在店的團隊、會議信息
④今日重要宴席(宴會)及vip客戶接待情況
⑤今日有無計劃內(nèi)或計劃外的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習、工程等。
5、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率及工作短信回復率100%;著工作裝,密切關注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況,及時做好各部門組織協(xié)調(diào)和服務工作。
6、負責做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安全崗、安全通道,以消除各種隱患,保證酒店財務、員工及賓客的人身財產(chǎn)安全。
7、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
8、值班期間巡視檢查,對酒店各個要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機房、后勤區(qū)域(各部內(nèi)務、各種設備間、員工餐廳)等巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。并加強及時發(fā)現(xiàn)問題,采取有效措施,妥善處理。
9、處理賓客的投訴。值班期間遇到賓客對酒店的投訴時,應謹慎行事,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),抱實事求是的態(tài)度進行解決,并適時適當站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽,并將處理結(jié)果做好書面記錄。
10、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進酒店優(yōu)質(zhì)服務的開展和質(zhì)量的改進。
11、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
12、總值班經(jīng)理負責對各部門員工的有聲服務、儀容儀表禮貌禮節(jié)及規(guī)范進行監(jiān)督落實。
13、能源使用情況:是否常有漏水,常明燈現(xiàn)象。
14、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。
15、值班期間,如遇有涉及安全、消防等方面的突發(fā)事件,應及時與主管安全、消防的領導聯(lián)系。如遇決定或處理不了的重大事情,值班人員應及時向分管副總領導匯報,必要時直接向酒店總經(jīng)理匯報。
16、晨會上總值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施,下一總值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。
17、總值班經(jīng)理的值班房暫由總臺服務員于每晚二十三點后負責安排(后期總值班房裝修完畢后搬入固定的總值班房內(nèi)),總值班經(jīng)理不得擅自提前入住和擅自決定入住房間或離開酒店入住別處。
18、總值班經(jīng)理于次日2小時內(nèi)安排好部門內(nèi)工作,11:00后可補休半天,特殊情況(如周例會、培訓等)除外。
六、總值班處理權(quán)限:
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀員工有權(quán)按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向相關部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應做好詳細記錄并在賬單中注明事項,書面逐級匯報。
七、總值班紀律
1、遵守值班制度,按班交接,堅守工作崗位。
2、忠于職守,在值班時對酒店的各個營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真,迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或者緊急事件時即使報告總經(jīng)理及相關部門。
3、值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
4、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間地點。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層及交接班人囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在次日的晨會上匯報值班情況,責成相關部門整改。
八、附則
1、本制度適用于__假日酒店(__)管理有限公司下屬的各酒店公司?？傊蛋嘟?jīng)理檢查內(nèi)容及標準每半年修正一次。
第6篇 酒店工程部值班制度8
酒店工程部值班制度(八)
1.值班人員必須堅守崗位,不得擅自離開崗位。違者扣2分。
2.迅速、熱情、有禮接聽值班電話,詳細記錄所有信息。違者扣1分
3.接收各部門送往的維修單,按規(guī)定進行登記、分類。違者扣1分
4.協(xié)助各班組及時處理各部門關于工程方面的投訴。違者扣2分
5.做好相關機房設備的運行檢查和記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,重大問題向主管報告。違者扣1分
6.值班人員都應輪流吃飯,值班室最少應有一位值班人員在場值班,以確保緊急維修需要。違者扣1分
7.值班人員不得私自調(diào)班,因特殊情況需要調(diào)班時,必須提前向主管申請。違者扣1分
8.愛護值班室的所有記錄本,不應亂撕亂畫,認真做好交班記錄.違者扣1分
9.保持值班室整齊清潔,不得在值班室吸煙、睡覺及看與工作無關的書報。違者扣2分
第7篇 酒店工程部值班制度
酒店工程部值班制度
(七)1.值班人員必須堅守崗位,不得擅自離開崗位,按規(guī)定定時巡視運行情況,并做好運行記錄。
2. 密切注意設備運行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患。
3. 發(fā)現(xiàn)設備故障,當值人員無法處理時,應及時上報值班工程師處理。
4. 所有值班人員都應輪流吃飯,值班室最少應有一位值班人員在場值班,以確保安全。
5.值班人員不得私自調(diào)班,因特殊情況需要調(diào)班時,必須提前向值班工程師申請。
6. 愛護機房的所有記錄本,不應亂撕亂畫,認真做好交接班記錄及維修、抄表記錄。
7. 保持機房的整齊清潔,不得在機房吸煙、睡覺及看與工作無關的書報。
第8篇 酒店保安部值班員工作程序制度
酒店保安部值班員工作程序
工作概述:嚴格按工作程序執(zhí)行
一、回答賓客詢問的工作程序
1.立正,向客人敬禮。
2.微笑熱情地詢問客人:“您好,我能為您做些什么”
3.目視客人,注意傾聽,按客人提出的要求給予回答。
4.準確的給予客人指引路,必要時輔以手勢。
5.如不知道的問題要將客人帶至有關地方詢問或幫客人電話聯(lián)系。
二、查驗證件的工作程序
1.立正向客人敬禮。
2.微笑禮貌地請客人出示證件:“對不起,請出示您的房卡?！?或鑰匙牌)
3.仔細驗證,如有疑問及時提問。
4.雙手遞還給客人:“謝謝您的配合。”
三、維護大廳秩序的程序
1.勸阻禁煙區(qū)吸煙:
a)敬禮。
b)禮貌地勸阻:“對不起,此處為禁煙區(qū)?！?/p>
2.勸阻小孩亂跑。
耐心、微笑勸阻小孩不要亂跑,必要時請其家人照顧好自己的孩子。
3.勸阻坐姿不雅的客人。
a)敬禮。
b)耐心、微笑:“對不起,請問您需要我?guī)兔帷闊┠涯_放下好嗎謝謝!”
c)如有不舒服客人,請客人到醫(yī)務室去。
四、擔任警衛(wèi)任務的工作程序
1.保持警覺,警戒宴會廳,阻止無關人員入內(nèi)。
2.警戒賓客住所,認真負責,在通往重要賓客住所重要通道,阻止無關人員進入。
3.警戒公共場所,高度警覺,注意觀察周圍人員動態(tài),勸阻無關人員靠近圍觀,保持客人走道通暢。對形跡可疑人員要及時匯報,并對其監(jiān)控。
五、處理賓客意外傷害的工作程序
1.迅速赴現(xiàn)場,及時通知當值醫(yī)生、值班經(jīng)理,并照顧傷者。
2.征得本人家屬或領隊、陪同人員的同意,陪送醫(yī)院。并提醒去醫(yī)院的人員帶足費用。
3.將客人的病情、傷勢、醫(yī)院的名稱、病區(qū)、床號及客人姓名和住店房號記錄清楚。
4.仔細分析客人的病情、傷勢是否與酒店的設施不當有關。
六、處理賓客醉酒的工作程序
1.仔細觀察醉酒賓客是否清醒,是否有同行人員。
2.如醉酒賓客或同行人員比較清醒,耐心地勸說不要影響餐廳其他賓客用餐。
3.如醉酒賓客已不能控制自己,動武打砸,應迅速控制其行動,避免人員受傷、財物遭受損失。
4.向餐廳工作人員或同行人員了解其身份。
5.如醉酒賓客損壞餐廳物品,應查清被損壞物品價值,請其在結(jié)帳時賠償。
6.請其或同行人員中清醒的人結(jié)帳離開餐廳,歡迎其改日光臨。
7.必要時將其送回房間或送出酒店。
七、處理賓客間糾紛的工作程序
1.接報后迅速趕到現(xiàn)場,視情況采取必要的措施。
2.如賓客間吵架,立即勸阻,請其停業(yè)在營業(yè)場所吵架,以免影響他人。
3.如賓客間打架,立即制止,拉開雙方。
4.將雙方分開帶到辦公室,請雙方陳述或?qū)懯虑榻?jīng)過。
5.找現(xiàn)場目擊者或現(xiàn)場工作人員了解事情經(jīng)過,必要時請有關人員寫出書面材料。
6.分析事情發(fā)生原因,分清雙方責任,從中調(diào)解,請雙方協(xié)調(diào)解決。
7.如協(xié)商不能解決,可報派出所處理。
8.如調(diào)解成功,涉及到賠償問題,應請雙方簽字確認。
9.呼叫值班經(jīng)理和大堂副理,匯報有關情況。
10、將處理情況詳細記錄、存檔。
八、電梯困人應急處理程序
1.注意觀察電梯信號。對長時間停留某層的,應及時與有關部門聯(lián)系。
2.派一名警衛(wèi)前往困人地點協(xié)助工作。
3.呼叫部門值班經(jīng)理和大堂副理,電報有關情況。
九、停電應急處理程序
1.迅速趕到指定地點。
2.大門門衛(wèi)至電梯口指引客人至出口,巡邏保安在緊急出口指引。
3.耐心冷靜安撫,周圍客人,防止混亂。
首要的任務:
工作匯報:
審核人審批人采用日期
第9篇 大酒店保安部值班員工作程序制度
文件編號:
大酒店保安部值班員工作程序
版次號:第一版
修訂號:
工作概述:嚴格按工作程序執(zhí)行
一、回答賓客詢問的工作程序
1.立正,向客人敬禮。
2.微笑熱情地詢問客人:您好,我能為您做些什么
3.目視客人,注意傾聽,按客人提出的要求給予回答。
4.準確的給予客人指引路,必要時輔以手勢。
5.如不知道的問題要將客人帶至有關地方詢問或幫客人電話聯(lián)系。
二、查驗證件的工作程序
1.立正向客人敬禮。
2.微笑禮貌地請客人出示證件:對不起,請出示您的房卡。(或鑰匙牌)
3.仔細驗證,如有疑問及時提問。
4.雙手遞還給客人:謝謝您的配合。
三、維護大廳秩序的程序
1.勸阻禁煙區(qū)吸煙:
a)敬禮。
b)禮貌地勸阻:對不起,此處為禁煙區(qū)。
2.勸阻小孩亂跑。
耐心、微笑勸阻小孩不要亂跑,必要時請其家人照顧好自己的孩子。
3.勸阻坐姿不雅的客人。
a)敬禮。
b)耐心、微笑:對不起,請問您需要我?guī)兔帷闊┠涯_放下好嗎謝謝!
c)如有不舒服客人,請客人到醫(yī)務室去。
四、擔任警衛(wèi)任務的工作程序
1.保持警覺,警戒宴會廳,阻止無關人員入內(nèi)。
2.警戒賓客住所,認真負責,在通往重要賓客住所重要通道,阻止無關人員進入。
3.警戒公共場所,高度警覺,注意觀察周圍人員動態(tài),勸阻無關人員靠近圍觀,保持客人走道通暢。對形跡可疑人員要及時匯報,并對其監(jiān)控。
五、處理賓客意外傷害的工作程序
1.迅速赴現(xiàn)場,及時通知當值醫(yī)生、值班經(jīng)理,并照顧傷者。
2.征得本人家屬或領隊、陪同人員的同意,陪送醫(yī)院。并提醒去醫(yī)院的人員帶足費用。
3.將客人的病情、傷勢、醫(yī)院的名稱、病區(qū)、床號及客人姓名和住店房號記錄清楚。
4.仔細分析客人的病情、傷勢是否與酒店的設施不當有關。
六、處理賓客醉酒的工作程序
1.仔細觀察醉酒賓客是否清醒,是否有同行人員。
2.如醉酒賓客或同行人員比較清醒,耐心地勸說不要影響餐廳其他賓客用餐。
3.如醉酒賓客已不能控制自己,動武打砸,應迅速控制其行動,避免人員受傷、財物遭受損失。
4.向餐廳工作人員或同行人員了解其身份。
5.如醉酒賓客損壞餐廳物品,應查清被損壞物品價值,請其在結(jié)帳時賠償。
6.請其或同行人員中清醒的人結(jié)帳離開餐廳,歡迎其改日光臨。
7.必要時將其送回房間或送出酒店。
七、處理賓客間糾紛的工作程序
1.接報后迅速趕到現(xiàn)場,視情況采取必要的措施。
2.如賓客間吵架,立即勸阻,請其停業(yè)在營業(yè)場所吵架,以免影響他人。
3.如賓客間打架,立即制止,拉開雙方。
4.將雙方分開帶到辦公室,請雙方陳述或?qū)懯虑榻?jīng)過。
5.找現(xiàn)場目擊者或現(xiàn)場工作人員了解事情經(jīng)過,必要時請有關人員寫出書面材料。
6.分析事情發(fā)生原因,分清雙方責任,從中調(diào)解,請雙方協(xié)調(diào)解決。
7.如協(xié)商不能解決,可報派出所處理。
8.如調(diào)解成功,涉及到賠償問題,應請雙方簽字確認。
9.呼叫值班經(jīng)理和大堂副理,匯報有關情況。
10、將處理情況詳細記錄、存檔。
八、電梯困人應急處理程序
1.注意觀察電梯信號。對長時間停留某層的,應及時與有關部門聯(lián)系。
2.派一名警衛(wèi)前往困人地點協(xié)助工作。
3.呼叫部門值班經(jīng)理和大堂副理,電報有關情況。
九、停電應急處理程序
1.迅速趕到指定地點。
2.大門門衛(wèi)至電梯口指引客人至出口,巡邏保安在緊急出口指引。
3.耐心冷靜安撫,周圍客人,防止混亂。
首要的任務:
工作匯報:
審核人
審批人
采用日期
第10篇 某酒店廚房值班交接班制度
酒店廚房值班交接班制度
1、根據(jù)工作需要,組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。
2、接班人員必須提前抵達工作崗位,保證準點接班。
3、交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜,并填寫交接班日志,方可離崗。
4、接班人員必須認真核對交接班日志,確認并落實交班內(nèi)容。 5、值班人員應自覺完成交代的工作,工作時間不得擅自離開工作崗位,不得做與工作無關的事。
6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料,做好清潔衛(wèi)生工作。
8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志,不得在上面亂畫,及時關閉能源開關,鎖好門窗交鑰匙。
9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。
第11篇 酒店試營業(yè)期間值班經(jīng)理制度
根據(jù)經(jīng)營所需，結(jié)合本酒店試營業(yè)特點，特制定本制度。
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點
二、值班安排
由人事部編制值班表，按順序輪流值班
三、值班紀律
1、 遵守值班制度，按班交接，堅守工作崗位。
2、 忠于職守，在值班時對會館的各營業(yè)場所進行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問題，在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理或董事長。
四、值班內(nèi)容
1、 值班經(jīng)理代表會館全權(quán)負責會館內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保會館經(jīng)營管理工作正常進行。
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當值班發(fā)生的任何問題，接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、 處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。
4、 巡視檢查。對會館各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機房等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。
5、 員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、 能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。
7、 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、 值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責成相關部門整改。
五、相關事項
1、 值班經(jīng)理在固定值班房休息，不得私自調(diào)換值班房。
2、 如遇客人投訴，應根據(jù)實際，在查清楚事實真相的情況下，有浴資免單和浴資折扣權(quán)限。并在帳單中注明事項。
第12篇 z酒店消防臨近中心值班室管理制度
酒店消防臨近中心值班室管理制度
1、值班人員按時交接班。值班期間堅守崗位,嚴格履行崗位職責。無關人員未經(jīng)嚴禁入內(nèi)。
2、當消防系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)生故障時,應及時報設備部維修,保證設備始終處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。
3、消防系統(tǒng)發(fā)出報警信號時,嚴格按照設備操作程序操作處理,并及時向領班或部門辦公室報告。并認真做好記錄。
4、在監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控范圍內(nèi),要密切觀察監(jiān)控情況,發(fā)現(xiàn)問題及時反領班或相關部位的值班保安人員處理,同時做好錄像記錄,以便查詢。
5、其他各崗位值班人員無特殊情況,不得隨意進入監(jiān)控值班室。非專業(yè)人員或本室值班人員嚴禁亂動消防監(jiān)控中心設備。
6、值班人員要協(xié)同設備部做好消防、監(jiān)控設備的維修與保養(yǎng)。并定期進行檢查,消防故障,保證設備的正常運行。
7、值班記錄填寫清楚、詳細。當班發(fā)現(xiàn)的問題,要在當班時及時處理。對一時處理不了的,交下一班處理。
8、定時清掃灰塵,保持室內(nèi)和設備清潔衛(wèi)生。
第13篇 酒店總值班經(jīng)理值班制度3
酒店總值班經(jīng)理值班制度(三)
1、總值班經(jīng)理負責總值當日的檢查督導工作;
2、總值班由總經(jīng)辦負責安排,值班者為主管以上的管理人員;
3、值班時間為24小時制(上午8時至次日上午8時);12小時制(上午8時至晚20:00;晚20:00至次日上午8:00止);
4、工作內(nèi)容:
㈠檢查各部門員工的到崗情況及在崗情況。
㈡對各部門的服務及質(zhì)量進行抽查,發(fā)現(xiàn)問題及需改進的地方,有無客人投訴,好人好事及典型案例,其他意見和建議等要認真填寫在總值班記錄本上。
㈢檢查各公共場所防火、防盜設施、設備是否完好,有無事故隱患。
㈣認真記錄客人的投訴及處理意見。
5、總值班經(jīng)理要認真履行職責,堅守崗位,當值時間不允許離開酒店;晚上19:00-22:00在大堂副理處值班;
6、代表總經(jīng)理處理解決當天發(fā)生的事情,接受客人的投訴,遇到重大或突發(fā)事件及時報告總經(jīng)理;
7、認真做好值班記錄,并及時將值班記錄本交下一班總值班經(jīng)理;
8、總值班經(jīng)理的工作情況列入部門經(jīng)理年終業(yè)績考核評估,并記入個人業(yè)務檔案。
第14篇 酒店機房值班制度8
酒店機房值班制度(八)
(1)未經(jīng)領導批準,員工不得私自引外單位人員在機房內(nèi)參觀。
(2)經(jīng)領導批準來機房參觀者,進出機房均應辦理登記手續(xù),原則上不允許拍照和攝像。除非行政部特批。
(3)值班人員要密切注意設備運行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患。
(4)要嚴格護照巡視規(guī)定,準點抄錄設備各運行數(shù)據(jù),認真做好記錄。
(5)值班人員必須嚴格遵守勞動紀律,不得將與工作無關的物品帶入機房,特別禁止的是食品。
(6)在機房內(nèi)不允許接用臨時電器設備,不允許隨意挪動消防器材,不允許未經(jīng)批準,使用電焊、氣焊,不允許在機房內(nèi)吸煙。
(7)保持機房清潔衛(wèi)生,搞好文明生產(chǎn)。
第15篇 _酒店消防中心的值班制度
酒店消防中心的值班制度
1、服從上司的工作安排及指派的任務。
2、值班人員分三班制,每班三人。
3、每天八小時工作制,負責做好該班消防中心的值班工作,做好記錄。
4、每班三個人之中留一人監(jiān)控閉路電視,接聽電話,監(jiān)控消防主機及其它一切報警設備,其余兩人負責巡檢施工工地和重點部位,并作好巡檢記錄。
5、服從領班每月考勤排班制度,請假超過一天,休息有薪假者需報保安經(jīng)理,經(jīng)人事部批準后,方可休假。上班時間禁止請假外出,用餐時間必須每人輪流用餐。
6、上班時間禁止在本中心接待客人或容留無關人員閑談。
7、禁止用本中心的電話打私人電話閑談。
8、禁止帶私人物品或易燃品在本中心存放。
9、未經(jīng)批準,禁止帶人到本中心參觀。
10、當消防報警時,應迅速趕到報警地點,查明原因,同時報告消防主管及保安經(jīng)理、大堂經(jīng)理,并通知值班經(jīng)理。
第16篇 某酒店式公寓保安值班巡邏制度
酒店式公寓保安值班巡邏制度
一、保安隊必須堅持24小時巡邏,負責公司內(nèi)部及公司周圍的安全防范工作。
二、值班巡邏人員應對大堂、樓層及公司內(nèi)部各部位及附屬設施、場所進行巡邏檢查,依法保護人身財產(chǎn)安全,堵塞安全防范漏洞,防止火災及其他災害事故的發(fā)生。
三、認真盤查值班巡邏過程中發(fā)現(xiàn)的形跡可疑人員,及時發(fā)現(xiàn)和制止各類違法犯罪活動,必要時將其扭送公安機關依法處理。
四、完成公安機關交辦的其他各項任務。
第17篇 某酒店保安部治安消防監(jiān)控室值班制度
酒店保安部治安消防監(jiān)控室值班制度
(1)監(jiān)控室值班人員當班時應保持高度警惕及高度責任心,密切注意各部位情況,增強安全觀念,善于發(fā)現(xiàn)問題,認真做好值班記錄。
(2)交接班時應將機器設備的使用狀況,有無可疑情況交接記錄清楚。
(3)值班時對正常情況的記錄。重點記錄實際時間,主要有:_1各部位攝像監(jiān)視頭的開關時間;_2酒店重大及主要活動的時間(如宴請、來訪、團隊及行李抵離店等情況);_3對觀察到各部位、營業(yè)點的狀況記錄。
(4)值班時對非正常情況的記錄。重點對時間、情況、人員的記錄主要有:_1在正常時間、范圍內(nèi)所觀察到的非正常情況、可疑人物應進行詳細記錄,并視情與保安或有關部門聯(lián)系,采取必要措施。_2在非正常時間、范圍內(nèi)(如夜間及無營業(yè)范圍)所觀察的情況應作記錄,特別注意人員及所攜帶物品,并及時與警衛(wèi)聯(lián)系,采取必要措施。_3員工在各部位出現(xiàn)的違紀情況。
(5)對各部位所發(fā)生的事故及其他緊急情況進行記錄。
(6)火災、火警按火災報警操作程序要求記錄。
(7)對值班時接到的報警電話、可疑電話等應進行記錄。
(8)協(xié)同本部門或其他部門所進行的各項工作,應記錄清楚。
e大酒店保安部
第18篇 酒店變配電室值班制度-5
酒店變配電室值班制度5
1.值班人員必須遵守制定的變配電室的各項規(guī)章制度。
2.值班人員必須準時上下班,不得無故遲到、早退,有事必須提前一天向領導請假。
3.非工程部管理人員以及變配電室人員未經(jīng)工程部經(jīng)理或主管許可和陪同不得擅自進入值班室。外來人員參觀和學習,須經(jīng)工程部經(jīng)理或主管批準。進出變配電室的外來人員一律登記。
4.值班人員要嚴守工作崗位,巡視變配電設備,進出變配電室必須隨手將門鎖好。
5.嚴禁在變配電室內(nèi)高聲喧嘩。
6.嚴禁在變配電室內(nèi)做出聚眾賭博等違法違紀行為,以及與其工作不相關的行為。
7.每天交接班前應把變配電室內(nèi)的設備、環(huán)境打掃干凈,打掃時加強排風使室內(nèi)保持干燥。
8.不得在變配電室內(nèi)煮食及存放食物和易燃器具,值班人員不得在變配電室內(nèi)就餐。
9.變配電室內(nèi)的專用工具,只限于在本室內(nèi)使用,嚴禁出借他人,每日交接班時做好安全用具的交接手續(xù)。
第19篇 某酒店eod值班工作制度
酒店eod值班工作制度
為提高酒店的服務質(zhì)量,規(guī)范員工服務程序,使檢查量化,防止eod值班形式化,確實做好對客服務和及時突發(fā)事件處理及客人投訴的處理,特對酒店eod值班規(guī)定下:
一、值班時間
當天晚上六點至次日凌晨八點,星期天與節(jié)假日從早八時至次日八時。
二、值班安排
1、由人事部編制值班表,按順序輪流值班,特殊情況不能當值的,原則上自行調(diào)班,但需通知總經(jīng)辦,由總經(jīng)辦把調(diào)班情況通知前臺、消防中心。
2、當值人員到前臺領取值班房鑰匙和值班本,次日將值班本帶到早會,由總經(jīng)理閱示。
三、值班紀律
1、遵守值班制度,按班交接,堅守工作崗位,當值期間不得喝酒、外出,違紀者處罰100元。
2、當值期間要保持電話隨時接聽,2分鐘內(nèi)不接聽或沒有會電話的處罰100元。
3、緊急事件和客人投訴電話通知3分鐘不能到現(xiàn)場的處罰100元。
4、當值人員早上必須參加酒店早會和周會,上午需正常工作,下午可在值班房內(nèi)休息到3點,并將鑰匙交回前臺。
5、當值eod到消防中心領取對講機,設定為“11頻道”,次日早8點前送交消防中心充電;
6、忠于職守,在當值時對酒店的各營業(yè)場所進行巡視檢查,積極認真、迅速準確地處理各種問題,在遇到重大或緊急情況時及時報告總經(jīng)理。
四,值班休息
1、節(jié)假日的值班,人事部做好考勤,給與調(diào)休;
2、平時的值班,作為部門經(jīng)理的義務;
3、長假期間的值班一天一夜可給3天的換休;
四、值班內(nèi)容
1、值班經(jīng)理代表酒店全權(quán)負責酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題,確保酒店經(jīng)營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。
4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機房等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所、員工宿舍的安全保衛(wèi),注意防火、防盜工作。
5、員工動態(tài)。員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況,勞動紀律情況。
8、每天的eod值班期間,要負責檢查三間客房,按照培訓的要求對酒店客房的固定設施設備及工程問題的天花板、壁紙、壁畫、鏡子、電視接收質(zhì)量頻道清晰音量、家具、燈具、擦塵、衛(wèi)生間地面、潔具上下水、地毯、布草的檢查。
9、值班記錄。值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況,責成相關部門整改。
五、相關事項
1、eod值班經(jīng)理,晚上1點前對酒店進行一次全面的檢查,4點至7點間對酒店個崗位情況進行一次檢查。
2、值班經(jīng)理在固定值班房休息,不得私自調(diào)換值班房。
總經(jīng)辦
第20篇 _酒店值班巡查制度
酒店值班巡查制度
1.酒店每日值班分為經(jīng)理值班、保安值班,經(jīng)理值班名單每月1日前下發(fā)各部門。
2.酒店值班由部門經(jīng)理擔任,代表酒店總經(jīng)理行使職權(quán),負責督查各部門對酒店消防安全管理制度的執(zhí)行情況,督查保安值班巡邏情況。
3.酒店值班經(jīng)理負責處理各部門的不安全因素,遇火災事故必須報告值班總經(jīng)理,并按火警火災處置程序組織指揮和撲救,迅速疏散賓客,使火災消滅在萌芽狀態(tài)。
4.消控中心每天二十四小時保證二人值班,做好必要的值班記錄。
5.發(fā)生火災時,消控中心必須按火警.火災處置程序正確及時處理。
6.值班巡查人員負責對酒店內(nèi)的違章情況,火險隱患進行糾正和處理,發(fā)現(xiàn)不能糾正的火險必須立即向酒店總值班報告。
7.值班巡查人員每2小時按巡查指定路線巡查,并認真作好巡查記錄。
