食堂廚房管理制度

食堂廚房管理制度11篇94人喜歡

物業(yè)項目食堂廚房餐具清潔消毒管理制度1.目的做好廚房餐具清潔消毒工作程序。2.范圍適用于zz城服務中心食堂。3.職責3.1食堂當值廚師負責對清潔過程、消毒質量進 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-03-23 18:03:01

食堂廚房衛(wèi)生管理制度67人喜歡

為了貫徹執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實把好飲食衛(wèi)生關,防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身體健康,特制訂本制 ...[更多]

發(fā)布時間：2022-07-25 07:00:07

食堂廚房管理制度(6篇)23人喜歡

為了貫徹執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實把好飲食衛(wèi)生關,防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身體健康,特制訂本制 ...[更多]

發(fā)布時間：2022-03-23 15:34:02

廚房設備管理制度【7篇】21人喜歡

一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚師長的同意,不得擅自使 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-22 06:00:18

廚房消防安全管理制度范本【7篇】57人喜歡

一、 專人專灶,啟動前認真檢查水、電、燃汽是否正常,確認無誤后方可動用食品機械,燃汽灶點火時要火等汽,用完后及時關閉電源及燃汽開關。二、 各種機電設備操作 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-16 12:58:29

廚房衛(wèi)生管理制度【16篇】43人喜歡

廚房衛(wèi)生管理制度第一條廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。第二條廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-05 15:08:01

廚房衛(wèi)生管理制度模版【16篇】13人喜歡

1.個人衛(wèi)生:(1)廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。(2)必須每天做好一人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。(3)進入廚房必須做到工裝鞋整潔。(4)嚴禁上崗時戴首飾 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-05 06:00:25

廚房員工管理制度【8篇】77人喜歡

為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進行交接;當班期間不得 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-16 13:50:02

酒店廚房衛(wèi)生管理制度3【5篇】98人喜歡

酒店廚房衛(wèi)生管理制度(三)1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀,所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封,并保持整潔,以免 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-07 08:39:01

酒店廚房衛(wèi)生管理制度【5篇】13人喜歡

一、葷素食品,衛(wèi)生用具洗滌一,三池分開專用,注上標記。二、魚洗凈后,無鱗、鰓和內(nèi)臟,肉、家禽冼凈后,無血、毛、污,內(nèi)臟洗凈,無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-06 18:33:01

廚房衛(wèi)生管理制度17條16篇34人喜歡

一、廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離,廚房內(nèi)不應有廁所,且廚房的門與窗均不得面對廁所。二、廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),尤以排水系統(tǒng)最重要,因廚房 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-11-28 14:18:02

物業(yè)公司廚房管理制度3篇91人喜歡

物業(yè)公司項目廚房原料申購管理制度1.目的確保原料準時采購到位，保證食堂的餐飲服務順利進行。2.范圍適用于zz城服務中心食堂。3.職責3.1當值廚師每天根據(jù)倉庫的存 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-27 19:04:01

餐飲公司廚房管理制度3篇30人喜歡

某餐飲公司廚房管理規(guī)章制度一、1、廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執(zhí)行壹句、壹個指令的原則，不得頂撞，違者 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-20 07:00:02

廚房安全管理管理制度14篇56人喜歡

廚房安全管理制度一、各位員工必須認清安全生產(chǎn)與自身利益的重要性廚房內(nèi)嚴禁奔跑、繁忙時要保持鎮(zhèn)定、嚴禁在工作場所內(nèi)打鬧。使用機械設備時要檢查是否運作正常 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-04-08 07:00:08

食堂廚房衛(wèi)生管理制度3篇64人喜歡

物業(yè)項目食堂廚房飲食衛(wèi)生管理制度1.目的加強廚房衛(wèi)生管理，杜絕不衛(wèi)生行為。2.范圍適用于城服務中心。3.內(nèi)容3.1個人衛(wèi)生要求3.1.1工作時應穿清潔的工作服，分菜員應 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-03-07 07:00:11