有哪些
進貨查驗記錄制度是企業(yè)管理中不可或缺的一環(huán)，它涉及的方面廣泛，主要包括以下幾個部分：
1. 供應商資質(zhì)審核：確保供應商持有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明等文件。
2. 商品檢驗：對進貨商品進行外觀、質(zhì)量、數(shù)量的初步檢查，確保符合企業(yè)標準。
3. 記錄留存：詳細記錄每一批次進貨的商品信息，包括產(chǎn)地、規(guī)格、批次、到貨日期等。
4. 合同管理：保存與供應商簽訂的采購合同，明確雙方權利義務。
5. 異常處理：針對查驗中發(fā)現(xiàn)的問題，制定相應的處理流程，如退貨、索賠等。
內(nèi)容是什么
執(zhí)行進貨查驗記錄制度時，企業(yè)需關注以下幾點：
- 檢查供應商提供的所有相關證書和報告，確保其真實性與有效性。 - 制定詳細的進貨驗收標準，以便于操作人員進行規(guī)范化操作。 - 建立完善的記錄系統(tǒng)，所有查驗信息應準確無誤地錄入，便于追溯查詢。 - 定期對查驗記錄進行審核，及時發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題。 - 對員工進行培訓，確保他們了解并能正確執(zhí)行查驗流程。
規(guī)范
為了保證進貨查驗記錄制度的有效運行，企業(yè)應遵守以下規(guī)范：
1. 設立專門的質(zhì)檢部門或人員，負責進貨查驗工作。
2. 制定書面的查驗程序，并定期更新以適應市場變化。
3. 保持查驗記錄的完整性，防止篡改或遺失。
4. 遵守相關法律法規(guī)，如食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法等，確保合規(guī)經(jīng)營。
5. 實行獎懲機制，激勵員工嚴格執(zhí)行查驗制度。
重要性
進貨查驗記錄制度對于企業(yè)的運營至關重要：
1. 保障產(chǎn)品質(zhì)量：通過嚴格的查驗，可以防止不合格產(chǎn)品流入市場，維護消費者權益。
2. 控制風險：及時發(fā)現(xiàn)并處理問題，降低因質(zhì)量問題引發(fā)的法律糾紛和經(jīng)濟損失。
3. 提升供應鏈效率：規(guī)范化的查驗流程可以提高進貨效率，確保生產(chǎn)或銷售的順利進行。
4. 促進合規(guī)經(jīng)營：符合國家法規(guī)要求，避免因違規(guī)操作導致的處罰。
5. 增強企業(yè)信譽：良好的質(zhì)量管理有助于樹立企業(yè)形象，贏得客戶信任。
進貨查驗記錄制度是企業(yè)質(zhì)量管理的基礎，也是企業(yè)長遠發(fā)展的基石。
進貨查驗記錄制度范文
第1篇 進貨查驗記錄制度
為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、嚴格把好購進食品質(zhì)量關，確保購進食品質(zhì)量安全，特制定本度。
一、應執(zhí)行“按需進貨，擇優(yōu)采購，質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購食品時應選擇合格的供貨方，對供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽等進行調(diào)查和評價，并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購應制定計劃，并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加，采購食品應按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同，明確質(zhì)量條款。
四、進貨時要對食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容進行仔細查驗，并與“一單通”或票據(jù)核對無誤。
五、對購入的食品應查驗供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件，保留復印件備查。
六、應按照食品品種和批次，查驗食品出廠檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告、進口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，留存供貨商的相關證照復印件備查。
七、應當對進貨食品索取的票證等有關資料分類建檔備查，并由專人保管，保存期限不得少于二年。
八、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的依法履行進貨查驗義務?？捎善髽I(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，可將有關資料復印件留存所屬相關經(jīng)營者備查，也可以采用信息化技術聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應當如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，并按照供貨商或進貨時間等標準，將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊。食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全,通過商品（食品）監(jiān)管系統(tǒng)對其供貨商和食品信息進行準入備案。供貨商的信息是指供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關證明；索票，是指食品經(jīng)營者在購進食品時，應當向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實制作批發(fā)記錄臺賬，記錄應當包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關信息的銷售票據(jù)。臺賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當表明下列事項（名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成份或配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號。）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。
十三、采購散裝食品時，必須向銷售者索要并核對生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗合格等材料，留存復印件備查。
烏魯木齊曙光有限公司
二0一0年十月十八日
第2篇 進貨查驗記錄制度范本
為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、嚴格把好購進食品質(zhì)量關,確保購進食品質(zhì)量安全,特制定本度。
一、應執(zhí)行“按需進貨,擇優(yōu)采購,質(zhì)量第一”的原則。
二、在采購食品時應選擇合格的供貨方,對供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽等進行調(diào)查和評價,并建立合格供貨方檔案。
三、食品采購應制定計劃,并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加,采購食品應按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同,明確質(zhì)量條款。
四、進貨時要對食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容進行仔細查驗,并與“一單通”或票據(jù)核對無誤。
五、對購入的食品應查驗供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件,保留復印件備查。
六、應按照食品品種和批次,查驗食品出廠檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告、進口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件,留存供貨商的相關證照復印件備查。
七、應當對進貨食品索取的票證等有關資料分類建檔備查,并由專人保管,保存期限不得少于二年。
八、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的依法履行進貨查驗義務?？捎善髽I(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,可將有關資料復印件留存所屬相關經(jīng)營者備查,也可以采用信息化技術聯(lián)網(wǎng)備查。
九、應當如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,并按照供貨商或進貨時間等標準,將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊。食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于2年。
十、為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全,通過商品(食品)監(jiān)管系統(tǒng)對其供貨商和食品信息進行準入備案。供貨商的信息是指供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關證明;索票,是指食品經(jīng)營者在購進食品時,應當向供貨商索取“一單通”或票據(jù)。
十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實制作批發(fā)記錄臺賬,記錄應當包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保留載有相關信息的銷售票據(jù)。臺賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
十二、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當表明下列事項(名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成份或配料表;生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;產(chǎn)品標準代號;貯存條件;所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;生產(chǎn)許可證編號。)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成份及其含量。
按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求,銷售預包裝食品。
十三、采購散裝食品時,必須向銷售者索要并核對生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗合格等材料,留存復印件備查。
烏魯木齊曙光有限公司
二0一0年十月十八日
第3篇 原輔材料進貨查驗記錄制度
1.為加強食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。
2.對于原材料，檢驗人員應記錄《原輔料進貨查驗記錄》，記錄內(nèi)容包括：原料名稱，規(guī)格型號，數(shù)量，批次，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，供貨商，以及感官檢驗結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每月初核對一次，并提前一個月索要新證。
4. 在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：
食品質(zhì)量合格證明；
檢驗（檢疫）證明；
銷售票據(jù)；
有關質(zhì)量認證標志、商標和專利等證明；
強制性認證證書（國家強制認證的食品）；
進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。
5.下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：
牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨票據(jù)；
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據(jù)。
6. 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。
7.對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。
8.對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
第4篇 原輔材料進貨查驗記錄制度范本
1.為加強食品質(zhì)量安全管理,保證上市食品質(zhì)量安全,保護消費者的合法權益,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。
2.對于原材料,檢驗人員應記錄《原輔料進貨查驗記錄》,記錄內(nèi)容包括:原料名稱,規(guī)格型號,數(shù)量,批次,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,供貨商,以及感官檢驗結(jié)論。
2.索證索票制度是指為保證食品安全,在購進食品時,本單位員工必須向供貨方索取有關票證,以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
3.與初次交易的供貨單位交易時,應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件:營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件,每月初核對一次,并提前一個月索要新證。
4. 在購進食品時,應當按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規(guī)定,以及證明食品來源的票證:
食品質(zhì)量合格證明;
檢驗(檢疫)證明;
銷售票據(jù);
有關質(zhì)量認證標志、商標和專利等證明;
強制性認證證書(國家強制認證的食品);
進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。
5.下列食品進貨時必須按批次索取證明票證:
牲畜肉類:動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗合格證明、進貨票據(jù);
糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類:檢驗合格證明、進貨票據(jù)。
6. 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品,可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售,免予索取其他票證。
7.對實行購銷掛鉤的食品,可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售,免予索取其他票證。
8.對索取的票證要建立檔案,并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。
