衛(wèi)生管理制度格式范文匯編【16篇】

有哪些

衛(wèi)生管理制度是企業(yè)日常運(yùn)營中不可或缺的一部分，它涵蓋了員工個人衛(wèi)生、工作場所清潔、食品安全、醫(yī)療急救等多個方面。以下是衛(wèi)生管理制度的主要內(nèi)容：

1. 員工個人衛(wèi)生規(guī)定：包括但不限于定期健康檢查、保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣、穿戴整潔的工作服等。

2. 工作場所衛(wèi)生管理：規(guī)定每日清潔頻率、清潔工具的使用和維護(hù)、垃圾處理方式等。

3. 食品衛(wèi)生規(guī)定：對于餐飲業(yè)，需明確食材采購、存儲、加工、服務(wù)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和程序。

4. 設(shè)備設(shè)施清潔保養(yǎng)：制定設(shè)備定期清潔和消毒計劃，確保其正常運(yùn)行。

5. 醫(yī)療急救措施：設(shè)立急救箱，培訓(xùn)員工基本的急救知識和技能，制定應(yīng)急響應(yīng)流程。

6. 衛(wèi)生檢查與評估：設(shè)定定期的衛(wèi)生檢查制度，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的行為進(jìn)行糾正和處罰。

上墻

為了確保全體員工了解并遵守衛(wèi)生管理制度，以下內(nèi)容應(yīng)上墻公示：

1. 衛(wèi)生規(guī)章制度：將主要的衛(wèi)生規(guī)定以海報形式張貼在顯眼位置，方便員工隨時查閱。

2. 清潔責(zé)任區(qū)劃分：明確各部門和個人的清潔責(zé)任區(qū)域，提高衛(wèi)生管理的執(zhí)行力度。

3. 應(yīng)急聯(lián)系信息：公布急救人員和相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的聯(lián)系方式，以便在緊急情況下迅速應(yīng)對。

4. 衛(wèi)生檢查結(jié)果：定期公布衛(wèi)生檢查的結(jié)果，以公開透明的方式激勵員工改善衛(wèi)生狀況。

重要性和意義

衛(wèi)生管理制度的實施對企業(yè)有著深遠(yuǎn)的影響：

1. 提升企業(yè)形象：一個干凈整潔的工作環(huán)境能提升客戶對企業(yè)的信任感，增強(qiáng)品牌形象。

2. 保障員工健康：良好的衛(wèi)生環(huán)境有助于預(yù)防疾病的傳播，保護(hù)員工的身體健康。

3. 提高生產(chǎn)效率：干凈的設(shè)備和工作場所可以減少故障率，提高工作效率。

4. 遵守法規(guī)：符合國家和地方的衛(wèi)生法規(guī)，避免因違規(guī)而遭受罰款或其他法律風(fēng)險。

5. 促進(jìn)企業(yè)文化：通過共同遵守衛(wèi)生規(guī)則，可以培養(yǎng)員工的責(zé)任心和團(tuán)隊精神，塑造積極的企業(yè)文化。

衛(wèi)生管理制度不僅關(guān)乎企業(yè)的日常運(yùn)營，更是企業(yè)社會責(zé)任和員工福利的重要體現(xiàn)。通過有效的管理和執(zhí)行，企業(yè)能夠構(gòu)建一個安全、健康、高效的工作環(huán)境，為可持續(xù)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

衛(wèi)生管理制度格式范文

第1篇 衛(wèi)生管理制度格式范文

為了加強(qiáng)中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制定本制度。朋友們,以下是小編為大家整理好的衛(wèi)生管理制度范本,一起來學(xué)習(xí)吧!

衛(wèi)生管理制度范本【1】

一、總則

1、 為了加強(qiáng)中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境,制定本制度。

2、本制度適用于中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。

3、凡在中心所工作的員工和外來人員,均應(yīng)遵守本制度。

4、綜合辦公室為中心所環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負(fù)責(zé)全所的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;中心所的有關(guān)室(窗口)都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé),協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

5、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費(fèi)由綜合辦公室報所長審批。

二、公共區(qū)域的清掃與保潔

1、公共區(qū)域(包括主次干道、公共綠地、職工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔,由綜合辦公室負(fù)責(zé)安排本所人員進(jìn)行。

2、 統(tǒng)一使用的建筑物、會議室、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由綜合辦公室負(fù)責(zé)安排本所人員進(jìn)行清掃與保潔。各室(窗口)使用的建筑物、辦公室等,應(yīng)當(dāng)由室(窗口)自行負(fù)責(zé)保持清潔。

3、禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。

4、 公共走道及階梯,至少每日清掃一次,并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段,每周清掃一次,做到無垃圾、無積水、無死角。

5、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通。

6、 廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔,做到無異味、無污穢。

7、辦公、生活區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修,保持鮮活完好,不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾,不準(zhǔn)在辦公區(qū)晾曬衣物。

三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理

1、各室(窗口)都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。

2、 室內(nèi)應(yīng)保持整潔,做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡,清潔、整齊,窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。

3、 室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾,應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。

4、 辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關(guān)的物品,個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

5、 室內(nèi)禁止停放交通工具。

四、食堂的衛(wèi)生管理

1、 認(rèn)真貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。

2、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,由綜合辦公室督導(dǎo),炊事員包干負(fù)責(zé),明確責(zé)任。

3、炊事員必須每年體檢一次,并進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗,取得體檢合格證后,進(jìn)行衛(wèi)生知識教育,并經(jīng)簡單考核后才能上崗。

4、 食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理,避免生熟工序交叉污染。

5、 操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔,每餐清掃,保持整潔,每周徹底大掃除一次。

6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢,玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃,保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。

7、食堂的灶臺、抽油煙機(jī)、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈,無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。

8、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置,擺放整齊,清潔衛(wèi)生,呈現(xiàn)本色。

9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。

10、 各種蔬菜加工時,必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。

11、 凡洗完的各種蔬菜,不得有泥沙、雜物,用干凈菜筐裝好,存放架上,不允許中途落地。

12、 待食用的菜肴、米飯,加蓋防蠅、防塵罩。

13、 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽,上崗前必須先洗手和消毒。

14、 炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲,也不能涂指甲油。操作時不許吸煙,不得隨地吐痰。

15、 直接入口的食品必須使用工具,不得用手直接拿取食品。

16、食堂要配備消毒柜,使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴(yán)格的消毒制度,使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。

17、 炊事工用具必須生熟分開,生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開,有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味,不得存放私人物品

18、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況,按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥,噴灑藥水,擺放夾鼠板,做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

五、獎罰

1、綜合辦公室要結(jié)合本所的具體情況,制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎懲制度,定期進(jìn)行檢查。對衛(wèi)生做得好的室(窗口)和職工要表揚(yáng)、獎勵。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤,以促進(jìn)食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。

2、同時,違反本制度規(guī)定,有下列行為之一者,由綜合辦公室責(zé)令其糾正違規(guī)行為,采取整改措施,并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟(jì)處罰。

公司衛(wèi)生管理制度范文【2】

第一章 總 則

第一條 為加強(qiáng)本機(jī)關(guān)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境,結(jié)合本單位實際,制定本制度。

第二條 本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理。

第三條 凡在本單位工作的職工和外來人員,均應(yīng)遵守本制度。

第四條 機(jī)關(guān)服務(wù)中心為 環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作,其他科室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

第五條 人事科、工會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳,提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識,養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。

第六條 專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員(保潔公司)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé),文明作業(yè)。機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)聯(lián)系和監(jiān)督工作,任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。

第七條 各科室內(nèi)(公共部位除外)的清掃保潔工作,由使用者承擔(dān)。

第二章 公共區(qū)域的清掃與保潔

第八條 機(jī)關(guān)公共區(qū)域(包括主次干道、機(jī)關(guān)前后院、樓內(nèi)衛(wèi)生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開水房等)的日常清掃與保潔,保潔公司負(fù)責(zé)。

第九條 各科室負(fù)責(zé)辦公室內(nèi)的清掃與保潔,清潔區(qū)應(yīng)達(dá)到地面清潔,墻壁潔白,室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng),門窗無灰塵,室內(nèi)物品擺放整齊。

第十條 機(jī)關(guān)會議室的日常衛(wèi)生由公務(wù)員及保潔人員打掃,做到門窗潔凈、會議桌干凈整潔、空氣清新。

第十一條 禁止在單位內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾,禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共區(qū)域,禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張,統(tǒng)一保存及處理。

第十二條 開水房、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,必須特別保持清潔,嚴(yán)禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道,以上物品請自覺倒入專門設(shè)置的容器,盡可能做到無異味、無污穢。

第十三條 機(jī)關(guān)服務(wù)中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑,殺滅蠅蛆。

第十四條 嚴(yán)禁從樓上外拋任何雜物,嚴(yán)禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。

第三章 室內(nèi)衛(wèi)生的管理

第十五條 各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負(fù)責(zé),各科科長負(fù)總責(zé),機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查,局健康教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查。

第十六條 室內(nèi)應(yīng)保持整潔,做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡,清潔、整齊,室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

第十七條 室內(nèi)不準(zhǔn)隨便存放垃圾,應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。 保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔,堅持每天一小清,每周一大清,工作時隨時清,節(jié)假日全面清。

第十八條 辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序,不得存放與工作無關(guān)的物品,個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

第十九條 開展多種形式控?zé)熜麄?積極開展創(chuàng)建無煙科室活動,會議室等公共場所禁止吸煙。

第四章 廢棄物收運(yùn)與管理

第十九條 分布在機(jī)關(guān)公共區(qū)域內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負(fù)責(zé)管理。

第二十條 各科室產(chǎn)生的垃圾、廢棄物,應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。

第五章 獎罰措施

第二十一條 違反本制度規(guī)定,有下列行為之一者,責(zé)令其糾正違規(guī)行為,采取整改措施,并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予告知、通報及經(jīng)濟(jì)處罰:

一.隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物;

二.垃圾不按規(guī)定、不入桶(箱)隨意棄置的;

三.不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。

第二十二條 根據(jù)局健康教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組日常檢查結(jié)果,每年度將評比衛(wèi)生先進(jìn)單位、衛(wèi)生工作積極分子,并作為年度工作綜合考評的重要內(nèi)容。

第二十三條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。

第2篇 公司辦公室衛(wèi)生管理制度

每一個公司的辦公室,對于辦公室的管理也有多個方面,如員工的合同管理,衛(wèi)生管理,考勤管理等。以下整理的是公司辦公室衛(wèi)生管理制度的范本,可供參考。

1.總則

1)為使公司衛(wèi)生管理工作有所遵循,建立并保持整潔的辦公、經(jīng)營、生活環(huán)境,特制定本規(guī)定。

2)本規(guī)定適用于公司全體員工及公司有關(guān)衛(wèi)生工作事宜。

2.環(huán)境衛(wèi)生管理

1)環(huán)境衛(wèi)生的優(yōu)劣反映了一個集體的人員素質(zhì)狀況,保持環(huán)境整潔是公司每一個員工的責(zé)任和義務(wù)。公司員工應(yīng)相互尊重別人的勞動成果,共同創(chuàng)造一個清潔、優(yōu)美、舒心的工作環(huán)境。

員工負(fù)責(zé)搞好個人工作周圍的環(huán)境衛(wèi)生,衛(wèi)生區(qū)域由負(fù)責(zé)劃分辦公室主任安排值日人員打掃。

2)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求如下:

a.辦公桌椅干凈無污點(diǎn)(包括表面、背面、腿),辦公用品擺放要有序,杯壺擺放整齊。

b.門、窗、玻璃、門框應(yīng)按時擦洗,做到干凈無浮塵。

c.墻壁應(yīng)干凈,墻角應(yīng)無灰塵,未經(jīng)許可,任何人不準(zhǔn)在墻壁上亂釘釘子、亂掛雜物。

d.室內(nèi)文件框及其它物品應(yīng)擺放整齊,保持干凈。下班后桌面整潔、桌椅擺放整齊。

e.地面應(yīng)天天拖洗,保持干凈,垃圾應(yīng)倒在指定地點(diǎn)。

3)衛(wèi)生間的衛(wèi)生管理:

a.衛(wèi)生間:

a)不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂潑亂倒、亂丟雜物。

b)不得在衛(wèi)生間內(nèi)放置雜物。

c)不得在衛(wèi)生間內(nèi)亂涂亂畫。

d)使用衛(wèi)生間后,及時沖水、拖地。(全員可共同監(jiān)督)

e)值日人員必須保持衛(wèi)生間干凈整潔,做到無異味、無積水、無雜物。

b.衛(wèi)生間的清掃、保潔工作,作到無積垢、無異味、干凈清潔;

c.負(fù)責(zé)將垃圾送到公司內(nèi)指定堆放處,并定期將其清除出公司區(qū)。

d.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項清潔工作。

4)行政部門指定專人每天9:30分對公司的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,衛(wèi)生間一天檢查2次以上,相關(guān)人員應(yīng)配合檢查,辦公室檢查人員有權(quán)對違規(guī)行為開具整改通知單和懲罰單。如衛(wèi)生不合標(biāo)準(zhǔn),第一次由辦公室下發(fā)限期整改通知單,如不見好轉(zhuǎn),直接進(jìn)行通報批評。若連續(xù)被通報批評2次以上,記入當(dāng)月考核記錄,并進(jìn)行相應(yīng)負(fù)激勵。

5)每天各區(qū)值日人員需在9:10以前將衛(wèi)生清理干凈,9:30分準(zhǔn)時工作。

6)行政部門衛(wèi)生檢查人員直接對公司負(fù)責(zé),需本著認(rèn)真、公正的心態(tài)檢查衛(wèi)生,如監(jiān)督不到位,衛(wèi)生不合標(biāo)準(zhǔn),除對當(dāng)天值日人員通報批評外、部門負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生檢查人員同負(fù)50%的連帶責(zé)任。

相關(guān)說明:

1、部門經(jīng)理有權(quán)在不降低以上規(guī)定范圍的前提下,將工作要求進(jìn)一步加強(qiáng)、細(xì)化。

2、建立現(xiàn)場環(huán)境保障流程:

1.明確各部門衛(wèi)生包干區(qū)域、工作人員清潔衛(wèi)生值班表。

2.實行部門負(fù)責(zé)制,與公司其他制度統(tǒng)一納入考核,考核結(jié)果直接影響各部門全體工作人員的工資與獎金。

第3篇 z企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生日常管理責(zé)任制度

根據(jù)《職業(yè)病防治法》規(guī)定,用人單位應(yīng)當(dāng)“設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)或者組織,配備專職或者兼職的職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員,負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)病防治工作”。根據(jù)自2023年9月1日起施行的《作業(yè)場所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》(國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第23號)的規(guī)定“存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者指定職業(yè)健康管理機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職的職業(yè)健康管理人員,負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)危害防治工作?！?/p>

1.企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)主要有哪些職責(zé)

根據(jù)《職業(yè)病防治法》規(guī)定,用人單位應(yīng)當(dāng)“設(shè)置或者指定職業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)或者組織,配備專職或者兼職的職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)人員,負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)病防治工作……”。根據(jù)自2023年9月1日起施行的《作業(yè)場所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》(國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局令第23號)的規(guī)定“存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者指定職業(yè)健康管理機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職的職業(yè)健康管理人員,負(fù)責(zé)本單位的職業(yè)危害防治工作?！?/p>

存在職業(yè)危害的生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)建立、健全下列職業(yè)危害防治制度和操作規(guī)程:職業(yè)危害防治責(zé)任制度;職業(yè)危害告知制度;職業(yè)危害申報制度;職業(yè)健康宣傳教育培訓(xùn)制度;職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施維護(hù)檢修制度;從業(yè)人員防護(hù)用品管理制度;職業(yè)危害日常監(jiān)測管理制度;從業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案管理制度;崗位職業(yè)健康操作規(guī)程;新建、擴(kuò)建、改建建設(shè)項目和技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)項目在可行性論證階段可能存在的職業(yè)病危害進(jìn)行預(yù)評價,以及在竣工驗收前的職業(yè)病危害控制效果進(jìn)行評價,對建設(shè)項目職業(yè)病危害申報制度;職業(yè)病危害事故報告與應(yīng)急救援制度;法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)危害防治制度。制定年度職業(yè)衛(wèi)生工作計劃與實施方案。對職業(yè)衛(wèi)生管理責(zé)任制等各項職業(yè)衛(wèi)生管理制度、年度工作計劃與實施方案的落實,進(jìn)行全過程的管理。對本企業(yè)的職業(yè)衛(wèi)生工作進(jìn)行年度總結(jié)。全面掌握本企業(yè)從原料、中間體及成品等生產(chǎn)全過程、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)存在的各種職業(yè)病危害因素。

2.什么是企業(yè)職業(yè)危害防治責(zé)任制

企業(yè)職業(yè)危害防治責(zé)任制是根據(jù)我國《職業(yè)病防治法》《安全生產(chǎn)法》等安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)法律及其配套法規(guī)規(guī)章建立的各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在生產(chǎn)勞動過程中,對職業(yè)危害防治層層負(fù)責(zé)的制度。企業(yè)職業(yè)危害防治責(zé)任制是企業(yè)安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)責(zé)任制的一個重要組成部分,是企業(yè)中最基本的一項職業(yè)安全衛(wèi)生制度。實踐證明,凡是建立、健全了職業(yè)危害防治責(zé)任制的企業(yè),各級領(lǐng)導(dǎo)重視安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)工作,在認(rèn)真負(fù)責(zé)地組織生產(chǎn)的同時,積極采取勞動保護(hù)措施,控制職業(yè)病危害,改善勞動條件,職業(yè)病的發(fā)病率就會降低。反之,就會因職責(zé)不清,互相推諉,職業(yè)危害防治無人負(fù)責(zé),而導(dǎo)致職業(yè)病危害嚴(yán)重,職業(yè)病不斷發(fā)生。

3.什么是職業(yè)健康檢查

《職業(yè)病防治法》規(guī)定,對從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè)的勞動者,用人單位應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的規(guī)定組織上崗前、在崗期間和離崗位時的職業(yè)健康檢查,并將檢查結(jié)果如實告知勞動者。

職業(yè)健康檢查費(fèi)用由用人單位承擔(dān)。用人單位不得安排未經(jīng)上崗前職業(yè)健康檢查的勞動者從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè);不得安排有職業(yè)禁忌的勞動者從事其所禁忌的作業(yè);對在職業(yè)健康檢查中發(fā)現(xiàn)有與從事的職業(yè)相關(guān)的健康損害的勞動者,應(yīng)當(dāng)調(diào)離原工作崗位,并妥善安置;對未進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查的勞動者不得解除或者終止與其訂立的勞動合同。該法還規(guī)定,職業(yè)健康檢查應(yīng)當(dāng)由省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)承擔(dān)。

為了使職業(yè)健康檢查工作進(jìn)一步規(guī)范化,《職業(yè)病防治法》頒布后,衛(wèi)生部頒發(fā)了與該法配套實施的《職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理辦法》,明確要求用人單位應(yīng)當(dāng)組織接觸職業(yè)病危害因素的勞動者進(jìn)行定期職業(yè)健康檢查。發(fā)現(xiàn)職業(yè)禁忌或者有與所從事職業(yè)相關(guān)的健康損害的勞動者,應(yīng)及時調(diào)離原工作崗位,并妥善安置。對需要復(fù)查和醫(yī)學(xué)觀察的勞動者,應(yīng)當(dāng)按照體檢機(jī)構(gòu)要求的時間,安排其復(fù)查和醫(yī)學(xué)觀察。用人單位不得安排未成年工從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè);不得安排孕期、哺乳期的女職工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)。用人單位發(fā)生分立、合并、解散、破產(chǎn)等情形的,應(yīng)當(dāng)對從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者進(jìn)行健康檢查,并按照國家有關(guān)規(guī)定妥善安置職業(yè)病病人。用人單位對遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動者,應(yīng)當(dāng)及時組織進(jìn)行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察。

體檢機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)疑似職業(yè)病病人應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向所在地衛(wèi)生行政部門報告,并通知用人單位和勞動者。用人單位對疑似職業(yè)病病人應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向所在地衛(wèi)生行政部門報告,并按照體檢機(jī)構(gòu)的要求安排其進(jìn)行職業(yè)病診斷或者醫(yī)學(xué)觀察。勞動者職業(yè)健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察的費(fèi)用,應(yīng)當(dāng)由用人單位承擔(dān)。

職業(yè)健康檢查應(yīng)當(dāng)根據(jù)所接觸的職業(yè)危害因素類別,按衛(wèi)生部頒布的《職業(yè)健康檢查項目及周期》的規(guī)定確定檢查項目和檢查周期,需復(fù)查時可根據(jù)復(fù)查要求相應(yīng)增加檢查項目。

職業(yè)健康檢查應(yīng)填寫《職業(yè)健康檢查表》,從事放射性作業(yè)的勞動者的健康檢查應(yīng)填寫《放射工作人員健康檢查表》。體檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自體檢工作結(jié)束之日起30日內(nèi),將體檢結(jié)果書面告知用人單位,有特殊情況需要延長的,應(yīng)說明理由并告知用人單位。用人單位應(yīng)當(dāng)及時將職業(yè)健康檢查結(jié)果如實告知勞動者。發(fā)現(xiàn)健康損害或者需要復(fù)查的,體檢機(jī)構(gòu)除及時通知用人單位外,還應(yīng)當(dāng)及時告知勞動者本人。體檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按統(tǒng)計年度匯總職業(yè)健康檢查結(jié)果,并將匯總材料和患有職業(yè)禁忌證的勞動者名單,報告用人單位及其所在地縣級衛(wèi)生行政部門。

4.什么是職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案

《職業(yè)病防治法》及其配套規(guī)章規(guī)定,用人單位應(yīng)當(dāng)為勞動者建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案,并按照規(guī)定的期限妥善保存。職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案應(yīng)當(dāng)包括勞動者的職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史;相應(yīng)作業(yè)場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測結(jié)果;職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況;職業(yè)病診療等有關(guān)個人健康資料。勞動者有權(quán)查閱、復(fù)印其本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。勞動者離開用人單位時,有權(quán)索取本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案復(fù)印件,用人單位應(yīng)當(dāng)如實、無償提供,并在所提供的復(fù)印件上簽章。

5.發(fā)生職業(yè)危害事故應(yīng)如何報告

根據(jù)《職業(yè)病防治法》及其配套規(guī)章《職業(yè)病危害事故調(diào)查處理辦法》(2002年衛(wèi)生部令第25號)的規(guī)定,按一次職業(yè)病危害事故所造成的危害嚴(yán)重程度,職業(yè)病危害事故分為三類:①一般事故,發(fā)生急性職業(yè)病10人以下的;②重大事故,發(fā)生急性職業(yè)病10人以上50人以下或者死亡5人以下的,或者發(fā)生職業(yè)性炭疽5人以下的;③特大事故:發(fā)生急性職業(yè)病50人以上或者死亡5人以上,或者發(fā)生職業(yè)性炭疽5人以上的。放射事故的分類及調(diào)查處理按照衛(wèi)生部制定的《放射事故管理規(guī)定》執(zhí)行?？h級以上衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)職業(yè)病危害事故的調(diào)查處理;重大與特大職業(yè)病危害事故由省級以上衛(wèi)生行政部門會同安全生產(chǎn)監(jiān)管等有關(guān)部門和工會組織,按照規(guī)定的程序和職責(zé)進(jìn)行調(diào)查處理。

發(fā)生職業(yè)病危害事故時,用人單位應(yīng)當(dāng)立即向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和安全生產(chǎn)監(jiān)管部門報告?？h級衛(wèi)生行政部門接到職業(yè)病危害事故報告后,應(yīng)當(dāng)實施緊急報告:①特大和重大事故,應(yīng)當(dāng)立即向同級人民政府、省級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生部報告;②一般事故,應(yīng)當(dāng)于6h內(nèi)向同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門報告。接收遭受急性職業(yè)病危害勞動者的首診醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu),應(yīng)當(dāng)及時向所在地縣級衛(wèi)生行政部門報告。職業(yè)病危害事故報告的內(nèi)容包括事故發(fā)生的地點(diǎn)、時間、發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢等。地方各級衛(wèi)生行政部門按照《衛(wèi)生監(jiān)督統(tǒng)計報告管理規(guī)定》,負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)職業(yè)病危害事故的統(tǒng)計報告工作,并應(yīng)當(dāng)定期向有關(guān)部門和同級工會組織通報職業(yè)病危害事故發(fā)生情況。職業(yè)病危害事故發(fā)生的情況,由省級以上衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一對外公布。任何單位和個人不得以任何借口對職業(yè)病危害事故瞞報、虛報、漏報和遲報。

6.發(fā)生職業(yè)危害事故應(yīng)如何處理

企業(yè)發(fā)生職業(yè)病危害事故時,應(yīng)當(dāng)根據(jù)情況立即采取以下緊急措施:①停止導(dǎo)致職業(yè)病危害事故的作業(yè),控制事故現(xiàn)場,防止事態(tài)擴(kuò)大,把事故危害降到最低限度;②疏通應(yīng)急撤離通道,撤離作業(yè)人員,組織泄險;③保護(hù)事故現(xiàn)場,保留導(dǎo)致職業(yè)病危害事故的材料、設(shè)備和工具等;④對遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的勞動者,及時組織救治、進(jìn)行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀察;⑤按照規(guī)定進(jìn)行事故報告;⑥配合衛(wèi)生、安監(jiān)部門進(jìn)行調(diào)查,按照衛(wèi)生、安監(jiān)部門的要求如實提供事故發(fā)生情況、有關(guān)材料和樣品;⑦落實衛(wèi)生、安監(jiān)部門要術(shù)采取的其他措施。

第4篇 餐飲業(yè)學(xué)生食堂衛(wèi)生管理制度

一、食品衛(wèi)生“五四”制度

1、原料到成品實行“四不”制度:

(1)采購員不買腐爛變質(zhì)的原料。

(2)保管員不驗收腐爛變質(zhì)的原料。

(3)加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料。

(4)服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的商品。

2、成品(食物)存放實行“四隔離”:

(1)生與熟隔離。

(2)成品與半成品隔離。

(3)食品與雜物、藥物隔離。

(4)食品與天然冰隔離。

3、用(食)具實行“四過關(guān)”:

一洗、二刷、三沖、四消毒。

4、環(huán)境衛(wèi)生:

定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片分工,包干負(fù)責(zé)。

5、個人衛(wèi)生必須做到“四勤”:

勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

二、個人衛(wèi)生制度

1、杜絕“三長”,即長指甲、長頭發(fā)、長胡須,做到“四勤”即勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

2、每名員工必須兩套以上工作服,工作服、帽整潔干凈。

3、工作時間不準(zhǔn)吸煙、赤腳,不準(zhǔn)穿拖鞋、背心,不準(zhǔn)穿工作服進(jìn)衛(wèi)生間。

4、上崗前洗手,便后洗手。

5、必須持證上崗,每年進(jìn)行一次身體檢查,持有健康證(當(dāng)?shù)貐^(qū)縣級以上衛(wèi)生防疫站檢查)。

三、餐廳衛(wèi)生制度

1、地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵,餐桌做到隨時清理,保持整潔。

2、餐廳保持通風(fēng)良好,光線好,就餐環(huán)境舒適。

3、防蠅、防塵設(shè)備齊全,做到定期消毒滅蠅,防止傳染病。

4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛(wèi)生,菜有防蠅罩,主食品有蓋布,并保持干凈。

第5篇 h幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度

一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針,實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),教育行政部門監(jiān)督,幼兒園具體實施的工作原則。

二、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

三、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。

四、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

五、嚴(yán)格把好食品采購關(guān),食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,以保證其質(zhì)量。

六、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。

七、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用。定位存放,用后洗凈,保持清潔。

八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。

九、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時不得超過24小時,在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。

十、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

第6篇 s市實小衛(wèi)生器材管理制度

市實小衛(wèi)生器材管理制度

為保障學(xué)校衛(wèi)生器材的存在與使用壽命,發(fā)揮器材的作用,更好地服務(wù)于師生,特制定以下制度:

一、對學(xué)校所有的器材,要進(jìn)行造冊登記。

二、對器材要加強(qiáng)保養(yǎng),每周至少清擦一次,防止生銹、損壞。

三、妥善保管,防止學(xué)生損壞,防止不懂原理者隨便操作。

四、及時維修,對有損壞器材及時維修。

五、對借出的器材,要執(zhí)行登記手續(xù),還要及時檢查。

第7篇 生產(chǎn)裝置職業(yè)衛(wèi)生安全管理制度操作規(guī)程

第一節(jié) 預(yù)防中毒的技術(shù)措施

不論有毒物質(zhì)以何種狀態(tài)存在,若逸散到空氣中(或與人體直接接觸)并超過國家容許濃度,就會對人體產(chǎn)生毒害作用。所以,預(yù)防毒害的出發(fā)點(diǎn)是減少有毒物質(zhì)來源,降低有毒物質(zhì)在空氣中的含量,以減少毒物與人體的接觸機(jī)會。

一切預(yù)防塵毒危害技術(shù)措施的基本原則是:1.減少有毒、有害物料的使用數(shù)量;2.減少塵毒散發(fā)面積;3.減少塵毒物質(zhì)的擴(kuò)散動力;4.通風(fēng)除塵、空氣凈化以減少空氣中有害物質(zhì)含量;5.減少操作人員在有塵毒環(huán)境中的暴露次數(shù)與暴露時間;6.加強(qiáng)個體保護(hù)(加強(qiáng)操作者呼吸器官、眼、口和皮膚的保護(hù))。具體措施分術(shù)如下:

第一條、防毒的技術(shù)措施

1、用無毒或低毒物質(zhì)代替有毒或高毒物質(zhì)。

在化工生產(chǎn)中,使用無毒物質(zhì)代替有毒物質(zhì);以低毒物質(zhì)代替高毒或劇毒物質(zhì)則是從根本上消除有毒物質(zhì)危害的有效措施。

例如以酒精甲苯或石油副產(chǎn)品抽余油代替苯作溶劑;以環(huán)已基環(huán)乙醇酮代替刺激性較大的環(huán)乙醇等,這些稀釋料的毒性較所代替稀釋料的毒性要小的多。

在防腐噴漆中,以云母氧化鐵防銹底漆代替了大量含鉛的經(jīng)丹防銹底漆,從而消除了鉛害。在鍍鋼、鍍鋅中以磷酸鈉代替氰化物等。

2、采用安全的工藝路線。

采用安全的危害性小的工藝路線以代替危害性較大的工藝路線,也是防止毒物危害的根本措施。這種工藝路線的改變,包括原料路線的改變和工藝方法的改變,借以消除有毒原料和有毒副產(chǎn)物所帶來的危害。

例如,在環(huán)氧乙烷生產(chǎn)中,以乙烯直接氧化制環(huán)氧乙烷代替了用乙烯、氯氣和水生成氯乙醇進(jìn)而同石灰乳反應(yīng)生產(chǎn)環(huán)氧乙烷的方法。從而消除了有毒有害的原料氯和中間產(chǎn)物氯化氫的危害。

有些工藝改造,消除了副產(chǎn)物帶來的危害,例如甲烷直接氯化制鹵烴,常有副產(chǎn)氯化氫生產(chǎn),若有氧化法代替直接氧化,就可去掉副產(chǎn)氯化氫氣體的危害。

3、采用較安全的工藝條件。

在從事有毒物質(zhì)的生產(chǎn)過程中,采用較安全的工藝條件(溫度、壓力),對于預(yù)防有毒物質(zhì)危害具有十分重要的意義。

降低生產(chǎn)過程或操作環(huán)境的溫度會降低有毒物質(zhì)的蒸發(fā)量,若降低系統(tǒng)壓力或形成負(fù)壓則會降低有毒物質(zhì)的擴(kuò)散逃逸能力,進(jìn)而減少物質(zhì)的蒸發(fā)量。在生產(chǎn)中有毒物料的儲存、運(yùn)輸、包裝以及有毒氣體的發(fā)生裝置,均可采用這類措施。

4、以機(jī)械化、自動化代替笨重的手工操作,不僅減少工人的勞動強(qiáng)度,而且減少了工人與有毒物質(zhì)的接觸機(jī)會,減少了毒物對人體的危害。

例如:以泵、壓縮機(jī)、皮帶、鏈頭等機(jī)械輸送代替人工搬運(yùn);以破碎機(jī)、球磨機(jī)等機(jī)械設(shè)備代替人工破碎、研磨;以各種機(jī)械攪拌代替人工攪拌以及機(jī)械化包裝代替人工包裝等等。

機(jī)械化是自動化的前提,在手工操作實現(xiàn)機(jī)械化的基礎(chǔ)上,進(jìn)而實現(xiàn)自動化,使工人從繁重的體力勞動中得到更進(jìn)一步的解放,并為勞動條件的改善打下良好的基礎(chǔ)。

包裝自動流水作業(yè)線可以解決曲折、低效率的運(yùn)輸路線和運(yùn)輸方法,降低室溫可以減少農(nóng)藥的揮發(fā),改善環(huán)境,對于包裝過程中瓶子破損,灑漏出來的液體農(nóng)藥可以集中過濾處理,不僅減少了室內(nèi)空氣中毒物的含量,而且可以減少水的污染。

5、以密閉、隔離操作式代替敞開式操作。

在化工生產(chǎn)中,敞開式加料、攪拌、反應(yīng)測溫、取樣、出料以及有害物質(zhì)敞露存放等等過程中,均會造成大量有毒物質(zhì)散發(fā)、外逸、毒化操作環(huán)境并危害人體。

對于能散發(fā)出來的大量有害物質(zhì)的操作過程,采取密閉的方法,減少有害物質(zhì)的擴(kuò)散是十分有效的。如,有害物質(zhì)的密閉輸送;化學(xué)反應(yīng)在密閉容器中進(jìn)行;反應(yīng)的密閉加料、密閉出料過程中的密閉取樣等均可大大減少有害物質(zhì)的擴(kuò)散。

在密閉過程中,一方面是將散發(fā)有害物質(zhì)的設(shè)備安全密封起來,一方面只是將散發(fā)源密閉。在生產(chǎn)過程和設(shè)備密閉有困難的情況下,可在操作方便的地方設(shè)一個封閉性較好的小室,操作者可在里面進(jìn)行隔離操作。也可將整個生產(chǎn)過程與操作者隔離。從而使操作者減少與有害物質(zhì)的接觸機(jī)會。

6、以連續(xù)化代替間歇式操作。

生產(chǎn)過程的連續(xù)化不但可以提高勞動生產(chǎn)率,同時也簡化了操作程序,為反應(yīng)物料的密閉創(chuàng)造了條件,對防止有害物質(zhì)泄漏,減少廠房空氣中有害物質(zhì)的含量具有十分重要的意義,而間歇操作、生產(chǎn)間斷進(jìn)行,需要經(jīng)常的配料加料,頻繁地進(jìn)行調(diào)節(jié)、分離、干燥除料、粉碎和包裝,幾乎所有的單元操作都要靠人工進(jìn)行,反應(yīng)設(shè)備時而敞開時而密閉或者無法密閉,尤其對危險性較大和使用大量有毒物質(zhì)的工藝過程,使操作人員接觸毒物的機(jī)會增多,并且間歇操作增加了勞動強(qiáng)度。

若以連續(xù)化操作代替間歇操作,就消除了上述弊端,如采用板框式壓濾機(jī)進(jìn)行物料過濾就是一種間歇操作,每壓濾一次物料工人就得拆一次濾板、濾框以及清理安放濾布等,直接接觸大量物料并消耗了大量體力,若采用連續(xù)操作的真空吸濾機(jī),操作人員只需觀察吸濾機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況,調(diào)整真空度就可以了。

7、采用新的生產(chǎn)技術(shù)。

在生產(chǎn)過程中不斷研究,采用新技術(shù)以消除塵毒物質(zhì)對人體的危害。例如,采用電泳涂漆、表電噴漆代替手工噴漆,避免苯中毒。采用無氰電鍍法防止氰化物的中毒,采用硅整流代替汞整流,以金屬陽極代替汞銀電解消除汞害等。

電子計算機(jī)的應(yīng)用,使生產(chǎn)在連續(xù)化、自動化的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了全過程的程序控制,減少了毒物對人體的危害。

此外,在生產(chǎn)裝置設(shè)計中,考慮有毒區(qū)域和無毒區(qū)域的隔離;縮短流程,減少管通,閥門(加料、出料閥、放空閥、取樣閥)法蘭連接。

管道、設(shè)備采用化學(xué)方法進(jìn)行預(yù)膜處理,在其內(nèi)部形成一層化學(xué)薄膜以防腐蝕泄漏。還可以在管道、設(shè)備的物料中加入一種對物料性質(zhì)沒有影響的增加劑,使其在泄漏處與空氣接觸自行固化而堵塞泄漏處。

不斷研究改進(jìn)設(shè)備密封形式,研制采用耐高溫(低溫)、耐腐蝕、耐磨的新型增料和墊片,不斷提高設(shè)備設(shè)計制造水平,改善設(shè)備連接處的嚴(yán)密性,以及機(jī)械(端面)密封、粉料封閉、液封、氣流密封技術(shù)的采用均可防止有害物質(zhì)的擴(kuò)散。

此外,設(shè)備嚴(yán)格按計劃檢修,加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)管理,杜絕跑、冒、滴、漏,是減少毒物危害十分重要的管理措施。

第二節(jié) 安全操作規(guī)程

應(yīng)按制度匯編中《裝置停工安全制度》《裝置檢修安全制度》《裝置開工安全制度》的規(guī)定執(zhí)行。

1、取樣安全技術(shù)操作規(guī)程

1.1應(yīng)積極配合化驗人員取樣,認(rèn)真檢查所取樣品與取樣瓶、袋是否相對應(yīng),為保證樣品的準(zhǔn)確性,應(yīng)按規(guī)定對取樣瓶、袋進(jìn)行置換。

1.2取氣體樣時,要站在上風(fēng)向,先向外噴兩次,放盡所存殘液和氣體。

1.3取汽油、柴油等輕質(zhì)油品時,取樣閥開度不宜過大,并將取樣口沒入液體中,以免液體飛濺,防止流速過快,產(chǎn)生靜電積聚。

1.4取樣時佩帶勞保用品的要求:

1.4.1取樣時,著公司統(tǒng)一發(fā)放的長袖工作服;

1.4.2取液化氣等能有凍傷傷害類樣時,要戴棉手套或布手套,受套長度要蓋過袖口;

1.4.3取酸、堿等有腐蝕性樣時,要戴長袖耐酸手套,戴防護(hù)眼鏡,不準(zhǔn)穿涼鞋、四季鞋(有孔);

1.4.4取劇毒物品樣時,要穿特維強(qiáng)防護(hù)服、戴浸塑手套、戴防毒面具;

1.4.5取高溫物品樣時,要戴棉手套或布手套,受套長度要蓋過袖口,不準(zhǔn)穿涼鞋、四季鞋(有孔);

1.5分餾崗位取油漿、原料油等重質(zhì)、高溫油品時,取樣口易堵塞。應(yīng)首先用蒸汽暖線或?qū)㈤y門活動數(shù)次,待有液體流出時,及時關(guān)小閥門,嚴(yán)禁開度過大外濺引起重油自燃或造成燙傷事故。

1.6取樣時,取樣口堵塞,如果介質(zhì)是易燃、可燃物品,不要用非防爆工具敲打,要先切斷上游閥門,用防爆工具拆下,處理好后,再裝上。

2、配劑安全技術(shù)操作規(guī)程

2.1嚴(yán)格按規(guī)定佩帶勞保用品,催化穩(wěn)定精制區(qū)使用防爆工具。

2.2嚴(yán)格控制配劑過程中應(yīng)遵循的指標(biāo)。

2.3嚴(yán)禁在配劑過程中帶入雜質(zhì)等異物,以免引起管路堵塞。

2.4配劑完成應(yīng)做好記錄。

2.5大桶(150kg及以上)搬運(yùn)時,要至少有兩人參加。

3、刮油安全技術(shù)操作規(guī)程

為保證裝置內(nèi)循環(huán)水池的清潔和裝置外排污水達(dá)標(biāo)排放,每班對循環(huán)水明溝、每天零點(diǎn)班對污油井進(jìn)行刮油。

3.1刮油時,按規(guī)定佩帶勞動防護(hù)用品。

3.2刮油操作時,輕拿輕放,避免器具與液體摩擦產(chǎn)生靜電,引發(fā)火災(zāi)。

3.3刮油作業(yè)時清出的污油及時倒入污油車內(nèi),并定時清理污油車。

3.4刮油作業(yè)完成后,及時清理現(xiàn)場,做到工完料凈場地清

4、機(jī)泵加油安全技術(shù)操作規(guī)程

4.1嚴(yán)格執(zhí)行“三級過濾”。

4.2加油時,注意力要集中,確認(rèn)好離身體機(jī)泵轉(zhuǎn)動部位有一定距離。

4.3車間女工上班時必須將長發(fā)放于安全帽內(nèi)。

4.4加油時,拿漏斗的手(或離機(jī)泵最近的手)不得戴手套。

4.5在給熱油泵加油時,防止觸及高溫部位發(fā)生燙傷事故。

5、配電室工作安全操作規(guī)程

5.1在工作前工作人員要正確穿戴好勞保用品。例如:穿長袖工作服、系好鈕扣、拉好拉鏈等

5.2必須兩人以上才能工作,一人監(jiān)護(hù),一人作業(yè),監(jiān)護(hù)人必須始終在現(xiàn)場,對工作人員認(rèn)真監(jiān)護(hù),及時糾正違反安全規(guī)程的操作。監(jiān)護(hù)人因事離開現(xiàn)場時,需停止作業(yè)或交由能勝任此工作的人員代替,并交待清楚工作情況。

5.3工作前必須辦證,并落實好安全措施,證明檢修設(shè)備確無電壓,對附近帶電位置能隔離的一定要隔離,能斷電的一定要斷電。

5.4在工作期間,工作人員一定要精力集中,身體的各部位不要觸及配電柜。

5.5工作結(jié)束后,工作人員應(yīng)認(rèn)真清理現(xiàn)場,清點(diǎn)工具,以免工具遺留在工作位置發(fā)生事故。

5.6在全部停電或部分停電的電器設(shè)備上工作,必須停電、驗點(diǎn)、懸掛標(biāo)示牌、裝設(shè)遮攔后,方可工作。

第二節(jié) 中毒搶救措施

化工生產(chǎn)和檢修現(xiàn)場的急性中毒,多是在現(xiàn)場突然發(fā)生異常情況時,由于設(shè)備損壞或泄漏致使大量毒物外逸所造成的。我們?nèi)裟芗皶r、正確地?fù)尵仍诨どa(chǎn)、檢修現(xiàn)場中所發(fā)生的急性中毒事故,對于挽救重危中毒患者生命、減輕中毒程度、防止合并癥的產(chǎn)生具有十分重要的意義。并且爭取了時間,為進(jìn)一步治療創(chuàng)造了有利條件。

第一條、一般急性中毒的現(xiàn)場搶救應(yīng)遵循下列原則:

1、救護(hù)者應(yīng)做好個人防護(hù)

急性中毒發(fā)生是毒物多由呼吸系統(tǒng)和皮膚侵入體內(nèi)。因此,救護(hù)者應(yīng)在進(jìn)入毒區(qū)搶救之前,首先要做好個人呼吸系統(tǒng)和皮膚的防護(hù),佩戴好供氧式防毒面具或氧氣呼吸器和防護(hù)服。如中毒者系墜入罐或貯槽中,則需穿好膠皮防護(hù)服,系上安全帶,然后進(jìn)行搶救。否則,由于匆忙沒有采取防護(hù)措施,非但不能救護(hù)中毒者,救護(hù)者也會中毒,致使中毒事故擴(kuò)大。

2、切斷中毒來源

救護(hù)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場后,除對中毒者進(jìn)行救護(hù)外,同時應(yīng)偵察毒物來源,采取果斷措施(如,關(guān)閉泄漏管道的閥門、加堵盲板、停止加送物料、堵塞泄漏的設(shè)備)切斷來源、防止毒物繼續(xù)外逸、開啟門、窗以及采取中和處理等措施降低有毒物質(zhì)在空氣中的含量,為搶救工作創(chuàng)造有利條件。

3、采取有效措施防止毒物繼續(xù)侵入人體

(1)救護(hù)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場后,應(yīng)迅速將中毒者移至新鮮空氣處。在搶救搬運(yùn)過程中,要注意人身安全,不能強(qiáng)拖硬拉以防造成外傷,致使病情加重。

將重毒患者移至新鮮空氣處以后,要松解患者頸、胸部紐扣和腰帶,以保持呼吸暢通,同時要注意保暖和保持安靜,嚴(yán)密注意患者神志、呼吸系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的功能變化。

(2)消除毒物防止沾染皮膚和粘膜。當(dāng)皮膚受到腐蝕性毒物灼傷,不論其吸收與否,均應(yīng)立即采取下列措施進(jìn)行消毒,防止傷害加重。

a、迅速脫去被污染的衣服、鞋、襪、手套等。

b、立即清除被污染的衣服、皮膚、清除皮膚表面的化學(xué)刺激性毒物,沖洗時間要求達(dá)15至30分鐘左右。

c、如毒物系水溶性,現(xiàn)場無中和劑,可用大量清水沖洗。用中和劑清洗時,酸性物質(zhì)用弱堿性溶液沖洗。堿性物質(zhì)用弱酸性溶液沖洗。非水溶性刺激物的沖洗劑,需用無毒或低毒物質(zhì)。注意防止沖洗劑促進(jìn)毒物的吸收及沖洗劑本身所致的吸收重毒。

如遇水能反應(yīng)的物質(zhì),應(yīng)先用干布或其他能吸收液體的東西抹去沾染物,再用水沖洗。

d、對粘稠的毒物,可用大量肥皂水沖洗。尤其注意皮膚皺折,毛發(fā)和指甲內(nèi)的污染。

e、較大面積的沖洗,要注意防止著涼、感冒、必要時可將沖洗劑保持適當(dāng)溫度,但以不影響沖洗劑保持適當(dāng)溫度,以不影響沖洗劑的作用和及時沖洗為原則。

(3)毒物經(jīng)口引起人體急性中毒。若毒物為非腐蝕性者,應(yīng)立即用催吐或洗胃等方法清除毒物。對某些毒物也可使其變成不溶的物質(zhì)以防其吸收。如氯化鋇、碳酸鋇中毒,可口服硫酸鈉,使胃腸道內(nèi)尚未吸收的鋇鹽成為硫酸鋇而沉淀。

4、促進(jìn)生命器官功能恢復(fù)

中毒患者若停止呼吸,則要立即進(jìn)行人工呼吸,人工呼吸方法有壓背式、振臂式和口對口(鼻)式三種。最好采用口對口式人工呼吸法。其方法是,搶救者用手捏住患者的鼻孔,以每分鐘12-16次的速度向患者口中吹氣或使用蘇生器。同時針刺人中、涌泉、太沖等穴位。注射呼吸中樞*,可可拉明或洛貝林。

心跳停止應(yīng)立即進(jìn)行人復(fù)蘇胸外擠壓。將患者放平仰臥在硬地或木床上。搶救者在患者一側(cè)或騎跨在患者身上,面向患者頭部,用雙手以沖擊式擠壓患者胸骨下部部位,每分鐘60-70次,擠壓時應(yīng)注意不要用力過猛,以免發(fā)生肋骨骨折,血?dú)庑氐?。除擠壓外,心腔內(nèi)注射三聯(lián)針(賢上腺素、異兩上腺素、去甲賢上腺素)或新三聯(lián)針(賢上腺素1毫克、利多卡因50毫克至100毫克繼之以5%碳酸氫鈉20-40毫升心腔內(nèi)注射)。

5、及時解毒和促進(jìn)毒物排出

發(fā)生急性中毒應(yīng)及時采取各種解毒措施,降低或消除毒物對機(jī)體的作用。如采用各種金屬絡(luò)合劑(依地酸二鈉鈣及其同類化合物、硫基絡(luò)合物以及二乙基二硫化氨基甲酸鈉等其他絡(luò)合劑)與毒物的金屬離子絡(luò)合成穩(wěn)定的有機(jī)化合物,隨尿液排出體外。

又如氰化氫中毒,首先吸入亞硝酸異戌酯,并立即靜脈緩慢注射3%亞硝酸鈉10-15毫升,以同一針頭再注射25-50%硫代硫酸鈉50毫升;光氣中毒靜脈注射20%的烏洛托品20-40毫升;急性有機(jī)磷農(nóng)藥中毒,可采用阿托品及氯磷定解磷定等膽堿酯酶復(fù)能劑靜脈注射。急性苯胺或硝基苯中毒,可用1%美蘭解毒劑治療。

一氧化碳急性中毒可立即吸入氧氣,不但可緩解機(jī)體缺氧,也能促進(jìn)毒物排出。

采用中和毒物及其分解產(chǎn)物的措施,如甲醇中毒、酸中毒是主要監(jiān)床癥狀之一,可采用堿性藥物糾正。甲烷或碘甲烷在體內(nèi)可分解成酸性產(chǎn)物,急性中毒時也可用堿性藥物治療。

此時,尚可利用利尿,換血療法以及腹膜透析或人工腎等方法,促進(jìn)毒物盡速排出體外。

第8篇 工業(yè)衛(wèi)生職業(yè)病管理制度

一、堅持文明生產(chǎn)檢查制,每次檢查進(jìn)行評議加、扣分督促各單位按照廠規(guī)定的文明生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行。

二、凡產(chǎn)塵產(chǎn)毒的崗位,必須采取降塵,通風(fēng)吸收等有效措施,防護(hù)不了的納入技改計劃“三同時”解決。

三、執(zhí)行環(huán)境監(jiān)測制度,匯集各塵毒點(diǎn)的監(jiān)測數(shù)據(jù)。

四、制定和修訂有塵毒危害崗位的工業(yè)衛(wèi)生規(guī)則,并經(jīng)常進(jìn)行督促檢查貫徹執(zhí)行。

五、每年編制上報全廠接觸塵、毒職工進(jìn)行健康檢查,特別加強(qiáng)對職業(yè)病患者的檢查和觀察,對職業(yè)病患者要有計劃安排治療和療養(yǎng)。

第9篇 衛(wèi)生院高危孕產(chǎn)婦管理制度

衛(wèi)生院高危孕產(chǎn)婦管理制度

1、孕婦在建《健康檔案》時,保健人員負(fù)責(zé)高危因素的篩查工作,詳細(xì)詢問病史,特別是不良孕產(chǎn)史,家族史并傳染病史。發(fā)現(xiàn)高危孕婦,將其填在保健手冊上,并在手冊上做高危標(biāo)記。

2、婦產(chǎn)科門診負(fù)責(zé)動態(tài)高危因素的篩查工作,發(fā)現(xiàn)高危孕婦,應(yīng)及時記錄, 并在《健康檔案》上做高危標(biāo)記,并定期進(jìn)行隨訪。

3、婦產(chǎn)科門診要統(tǒng)一使用《孕產(chǎn)婦保健手冊》和高危妊娠轉(zhuǎn)診三聯(lián)單。

4、實行高危妊娠轉(zhuǎn)診制度,婦產(chǎn)科做好高危妊娠的管理,門診篩出的高危孕產(chǎn)婦應(yīng)及時轉(zhuǎn)到指定的上級醫(yī)院檢查治療,同時填寫高危妊娠管理登記冊和高危妊娠轉(zhuǎn)診三聯(lián)單。

5、認(rèn)真落實高危孕婦追訪制度,婦產(chǎn)科門診要建立并加強(qiáng)與上級醫(yī)院的聯(lián)系,落實高危妊娠追訪制度。

第10篇 建筑二公司衛(wèi)生管理制度

建筑分公司衛(wèi)生管理制度

1、項目部所有員工在進(jìn)行該項目部工作之前需進(jìn)行健康檢查,經(jīng)健康檢查不適于本項目崗位工作者謝絕進(jìn)入崗位,健康檢查工作由項目部勞資部負(fù)責(zé)辦理。

2、項目員工個人衛(wèi)生由所在的部門、作業(yè)隊、班組管理,凡有礙項目部形象,有礙群體衛(wèi)生者要先行勸戒,限時改正,如有故意不從者,將給予行政處罰,直至改正。

3、項目部辦公室負(fù)責(zé)項目部所屬衛(wèi)生區(qū)域劃分,并檢查監(jiān)督清掃整理情況,各單位分擔(dān)的衛(wèi)生區(qū)域,要始終保持清潔,利用班前班后清掃,確保區(qū)域達(dá)到無死角、無亂紙、塑料袋、碎磚、積水等。

4、嚴(yán)禁在洗澡間、宿舍區(qū)、辦公區(qū)周圍大小便,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或被舉報,罰款50元,并給予通報。

5、垃圾必須倒在指定地點(diǎn),違者一次罰款20元,并命其清理干凈,拒絕清理者加收20元,另派他人清理。

6、職工宿舍要保持衛(wèi)生整潔,晾曬衣服被褥要規(guī)劃整齊,個人要保持良好衛(wèi)生。

第11篇 車輛衛(wèi)生管理制度

為不斷改善廣大乘客的乘車環(huán)境，提高車輛衛(wèi)生管理和行業(yè)的服務(wù)水平，參照衛(wèi)生部頒布《公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb9673－1988）的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，特制訂本制度。

一、確保廣大乘客乘車環(huán)境整潔舒適，公司車輛必須達(dá)到以下衛(wèi)生條件：1.車輛外部清潔、無漆皮脫落、營運(yùn)標(biāo)識按照規(guī)定位置噴涂，風(fēng)擋和車窗玻璃無破碎和裂隙；2.座椅干凈、無污跡；3.各項服務(wù)設(shè)施齊全有效，無損毀；4.車輛內(nèi)飾無污跡和破損；5.各項警示、宣傳標(biāo)志張掛整齊；6.車內(nèi)地面干凈無廢棄、雜物，車廂內(nèi)無明顯異物；7.定期對車輛內(nèi)部進(jìn)行消毒。

二、監(jiān)管責(zé)任：1.運(yùn)營車輛的衛(wèi)生管理納入公司監(jiān)管考核內(nèi)容，要對達(dá)不到衛(wèi)生條件的運(yùn)營車輛追究相關(guān)責(zé)任人；2.后勤科負(fù)責(zé)車輛衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)的制定和監(jiān)管，監(jiān)督管-理-員實時完善衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作。

三、管理要求：1.要認(rèn)真貫徹“以人為本”的思想，轉(zhuǎn)變理念，增強(qiáng)服務(wù)意識；加強(qiáng)檢查，對不符合要求的設(shè)施設(shè)備，要時常更新；2.要加強(qiáng)組織管理，明確管理內(nèi)容、環(huán)節(jié)、程序和責(zé)任；3.做好衛(wèi)生管理的服務(wù)工作，積極開展車輛清潔、消毒工作；4.要認(rèn)真督辦和解決有關(guān)衛(wèi)生問題的投訴。

第12篇 煙花爆竹企業(yè) 企業(yè)衛(wèi)生管理制度

根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》的有關(guān)規(guī)定，未確保全廠職工安全和健康，特制定本制度。

1、職工進(jìn)廠應(yīng)到醫(yī)療單位進(jìn)行體檢，對患有傳染病或體質(zhì)不適應(yīng)崗位要求的不能讓其進(jìn)廠工作。

2、粉塵作業(yè)的一線工人，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定定期到醫(yī)療單位體檢一次。

3、對確系本廠的工作環(huán)境而患上的職業(yè)病，本廠依照法律承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

4、定期開展衛(wèi)生檢查，對職工宿舍、食堂和水源要重點(diǎn)保護(hù)和檢查，堅決杜絕火災(zāi)、食物中毒等事件的發(fā)生。

第13篇 某學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度

學(xué)校衛(wèi)生工作條例明確規(guī)定,學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是:監(jiān)測學(xué)生健康狀況,對學(xué)生進(jìn)行健康教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件,加強(qiáng)對傳染病學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。為了加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作,提高學(xué)生健康水平,學(xué)校應(yīng)該建立和完善衛(wèi)生管理相關(guān)政策與制度。

一、主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。學(xué)校應(yīng)建立衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長為組長,分管校長、主任、校醫(yī)(保健教師)各負(fù)其責(zé)。定期召開學(xué)校衛(wèi)生工作會議,指導(dǎo)、研究學(xué)校衛(wèi)生工作,解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實際問題。

二、落實崗位責(zé)任制。每日進(jìn)行衛(wèi)生巡視,做好教室與衛(wèi)生區(qū)的保潔,認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查記錄,每周進(jìn)行一次全校性的衛(wèi)生大掃除。認(rèn)真開展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評比。

三、建立常規(guī)工作制。每年三月作為“健康教育宣傳月”,以廣播、講座、板報形式進(jìn)行以保護(hù)視力為中心的宣傳教育活動,堅持每日做兩次眼保健操,不斷提高眼操的質(zhì)量,開展中小學(xué)視力普查普治工作。堅持大課間陽光體育活動,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。

四、完善疾病防控制度。切實對學(xué)生的常見病、多發(fā)病防治工作,針對學(xué)生近視、齲齒、沙眼、貧血和營養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作制訂具體防控宣傳計劃。

五、強(qiáng)化傳染病的防控和報告隔離制度。積極配合防疫部門對學(xué)生做好防治工作,并做好宣傳工作,發(fā)現(xiàn)疫情及時上報,采取有效措施,切斷傳播途徑。

六、規(guī)范中小學(xué)生體格檢查制度。每年要進(jìn)行一次體格檢查,建立和規(guī)范體檢檔案,對體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中小學(xué)生,要下發(fā)體檢復(fù)查通知單及時進(jìn)行復(fù)診和給予治療,開展中小學(xué)生生長發(fā)育的各項指標(biāo)的統(tǒng)計、分析、對比、評價等調(diào)研工作,為學(xué)校及上級教育行政部門決策提供科學(xué)依據(jù)。

七、規(guī)范保健室常規(guī)工作制度。學(xué)校衛(wèi)生室要做好師生衛(wèi)生保健工作,要做好傷病的妥善處理,確保學(xué)生身心健康。

八、建立學(xué)校衛(wèi)生檔案管理制度。健全學(xué)校衛(wèi)生工作檔案,對衛(wèi)生工作要建檔立卷,做到系統(tǒng)化、經(jīng)?；?、規(guī)范化,并對檔案進(jìn)行科學(xué)化管理。

九、落實學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督和管理制度

(一)、教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督與管理:

1、教室的采光、照明和微小氣候及課桌椅及黑板符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、學(xué)生每天學(xué)習(xí)時間不超過各階段年齡水平(6-8小時)。學(xué)生體育鍛煉活動時間每天不少于1小時。保障學(xué)生每日睡眠時間(8-10小時/每天),適當(dāng)安排作業(yè),盡量減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)。

3、堅持每日兩次做眼保健操,自覺課間活動與放松。

4、教師應(yīng)準(zhǔn)時下課,杜絕拖堂,要求學(xué)生課間必須到室外活動,保證有充分的休息時間。

5、根據(jù)學(xué)生視力情況,定期調(diào)整學(xué)生座位,矯正學(xué)生視力。

6、培養(yǎng)學(xué)生正確讀、寫、坐的姿勢。

二、環(huán)境衛(wèi)生管理制度:

學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生提供潔凈、舒適、安全、和諧優(yōu)美的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

1、確立衛(wèi)生一票否決制。學(xué)校應(yīng)把衛(wèi)生工作作為創(chuàng)建國家衛(wèi)生文明城市工作的重要內(nèi)容,成為城市文明的典范與窗口。確立衛(wèi)生一票否決制度。建立衛(wèi)生檢查評比制度。衛(wèi)生不合格的班級或個人取消班集體或個人評先資格。

2、建立衛(wèi)生包干負(fù)責(zé)制。教育學(xué)生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂丟紙屑,不涂污墻壁,大便后要洗手,做到確保校園凈化,天花板無蛛絲灰塵,墻壁無腳印,地面無痰跡,桌椅無刀痕,廁所無臭味。教室、辦公室、環(huán)境責(zé)任區(qū)等要求地面清潔,桌凳整齊,門窗、黑板干凈,溝渠無污水,頂上無蜘蛛網(wǎng),室內(nèi)無雜物。 教室內(nèi)設(shè)有衛(wèi)生角,有常用急救用品。各班備有臉盆、毛巾、肥皂、紙簍等衛(wèi)生設(shè)施,

做到放置有序。 教室、辦公室開窗通風(fēng),保持空氣清新。

3、廁所衛(wèi)生制度。

(1)廁所堅持每天早中晚三小掃,逢節(jié)加倍掃,每周一次評比制度。

(2)廁所管理實行包干到班,責(zé)任到人,要求天天有人管理,個個相互監(jiān)督。

(3)廁所里不得隨地吐痰、便溺,不得涂畫墻壁,不得破壞公共設(shè)施。

(4)不得將硬紙和雜物丟入便坑內(nèi),不得將污水、泥沙倒入便池。

(5)養(yǎng)成便后洗手習(xí)慣。

(6)經(jīng)常清掃洗刷,用各種藥水藥劑,殺菌消毒,用樟腦丸、清新香劑等使廁所不但無臭無蠅蟲,便池?zé)o尿堿。

(7)防止校內(nèi)化糞池漫溢,特別是陰雨天,杜絕糞水污染環(huán)境甚至造成傳染病流行。

3、建立衛(wèi)生檢查制度。

每天由值日老師、學(xué)生認(rèn)真檢查環(huán)境衛(wèi)生,并在學(xué)校日志上記分,每周由值周師匯總成績,表揚(yáng)先進(jìn)。總成績納入年度考核,不合格的單位和個人取消評先資格。

三、個人衛(wèi)生監(jiān)督與管理:

1、要求學(xué)生儀容端莊大方,講究衣著,頭發(fā)衛(wèi)生。

(1)做到天天刷牙,講究飲食衛(wèi)生,不喝生水,在校不吃零食,飯前、便后要洗手,勤洗澡,勤換衣服,勤剪指甲,勤理發(fā)。

(2)每班每周進(jìn)行個人衛(wèi)生檢查一次,各班要做好記錄。

(3)按時睡覺,按時起床,按時到校,吃飯要定時定量,堅持天天早鍛煉,認(rèn)真做廣播操,積極參加課外活動。建立健康的生活方式和正確的站、立臥行走姿勢(立如松、坐如鐘(銅鐘)、行如風(fēng),臥如弓)。

(4)定期進(jìn)行體檢,發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離,治療。

(5)做好預(yù)防接種,勤洗澡、講清潔,防止傳染病和流行性疾病的發(fā)生。

2、注意用眼衛(wèi)生。

(1)要認(rèn)真作準(zhǔn)眼保健操,并注意用眼衛(wèi)生,看書寫字時眼離書本或本子一尺,胸離桌邊一拳,手指離筆尖一寸,不要在走路、陽光下、黑暗處看書或?qū)懽?看書看電視有所節(jié)制,預(yù)防眼睛近視。

(2)教師板書字跡工整、清楚,講課聲音要符合要求,讓最后排學(xué)生看得見,聽得清。

(3)下課不拖堂,堅持靜校制度

(4)根據(jù)學(xué)生視力情況每班每周掄換桌位一次。

(5)全校每學(xué)年根據(jù)年級高低,課桌凳調(diào)換配套一次。

3、建立和健全學(xué)生衛(wèi)生檔案。健全個樓層的衛(wèi)生保健箱,保健教師要及時做好衛(wèi)生保健指導(dǎo),結(jié)合各個不同季節(jié)特點(diǎn),對常見病、多發(fā)病進(jìn)行群體預(yù)防教育講座和舉辦宣傳板報。

4、制訂防近、防齲和食品宣傳和教育工作計劃。

5、健全學(xué)習(xí)評比制度。 認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳衛(wèi)生知識,有固定的衛(wèi)生宣傳欄,定時更換衛(wèi)生專欄內(nèi)容,積極參加消滅四害活動和各項愛國衛(wèi)生活動,積極做好常見病和傳染病的防治工作,積極參加紅十字會活動。學(xué)校每學(xué)期要進(jìn)行一次個人、集體單項的衛(wèi)生評比工作。

四、食堂衛(wèi)生監(jiān)督與管理:

1、規(guī)范崗前培訓(xùn)體檢制度和持證上崗制度。食堂經(jīng)營者必須取得食品衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛(wèi)生許可證的,從業(yè)人員未取得上崗培訓(xùn)證和健康證的不得從事食堂經(jīng)營活動。

2、規(guī)范采購索證、登記、臺帳制度。嚴(yán)格食品原材料進(jìn)貨渠道,確保質(zhì)量關(guān)。

3、建立健全食品衛(wèi)生管理制度。配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。落實各項監(jiān)管職能,獎懲兌現(xiàn)。

4、從業(yè)人員應(yīng)穿整潔的工作服,工作衣帽,頭發(fā)應(yīng)梳理整潔置于帽內(nèi)。

5、發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故時,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和上級教育行政部門報告。

6、嚴(yán)格消毒制度。餐具使用前必須洗凈、消毒,禁止使用未經(jīng)消毒的餐飲具。

7、采購食品必須新鮮、無毒無害,符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定;食品存放應(yīng)分類分架,隔墻離地,嚴(yán)禁和有毒有害及個人生活用品混放。

8、涼菜間必須專人、專室、專用工具,專用冷藏,專用消毒設(shè)施,室內(nèi)溫度不得高于25℃,每天進(jìn)行定時空氣消毒。

9、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋,不得外溢和滴漏。

10、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,防止病從口入。

(1)廚房要嚴(yán)格遵守制度,嚴(yán)格實行餐具清洗、消毒。

(2)廚房人員定期進(jìn)行健康檢查,確保無傳染病發(fā)生。

(3)嚴(yán)格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。

(4)不吃不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食物,不喝生水,注意飲食衛(wèi)生,防止“病從口入”。

(5)強(qiáng)化安全意識,師生廚房關(guān)好門、管好人、飲用水箱(桶)要加鎖,防止壞人投毒。

第14篇 施工現(xiàn)場飲食衛(wèi)生管理制度

項目施工現(xiàn)場飲食衛(wèi)生管理制度

1、工地食堂的衛(wèi)生安全條件應(yīng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門檢查合格,并經(jīng)頒發(fā)衛(wèi)生許可證后方可從事食品的生產(chǎn)與加工。

2、食品加工前應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量,對不合格原料堅決不選用、不切配、不烹調(diào)。

3、熟食間做到專室、專人管理,專用刀板、抹布、容器及餐具都應(yīng)做到生熟分開,防止食品交叉感染。

4、接觸熟食品的冰刀、板、抹布、盆及操作人員的手必須清洗消毒。

5、廚房用具、容器等使用后應(yīng)及時清洗,廚房環(huán)境保持清潔。

6、熟食品應(yīng)燒熟煮透,當(dāng)餐未用完的食品應(yīng)及時冷藏,隔餐隔夜及外購的熟食品應(yīng)先回鍋加熱后再出售,嚴(yán)禁食用涼拌食品及來源不清的食物。

7、操作人員應(yīng)定期搞好個人衛(wèi)生,操作時應(yīng)穿戴工作衣帽,并持有健康證。

第15篇 食堂衛(wèi)生管理制度精選

食堂衛(wèi)生管理制度

食堂衛(wèi)生管理制度

為保證食品衛(wèi)生，保障員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，制定如下衛(wèi)生制度：

一、食堂成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，食品衛(wèi)生有專人管理和負(fù)責(zé)。

二、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于醒目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。

三、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。

四、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。

五、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。

六、食用工具每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?！?/p>

七、不購進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食物。

八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。

九、搞好操作間衛(wèi)生，冷菜配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志。

十、保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志，離地離墻保管。十一、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴(yán)防生物污染。

十二、及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。

第二篇：食堂衛(wèi)生管理制度

食堂衛(wèi)生管理制度

食堂的各種食品、原材料、半成品和成品都很容易腐爛變質(zhì)，并且每天還要產(chǎn)生大量垃圾和殘菜剩飯，管理不善，將會成為細(xì)菌大量滋生的場所，作為食堂經(jīng)營承包者，應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等方面依據(jù)國家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定具體要求，并把各項要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，尤其要落實到崗位責(zé)任制中去，把各項要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，并把衛(wèi)生工作作為對食堂各工作崗位考核的重要內(nèi)容。

一、食品衛(wèi)生

1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。

4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。

6、冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。

7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

8、剩飯菜應(yīng)保管在通風(fēng)冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。

9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。

10、調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈。

11、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時，應(yīng)妥善處理，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。

二、餐具衛(wèi)生

餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。

1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗， 再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

四、個人衛(wèi)生

1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。

2、上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。

4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。

五、飲食衛(wèi)生“五四制”

（一）由原料到成品實行“四不制度”

1、采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；2、保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；

3、廚師不用腐爛變質(zhì)的原料；4、服務(wù)員不用腐爛變質(zhì)的食品。

（二）成品（食品）存放實行“四隔離”

1、生成熟隔離；2、成品與半成品隔離；3、食品與雜物，藥物隔離；4、食品與天然冰隔離。

（三）用餐具實行“四過關(guān)”

1、洗、 2、刷、 3、沖、 4、消毒（蒸汽或開水）

（四）環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法

1、定人、 2、定物、 3、定時間、 4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

（五）個人衛(wèi)生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理發(fā)；3、勤洗衣服、被褥；4、勤換工作服。

第三篇：食堂衛(wèi)生管理制度

食堂(請你關(guān)注：www.haoword.com)衛(wèi)生管理制度

（一）、食堂必須持有效衛(wèi)生許可證，到期及時更換。與垃圾存放點(diǎn)和廁所保持一定距離。

（二）、食堂工作人員必須遵守學(xué)校和廚房各項規(guī)章制度。

（三）、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工，責(zé)任到人，每天按保潔區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。

（四）、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所有防蠅、防塵、防鼠、防蟑螂等措施，有定期滅鼠、滅蚊、滅蠅、滅蟑螂的記錄。

（五）、設(shè)備布局合理，存放整齊有條理。容器、用具、工具、臺面、機(jī)械設(shè)備保持清潔，每天檢查，隨時清洗。

（六）、室內(nèi)無積塵，無蛛網(wǎng)，地面無積水、無雜物、無油膩、無異味，保持干燥清潔，墻壁及房頂?shù)忍師o油污、無霉斑、無滴水，污水排放通暢。

（七）、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，并加蓋密閉。垃圾袋裝化，每天清除。

（八）、食堂衛(wèi)生做到每天“一清、二洗、三消毒”。學(xué)校不定期對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生評比。

（九）、學(xué)校食堂和餐具不得外借。各種工具、容器、機(jī)械和藥品定位存放，菜墩、砧板用畢洗刷干凈，消毒保潔，立式存放。各種防塵布（罩）要潔凈，正反面有標(biāo)記。

（十）、各種食品用具要生熟分開，設(shè)有明顯標(biāo)記。

第四篇：食堂衛(wèi)生管理制度

食堂衛(wèi)生管理制度

1、 食堂環(huán)境整潔無污垢，無雜草生長，無積水，采取有效的除害措施。

2、 炊事員持有效健康證，培訓(xùn)上崗，炊事員做到“三白潔”：工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔；“四勤”：勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣；工作地不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)手上帶戒指。

3、 食堂必須有冰箱或冰柜，做到食品全數(shù)留樣，留樣24d，做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱上有明顯生熟標(biāo)志。

4、 廚房內(nèi)吊頂、爐灶臺面及其周圍應(yīng)貼白瓷磚，水池內(nèi)外側(cè)應(yīng)鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗。

5、 庫房內(nèi)堆放整齊，有防蠅、防塵、防鼠滅蟑措施。

6、 食具件件消毒，生熟食具嚴(yán)格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁制鍋、分盤裝熟菜。

7、 隔頓、隔夜飯菜必須檢驗無變質(zhì)后用鍋燒透，方可供應(yīng)。

8、 食堂設(shè)置泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必須及時清運(yùn)。

食堂衛(wèi)生制度

1、 食堂開設(shè)有報批手續(xù)和“食堂衛(wèi)生許可”。

2、 周圍做到“三無一通一平”（三無：無雜草、無積水、無孽生地；一通：溝渠暢通;一平：場地平整）。

3、 廚房內(nèi)應(yīng)具有排水、排氣、通風(fēng)、防火、防寒、防塵、除四害、消毒等設(shè)施。泔腳缸加蓋，泔腳不外溢，周圍無污染，外表清潔。

4、 室內(nèi)墻壁清潔無蛛網(wǎng)，門窗清潔無油灰，地面干凈無滑膩，排水溝有防鼠措施。

5、 飲用具清潔無污垢，作臺、灶面、櫥、架、桶蓋等無油膩，操作做好落手清。

6、 飲用具、冰箱應(yīng)生熟分開，不用再生塑料桶，盆裝食品，不用鋁制盛熟食。

7、 炊事員須持有“健康證”、“衛(wèi)生教育上崗證”上崗，個人做好“四勤三白”工作。

8、 回收菜票使用翻板箱，飲具、菜票須嚴(yán)格消毒，禁用現(xiàn)金買飯票，飲用具堆放整齊合理，無交叉污染環(huán)節(jié)。

9、 飯菜燒熟煮透，隔頓隔夜及外購熟菜須回鍋，并做好48小時留樣工作，留樣量不少于100克，不吃涼拌、改刀菜。

10、 生熟食品質(zhì)量有專人驗收核發(fā)，杜絕三無食品（無廠名、無商標(biāo)、無生產(chǎn)日期）和過期變質(zhì)食品。

11、 食堂必須設(shè)置冰箱，并無異味，主、副、調(diào)食品分置并堆放整齊，原料、輔料、缸加蓋，糧食離地隔墻，有防毒、防火、防鼠措施，進(jìn)貨和發(fā)貨有嚴(yán)格的手續(xù)。

12、 脫排油煙機(jī)或排氣扇無油垢，設(shè)施設(shè)備無不安全因素。

食品質(zhì)量管理制度

1、 為提高飯、點(diǎn)、菜肴質(zhì)量，必須堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做到產(chǎn)品有規(guī)、投料有標(biāo)準(zhǔn)、操作有工藝、考核有記錄。

2、 直接操作者應(yīng)對質(zhì)量負(fù)有自檢責(zé)任。

3、 管理員、班組長、質(zhì)量員應(yīng)加強(qiáng)檢查、督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施、補(bǔ)救。

4、 對已變質(zhì)的食品一律停止燒煮、發(fā)售，并及時向主管領(lǐng)導(dǎo)和醫(yī)務(wù)部門如實匯報。

5、 對自行外采購的副食品，必須持有檢疫證或檢驗合格證，并向所在地區(qū)防疫站報檢。

6、 對采取進(jìn)貨的食品，堅持憑發(fā)票或原始憑證驗質(zhì)，并向供應(yīng)商索取票證。對索取的票證及供應(yīng)商的有關(guān)證件復(fù)印件要建立檔案以備相關(guān)執(zhí)法人員監(jiān)督檢查。

7、 有關(guān)質(zhì)量管理具體要求按職工食堂工作規(guī)范第十九條精神執(zhí)行。

食堂清潔制度

1、 食堂全體工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食

品安全法》各項規(guī)定及中華人民共和國衛(wèi)生部有關(guān)飲食衛(wèi)生“四無”制度。

2、 有關(guān)食品操作衛(wèi)生、餐消毒、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生按照職工食堂工作規(guī)范第六條飲食衛(wèi)生要求精神執(zhí)行。

3、 食堂應(yīng)制度分塊衛(wèi)生責(zé)任制，明確分工，全體工作人員必須認(rèn)真執(zhí)行，并組織力量做好檢查記錄，月終進(jìn)行考核，列入考評重要依據(jù)之一。

4、 發(fā)現(xiàn)飲管人員有傳染性疾病，應(yīng)及時做好調(diào)離工作。

5、 發(fā)現(xiàn)有食物中毒事故，應(yīng)及時上報，并做好事故分析、調(diào)查研究工作，對重大事故必須追究責(zé)任。

食堂工作人員交換班制度

1、 各獨(dú)立核算班組，每天必須認(rèn)真做好交換班工作，填好交接班單，上下班辦好交接手續(xù)，接班人員應(yīng)按交接班單，負(fù)責(zé)進(jìn)行復(fù)點(diǎn)。

2、 交班食品應(yīng)保證質(zhì)量合格，對變質(zhì)食品不得交班，對規(guī)格上存在的問題等原因，應(yīng)說明情況及處理意見，明確責(zé)任。

3、 在高溫季節(jié)中對交換和為交換物資同樣都要妥善做好冷藏處理工作。

4、 在廠休日值班下班，或者沒有下班接班時，應(yīng)對廚房四周認(rèn)真檢查門、窗、煤氣、蒸汽、火種、水、電源，關(guān)門上鎖后方能離開，如有剩余菜送入冷藏。

5、 當(dāng)班回籠菜應(yīng)辦好入庫手續(xù)。

食堂物資保管制度

1、 倉庫保管員應(yīng)按制度負(fù)責(zé)日常管理工作。

領(lǐng)料：必須先辦領(lǐng)料手續(xù)，實行計劃供應(yīng)品種，按計劃發(fā)料，填好領(lǐng)料單，然后由倉庫保管員進(jìn)行發(fā)料。

收料：有采購員根據(jù)發(fā)票，每天及時做好收料手續(xù)，填好收料單，經(jīng)驗收簽證，由倉庫保管員復(fù)點(diǎn)入庫。

2、 倉庫必須專人管理，負(fù)責(zé)倉庫儲藏，確保物資不變質(zhì)。

3、 保管員應(yīng)每天做好記賬工作，能做出反應(yīng)庫存動態(tài)的報道，供有關(guān)人員參考。

4、 每月必須實地盤點(diǎn)一次，核對帳、卡、物。

食堂冰箱管理制度

1、 冰箱應(yīng)有專人負(fù)責(zé)保管，冷凍室的溫度應(yīng)經(jīng)常保持在-5至-15。

2、 冰箱內(nèi)的食品采用先進(jìn)先出發(fā)料法，保持食品衛(wèi)生新鮮。

3、 食品不宜存放過多，堆放有留有空隙，使冷氣流通，防止食品發(fā)黃變質(zhì)。

4、 魚禽類食品要經(jīng)過加工后才能放入冰箱內(nèi)。

5、 嚴(yán)禁生熟食品混放，必須做到定期除霜。

食堂機(jī)械安全管理制度

1、 機(jī)械設(shè)備必須安全、完好。

2、 工作人員必須重視安全生產(chǎn)，定期檢查保養(yǎng)設(shè)備，不擅自離開工作崗位，做到不出事故，發(fā)現(xiàn)問題，立即關(guān)閉電源。

3、 機(jī)械操作必須定人，人離機(jī)械必須切斷電源。

4、 攪拌機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時，手不能直接插入桶內(nèi)，如需操作翻動，必須把車關(guān)上才能操作。

5、 操作完畢必須搞好衛(wèi)生，每月檢查保養(yǎng)一次，發(fā)現(xiàn)問題及時提出修理，不帶病操作。

第五篇：食堂衛(wèi)生管理制度

食堂衛(wèi)生安全管理責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》以及防止“病從口入”，搞好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體員工身體健康的大事，必須引起食堂工作人員思想上的高度重視，搞好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，特制定食堂衛(wèi)生管理制度。

一、食品衛(wèi)生管理

① 采購原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購買未經(jīng)有關(guān)部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。② 操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

③ 處理過的原料應(yīng)及時加工烹調(diào)，烹調(diào)時要煮熟、煮透，以保證食用安全，以防止中毒。④ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1小時，要重新回爐加熱處理后才能食用。⑤ 生、熟食品要分冰格子存放，以防熟制食品受到污染。

二、個人衛(wèi)生管理

① 食堂工作人員須保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭發(fā)勤洗衣服、勤換衣服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。

三、食堂衛(wèi)生管理

① 食堂各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。

② 切生熟食品的砧板要分開使用。

③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

⑤ 清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

⑥ 倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

四、餐廳衛(wèi)生管理

① 桌椅保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。② 每日做到飯前、飯中、飯后的清潔與保持，用清潔劑清洗桌椅，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

五、用具清潔管理

餐廳按規(guī)定操作程序進(jìn)行清潔消毒，嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度，凡沒有進(jìn)行清洗、消毒的一律不準(zhǔn)使用。菜刀、菜板、案臺保證天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及時清除食品殘留物，而盛放直接入口食品的容器必須消毒后再用。

以上制度自通告之日起實施，每日將由綜合辦管理人員進(jìn)行巡檢，不合格的將做專項考核并及時現(xiàn)場整改。每周大掃除一次公司將進(jìn)行衛(wèi)生大檢查，對存在的問題限期整改，若因食堂工作失誤，造成失誤中毒等重大事故，公司將依法追究責(zé)任人責(zé)任。

食堂負(fù)責(zé)人（簽字）：

公司名稱2023年7月5日

第16篇 餐飲服務(wù)食品衛(wèi)生管理制度

餐飲服務(wù)食品衛(wèi)生管理制度

第一條 飲食衛(wèi)生 1. 嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國 《食品衛(wèi)生法》 和遼寧省實施 《中 華人民共和國食品衛(wèi)生法》辦法,保證食品衛(wèi)生,防止食物中毒和 傳染疾病的發(fā)生,保障就餐人員身體健康. 2.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五,四制,建立健全衛(wèi)生制度,做到職責(zé) 明確,責(zé)任到人,經(jīng)常檢查,主動整改,把衛(wèi)生工作落實到實處. 3.食品加工要按工藝流程操作,副食品加工要做到一摘,二 洗,三切,四燒制. 4.待出售的主,副食品要有防塵,防蠅設(shè)施. 5.公用餐具和用具做到每餐必消毒,消毒時間每次不低于2 0分鐘,出售食品必須用售貨工具. 6.對餐具和盛放直接入口食品的容器必須清洗干凈,保持干 燥,食品包裝材料必須符合食品衛(wèi)生要求.

第二條 炊具設(shè)備衛(wèi)生 1.盛放生,熟,葷,素食品的用具要嚴(yán)格分開,擺放整齊, 加工生,熟食品的菜墩,刀具要有明確標(biāo)志;要經(jīng)常消毒,保持用 具整潔,干凈,做到清潔衛(wèi)生,專人負(fù)責(zé). 2.各食堂及部門所用的操作臺,貨物架,售貨臺,各類粥車, 湯桶,淘米車,洗碗車等要保持清潔無灰塵,無油污;洗菜池,車, 筐等要無泥沙,無臟垢,無異味. 3.盛裝食品所用盆,盤等餐具和生產(chǎn)加工部門的加工用具要 生熟分開,各種盛具均保持干凈,清潔,不得直接落地. 4.冰箱,冰柜,冷庫要按類存放,生熟分開,有明確標(biāo)志, 保持清潔無異味,箱,柜,庫內(nèi)物品要擺放整齊有序,發(fā)現(xiàn)有腐爛, 變質(zhì),超期儲存的食品要及時處理.

第三條 環(huán)境衛(wèi)生 1.保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,有三防措施,室內(nèi)無蒼蠅,無蟑 螂,無鼠跡. 2.食堂及各部門室內(nèi)外衛(wèi)生要分片包干,落實責(zé)任到人,明 確任務(wù). 3.要堅持做到:墻壁,屋頂經(jīng)常清掃無黑垢,油污,蛛網(wǎng); 門窗干凈明亮;紗窗完好,無灰塵油垢,電扇,炊具,售貨窗口, 窗口機(jī)要清潔明亮. 4.食堂操作間衛(wèi)生要求責(zé)任到人,做到每餐操作完畢要及時 擦亮灶臺,用具,加工設(shè)備,清掃地面,保持溝道暢通,無雜物, 無積水,并設(shè)有防鼠網(wǎng). 5.冷庫,總庫要保持物品堆放整齊有序,三防措施齊全, , 每次出,入庫后要及時清理,堅持每日清掃,保持庫內(nèi)整潔. 6.各食堂及部門要堅持每周大掃除一次,做到地面,瓷磚, 用具見本色.

第四條 個人衛(wèi)生 1.上崗人員必須持有衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證明. 2.炊管人員要搞好個人衛(wèi)生,做到四勤:勤洗澡,勤理發(fā), 勤剪指甲,勤洗工作服. 3.工作人員上崗時必須穿戴整齊干凈的工作衣,帽,圍裙, 操作和出售食品時不準(zhǔn)戴戒指,耳環(huán),不準(zhǔn)涂指甲油,口紅. 4.在食堂操作間,賣飯間,庫房,餐廳內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)隨 地吐痰,不準(zhǔn)面對食品打噴嚏,咳嗽;做到開飯前洗手,不準(zhǔn)穿工 作服大,小便,便后要洗手. 5.嚴(yán)禁穿褲頭,背心拖鞋上班,嚴(yán)禁打赤膊操作.