篇一 2023酒店實(shí)習(xí)報(bào)告精選3050字
由于系領(lǐng)導(dǎo)和老師的細(xì)心和辛苦的安排，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對(duì)其進(jìn)行一個(gè)星期的專業(yè)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)。對(duì)于我們從未接觸高別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個(gè)天大的好機(jī)會(huì)，也是我們了解酒店的途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實(shí)體驗(yàn)?，F(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。
鄭州光華大酒店介紹
鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達(dá)路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀(jì)光華科技股份有限公司(上市公司)和(國家)鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會(huì)議、辦公、健身、休閑娛樂為一體的高新區(qū)一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標(biāo)志性建筑之一。
1. 綠色酒店
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對(duì)環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)督，并且對(duì)其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對(duì)酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務(wù)以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對(duì)綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店'就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來說，在以成本控制____基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！
2.服務(wù)質(zhì)量
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說:”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑.”
3.酒店文化
飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
4.網(wǎng)絡(luò)營銷
互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么？
它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。
酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。
酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。互聯(lián)網(wǎng)營銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時(shí)，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。
互聯(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。.
通過這次為期一個(gè)星期的短期駐地實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了酒店的經(jīng)營過程。認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，在此我本人在此忠誠的感謝系領(lǐng)導(dǎo)及各位老師為我們不辭辛苦的奔波和勞累。謝謝他們無私的栽培和對(duì)我們寄予的厚望，我們會(huì)不斷提高自己的文化素養(yǎng)和全方面的能力，為社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
篇二 16年暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告匯總賞析2450字
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告及心得體會(huì)。
2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)： 隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！” 出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是__元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時(shí)向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
篇三 大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3000字3200字
從七月十五日到一月十五日在外實(shí)習(xí)半年，經(jīng)歷了不同的人和事，開始學(xué)會(huì)了執(zhí)行命令和擔(dān)責(zé)任。這半年我是以一個(gè)完全不同于以往任何一個(gè)的角色去經(jīng)歷著，學(xué)習(xí)著，體會(huì)著。
我清晰的記得從學(xué)校送我們的大巴車?yán)镒叱鰰r(shí)我是以一種怎樣的雀躍又復(fù)雜的心情看著眼前的實(shí)習(xí)地點(diǎn)---寧波開元名都大酒店。那是尚是夏日，首先寧波給我的感覺就是”清爽”，這種感覺一直持續(xù)了半年，也許以后當(dāng)別人再次和我提起寧波的時(shí)候，我就會(huì)第一時(shí)間覺得那是個(gè)干凈的透徹的城市，不管是白天的云卷云舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星，它們都以一種再尋常不過的存在深深的烙印在我的腦海。我想說不管這段時(shí)間我曾經(jīng)經(jīng)歷的又給了我以怎樣的注釋，但這些時(shí)間里，在這個(gè)陌生的城市和二十幾位同學(xué)在一起，我們認(rèn)識(shí)了更多的人，學(xué)習(xí)著怎樣的在自己的崗位上創(chuàng)造自己的價(jià)值，同時(shí)更是學(xué)會(huì)了如何與人相處，學(xué)會(huì)生存，在生存中成長。
感謝這次機(jī)會(huì)讓我認(rèn)識(shí)了更多的以前在同一個(gè)學(xué)校、年級(jí)、卻無緣相識(shí)的同學(xué)，這次實(shí)習(xí)中我們?cè)诠ぷ魃匣ハ嗵狳c(diǎn)，在生活中相互幫助，在異地一起從初來時(shí)的懵懵懂懂，到分派到具體崗位后的跟隨師父實(shí)操，以及后來大家實(shí)習(xí)結(jié)束之后微微的悵惘和對(duì)未來充滿的希冀。這段時(shí)間生活充斥著的再也不是以往在校時(shí)的話題，而是工作，這是我們第一次真正的背負(fù)起了一個(gè)作為成年人的責(zé)任。生活自然與以往再不一樣，我們也從單純的一直生活在家庭和學(xué)校的學(xué)生，慢慢的明白了所謂的社會(huì)和生存。
剛剛到酒店我們進(jìn)行了為時(shí)七天的理論培訓(xùn)，包括一些企業(yè)文化，酒店的布局以及相關(guān)的信息，職工工作紀(jì)律等等，然后就是分配部門，我是被分配到了西餐廳，我來西餐廳的目的很明確---練習(xí)口語。恰巧剛分到西餐廳的時(shí)候酒店正在承包一項(xiàng)”國際象棋比賽”的接待工作，這段時(shí)間來西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢問”wouldyou like black tea or coffee ？”時(shí)甚是緊張，生怕自己的發(fā)音不夠標(biāo)準(zhǔn)，他們聽不懂，但當(dāng)他們講”coffee/black tea ， thank you”時(shí)很是高興，那時(shí)我覺得一切都挺新鮮，我一向喜歡和自己較真，只要是我接手的事都要求自己盡量做到自己滿意，這也是最后我的實(shí)習(xí)生涯結(jié)束時(shí)為何我的領(lǐng)班和經(jīng)理講我是一個(gè)極認(rèn)真的人，只要是認(rèn)為應(yīng)該做好的，都會(huì)去做到。
剛開始兩個(gè)月左右是我們接觸并慢慢適應(yīng)這種生活，工作的過程，從熟悉身邊的人，到認(rèn)識(shí)這個(gè)對(duì)我們很多人來說都是完全陌生的城市，接觸到更多的以前不曾見過的事，慢慢的掌握并熟練操作自己的工作流程，這段時(shí)間于我來說是一段不可多得的寧靜歲月，也許身體上是達(dá)到了以往都不曾經(jīng)歷過的，但心理上我在告訴自己這是一趟旅行，歲月靜好。
剛來寧波的這兩個(gè)月，因許是夏天，風(fēng)總是很大的，有的時(shí)候人窩寢室里，仍是聽到外面嗚嗚的風(fēng)聲，寧波的夏雨總是來的很蹊蹺，前一刻還是艷陽高照，下一刻也許就會(huì)嘩嘩的一瀉而下，我記得有一次下雨的時(shí)候我打開窗子，看到順著墻壁而下的雨水，一時(shí)就愣住了，當(dāng)時(shí)腦子里就只有一個(gè)詞---蔚為壯觀?，F(xiàn)在想起在那里認(rèn)識(shí)的人和在那里也許當(dāng)時(shí)覺得只是平時(shí)最為常見的事物都腦子里留下了深刻的印象，這半年告訴了我應(yīng)該把眼睛睜大一些，看一下別人的生活，品一下不一樣的風(fēng)景。
記得剛剛開始脫離師傅的帶領(lǐng)，自己獨(dú)立上班時(shí)，那時(shí)是在西餐廳所屬的room service工作，接聽電話，后來在忙碌甚至慌亂中結(jié)束了工作時(shí)，甚至還是覺得不可思議，第一次按照規(guī)定的流程完成了一次訂餐后，還是會(huì)覺得恍惚---真的是創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)上的價(jià)值。后來隨著時(shí)間的流逝，越發(fā)熟悉工作和身邊的人的不同脾性，工作變得越來越簡單，但工作的心境已經(jīng)與初來的時(shí)候大大不同了。
三四兩個(gè)月的時(shí)候最主要的印象留在了認(rèn)識(shí)不同部門的人，和不同的工作上有接觸的人相識(shí)并且了解他們，這一段時(shí)間再也不會(huì)因?yàn)楣ぷ魃系耐瓿啥杠S，不會(huì)因?yàn)橐恍┩话l(fā)狀況而手忙腳亂，已經(jīng)明白了一些道理，比如有的時(shí)候沒必要那么較真，有的時(shí)候沒必要那么誠實(shí)。當(dāng)然于此同時(shí)工作也向我展現(xiàn)出了剛開始我不曾看到的那一面，比如利益糾紛，人心向背。當(dāng)有一天我突然意識(shí)到我看懂了一些以前剛來時(shí)根本就沒有看到的東西，那一刻，我有一種恐懼的悲哀，在實(shí)習(xí)期間教給我的最重要的不是工作技巧或者其他的我曾經(jīng)認(rèn)為很重要的事情，而是這些讓我一方面覺得遲早都要經(jīng)歷并學(xué)會(huì)的無奈，寧一方面是連我自己都不知道幸或不幸的悲哀。工作的時(shí)候更加明白人真的要疼愛自己并且寬恕別人，沒有人有義務(wù)遷就你，就像一位同學(xué)講的剛開始的時(shí)候是我們上班的所謂的“蜜月期”，過一段時(shí)間相互熟悉了一些，領(lǐng)導(dǎo)不會(huì)再向你展示他的溫暖的一面，工作中會(huì)對(duì)你提出批評(píng)和表揚(yáng)，有的時(shí)候把你批的鮮血淋漓，有的時(shí)候又會(huì)讓你覺得生活很可愛。工作中免不了的是抱怨，這個(gè)是我來了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)自己也開始抱怨以后所最不齒的，當(dāng)然我一邊鄙視著自己，一邊繼續(xù)抱怨著。生活就在這種基調(diào)中一天天的度過，我們一邊吵鬧嘮叨著一邊和這里的人結(jié)下了濃墨重彩的一筆。
五六兩個(gè)月是我覺得最心急又最幸福的時(shí)光，我們一邊期盼著早歸故里，一邊又是朋友的殷切祝福，在我們快走的時(shí)候有多少人會(huì)問“還有多久要走啊”，有的人甚至每天打招呼都變成了“怎么還沒走啊”、“回去好好讀書”。當(dāng)然最免不了的就是聚會(huì)了，隔三岔五就是朋友閑談聊天，不舍得感覺也隨之而至，連平時(shí)看不慣的也變得越發(fā)可愛起來。這個(gè)時(shí)候因?yàn)橛謥砹艘慌鷮?shí)習(xí)生加上我們要走會(huì)有崗位空缺所以開始帶徒弟，這個(gè)時(shí)候才明白恨不得把所有的都教給她，生怕她有什么還不清楚的那種心情，當(dāng)然我也明白很多事情只有她自己做了才會(huì)明白，隨著實(shí)習(xí)報(bào)告的填寫，工作的交接，離職手續(xù)的辦理我們就徹底的離開，走的那天早上，見到simi上夜班回來，我對(duì)自己說這次是真的再見了。
在寧波的半年我不能說這次實(shí)習(xí)是不是成功的，但至少應(yīng)該說是值得的吧，我們失去了本應(yīng)在校的半年，提早體驗(yàn)了一把，生活于這一刻向我展現(xiàn)了以前不曾見過的一面，也是因此讓我見識(shí)了以前竟不知自己擁有的那一面，這半年有些醉微不足道的小事都曾給予我巨大的震撼，在這些沖擊里進(jìn)行的思考深刻的足以成為我以后的習(xí)慣，我想這就是人逐漸成熟的一個(gè)過程吧。這次實(shí)習(xí)不僅僅體驗(yàn)不同的經(jīng)歷、思想上批判性糾結(jié)的成長，更是我們考慮以后就業(yè)的一個(gè)緩沖。當(dāng)然我們每一個(gè)人在這次經(jīng)歷中感受的都是不同的，更加確信了自己以后想要的和因之這些想要的我們現(xiàn)在所不足的。
我想我會(huì)永遠(yuǎn)記得那些昏睡的時(shí)光突然醒來時(shí)站在窗臺(tái)上聽對(duì)面學(xué)校里的鐘響，貪婪的呼吸著雨后靜謐清爽的空氣，瞇著眼睛看那些蓊蓊郁郁的綠；我會(huì)記得那個(gè)下雨天師傅臨走時(shí)邀我去她們學(xué)校嗅到的滿滿的江南低調(diào)又奢華的美麗，我們?cè)诓桊^品的那壺蜂蜜柚子茶，那個(gè)蕭瑟又溫馨的寧波大學(xué)之旅；我會(huì)記得在午夜下班時(shí)竟然在天上還能看到那么清晰又漂亮的移動(dòng)著的云的驚喜，還有圣誕夜裝飾下更顯主題的狂歡，以及我們將將離開寧波下起的那場毫無征兆的雪。當(dāng)然生活還會(huì)有另外一面---我時(shí)常會(huì)在上完早班時(shí)下車后看到揚(yáng)滿塵土的街道，昏暗的天空仿佛要壓下來一般，這個(gè)時(shí)候總讓我想起“枯藤老樹昏鴉”，看著身旁市民們的生活，靜謐而平凡，我時(shí)常會(huì)艷羨。每當(dāng)休息的時(shí)候一個(gè)人走在街道上（鄞州區(qū)的街道甚是寬闊，很少能夠遇見行人），看著周遭，覺得人生的際遇真是如此的微妙。最最值得一提的是那些在工作中結(jié)實(shí)的朋友，那些可愛的人兒，我們拌嘴、打鬧，到臨別時(shí)的不舍和真誠的祝福。是這些構(gòu)成了我實(shí)習(xí)中的基調(diào)，試著去改變自己的生活習(xí)慣和方式，接納更多的人到自己的生活中去，去適應(yīng)和享受這被稱為“后大學(xué)時(shí)代”的實(shí)習(xí)。
經(jīng)歷了實(shí)習(xí)以后，我想我會(huì)比以往更加沉穩(wěn)和收斂許多，我會(huì)更加能夠站在別人的角度看待問題，學(xué)會(huì)寬恕，懂得珍惜。當(dāng)然我不排除它會(huì)讓我摒棄了一些真性情，但是是因?yàn)樯罡嬖V我需要這樣做的。六個(gè)月的在外實(shí)習(xí)結(jié)束了，迎接我們的是以后的就業(yè)，我想我們?cè)谛闹卸甲龊昧司駬瘢Ｏ碌臅r(shí)間是留給我們準(zhǔn)備和爭取的，希望明天會(huì)給自己一個(gè)好的結(jié)果。
我還記得那天我們聚餐時(shí)笑鬧著講的“goodbye to you my trustfriend”。
篇四 有關(guān)上海酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告1750字
20__年2月15日——8月15日我們按學(xué)校的安排到上海星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，我所實(shí)習(xí)的單位是上海廣場長城假日酒店，下面我來簡單的介紹一下該家酒店。
上海廣場長城假日酒店的業(yè)主方是上海錦江國際集團(tuán)，2003年6月9日由新亞集團(tuán)和錦江集團(tuán)合并而成。錦江國際集團(tuán)揭牌成立重組后注冊(cè)資本為20億，總資產(chǎn)達(dá)到170億。該集團(tuán)以酒店、餐飲服務(wù)、旅游客運(yùn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，目前錦江國際集團(tuán)投資管理175家酒店，3。7萬余間客房，在全球酒店管理集團(tuán)300強(qiáng)中名列29位，列亞洲第一位，日本的王子集團(tuán)為亞洲第二。
我在酒店的前廳部實(shí)習(xí)。前三個(gè)月在禮賓部做門童，后來一個(gè)突如其來的意外讓我成了前臺(tái)的接待員，我感謝制造這次意外的人們。
剛到酒店的時(shí)候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了，棉隊(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)我們邊的沒是沒想法了。實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來的一段時(shí)間里我變得 沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
在禮賓部做門童的時(shí)候，是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期：堂堂的大學(xué)本科生到一個(gè)四星級(jí)的酒店門口站崗，還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實(shí)習(xí)是具體做什么，我怕他們知道后會(huì)傷心。
做的時(shí)間長了我的思想也放開了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了，從社會(huì)的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
剛剛上崗的時(shí)候感覺自己傻傻的，除了給客人做服務(wù)就是站在門口一動(dòng)不動(dòng)，像軍人站軍姿，又挺又直。因?yàn)槲矣X得門同是客人來到一家酒店后看到的第一個(gè)服務(wù)員，根據(jù)首因效應(yīng)原理，我給客人留下的印象就是整個(gè)酒店給客人留下的第一印象，這樣看來門童的位置還是很重要的。
到了后來，我發(fā)現(xiàn)那些老員工上崗的時(shí)候很隨意地走動(dòng)，服務(wù)也不是那么標(biāo)準(zhǔn)，使我不禁有些失望。難道客人注意不到這些小的細(xì)節(jié)嗎，這些小的細(xì)節(jié)不會(huì)影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)嗎？答案是肯定的，由于我們實(shí)習(xí)生與老員工所做的服務(wù)形成了鮮明的對(duì)比，所以我們經(jīng)常得到客人的好評(píng)，當(dāng)然小費(fèi)拿的也相對(duì)較多。
客人的眼睛是雪亮的，所有的事情都逃不過客人的眼睛，他們能分辨出來誰是在真誠的做服務(wù)，誰是在功利心態(tài)下做服務(wù)。很多時(shí)候，一位長住客人臨走時(shí)都會(huì)將小費(fèi)悄悄的塞到我手里以示對(duì)我做的服務(wù)表示感謝，而幫他們裝行李的行李員卻沒有得到。
提到行李員，我們門童（尤其是實(shí)習(xí)生）與行李員之間有一種心理隔閡。我們是站在門外做服務(wù)，他們是在門里做服務(wù)，僅僅一道門卻阻擋了我們的交流與溝通，唯一的交流方式就是傳接客人的行李，但是這唯一的交流方式卻沾染上了利益分歧——小費(fèi)，讓我們望而止步。
每當(dāng)客人check out的時(shí)候，行李員都會(huì)用行李車將客人的行李拉到門口，然后幫客人裝上ta_i，這個(gè)時(shí)候大多數(shù)客人會(huì)給小費(fèi)。我剛剛上崗的時(shí)候根本就不知道有這樣的潛規(guī)則，所以總是熱心的非常積極地幫助行李員，無意中搶了他們的“生意”，好心做錯(cuò)事，反被他們當(dāng)成眼中釘。
實(shí)習(xí)結(jié)束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。
篇五 酒店畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告2050字
一、實(shí)習(xí)單位簡介
滇能國際大酒店位于云南省宣威市建設(shè)東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國際大酒店于2023年1月6日在宣威正式開業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。滇能國際大酒店是宣威首家五星級(jí)大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂部、營銷部、娛樂部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部等十個(gè)部門，有各類豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會(huì)廳、觀景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會(huì)議設(shè)施、商務(wù)中心及商場等，裝修典雅大氣，服務(wù)設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo)，滇能國際大酒店的建成開業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動(dòng)當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)活力，并有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時(shí)，為建設(shè)“生態(tài)、文明、健康、快樂”的宣威作出貢獻(xiàn)。 、崗位認(rèn)識(shí)
我所在崗位為前廳部總機(jī)話務(wù)員，總機(jī)是酒店服務(wù)的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定了解酒店信息首先通過電話，所以我們的服務(wù)往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù)，雖然說的話簡單，卻要求我們必須了解酒店的最新狀況，熟記酒店內(nèi)部各部門分機(jī)號(hào)碼及部門所屬人員，了解每個(gè)部門的具體職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，確保工作高效率的進(jìn)行。我們需要注意溝通技巧，對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門間的聯(lián)系，對(duì)外維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門服務(wù)的橋梁。
作為總機(jī)話務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接服務(wù)、叫醒服務(wù)、“請(qǐng)勿打擾”服務(wù)、查詢服務(wù)、電話留言服務(wù)、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等。剛進(jìn)入酒店，我就在領(lǐng)班帶領(lǐng)下快速熟悉從未接觸的工作程序即話務(wù)臺(tái)功能，大約學(xué)習(xí)了兩個(gè)小時(shí)后，我開始了工作。
二、工作實(shí)記
第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開始自己操作。電話鈴響了，桌面顯示是外線，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)電話，電鈴三響內(nèi)必須接聽，在第三聲之后領(lǐng)班接起了電話，結(jié)束后我說我不敢接怕出錯(cuò)，她很嚴(yán)厲的對(duì)我說了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說什么出錯(cuò)，你的行為已經(jīng)造成了客人對(duì)酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽了下一次電話，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問候語是“happynewyear，您好，總機(jī)！”可是由于緊張，我說成了“happynewyear，您好，滇能國際大酒店”，然后他告訴我要找誰，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒有占線也不是無人接聽時(shí)，必須保證對(duì)方在報(bào)出名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說了“好的，請(qǐng)稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反應(yīng)過來完成了這次操作。犯了這些錯(cuò)誤之后，我趁著沒有電話打進(jìn)時(shí)練習(xí)了很多遍問候語，由開始的生澀、沒有感情到后來終于符合面帶微笑、語音清脆，語調(diào)柔和的基本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽外線電話時(shí)，是客人打電話預(yù)定房間。由于滇能大酒店對(duì)外宣傳時(shí)統(tǒng)一用的是總機(jī)號(hào)碼，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時(shí)，他本來還有話要說，我卻只聽到“給我定間房間”就說“好的，請(qǐng)稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了電話。這一次我又犯了錯(cuò)誤，結(jié)束通話時(shí)應(yīng)等待對(duì)方掛斷電話后，再切斷線路，而我先掛了電話。之后我慢慢改正了錯(cuò)誤，服務(wù)也越來越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個(gè)部門的具體工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊，公司成員名單及其所屬部門，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部電話和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時(shí)我終于能夠快速操作并從容應(yīng)答。
之后幾天是白班，我要求一視同仁，于是領(lǐng)班在給我排班時(shí)改了班制，使三班均勻，我終于有機(jī)會(huì)接觸話務(wù)員全面服務(wù)。由于滇能大酒店靠近火車站，因此有些客人是為了接親朋好友而入住酒店，有些則是要去遠(yuǎn)方的臨時(shí)歇腳，很多客人來電要求凌晨叫醒，叫醒是一項(xiàng)極為重要的工作任務(wù)，若由于總機(jī)工作失誤造成客人的行程和安排被耽誤，我們是無法補(bǔ)償?shù)?。所以我在與客人交流時(shí)又重復(fù)了房號(hào)及時(shí)間，先登記相關(guān)內(nèi)容在叫醒記錄上，同時(shí)在話務(wù)臺(tái)上設(shè)置叫醒時(shí)間，以防出錯(cuò)。然后根據(jù)房號(hào)確定是一般客人還是vip客人，一般客人有專門的定時(shí)喚醒機(jī)，只需設(shè)置親和周到的叫醒用語并檢查客人是否已經(jīng)接聽了信號(hào)，而vip客人需要親自打電話叫醒。我的工作大部分是轉(zhuǎn)接，叫醒，以及在客人有要求后向相關(guān)部門轉(zhuǎn)達(dá)。期間有一次外線找總經(jīng)理，我直接轉(zhuǎn)到了總經(jīng)辦，之后領(lǐng)班找我并告訴我，外部人員打進(jìn)來找人的，尤其是找總經(jīng)理的，必須問清楚對(duì)方信息，若對(duì)方說不清楚則應(yīng)該婉轉(zhuǎn)拒絕。
三個(gè)班制都嘗試過，雖然操作簡單，但是每次電話鈴一響，就反射似的左手抓電話右手抓鼠標(biāo)，挺直脊背端正坐姿仔細(xì)聆聽，有時(shí)候要回答客人的詢問，復(fù)述某些細(xì)節(jié)，給予答復(fù)，以最快的速度完成任務(wù)，也像在戰(zhàn)斗一樣精神奕奕，可能會(huì)發(fā)生點(diǎn)錯(cuò)誤，然后不斷改正，不斷進(jìn)步。
篇六 2023年精簡酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告1350字
實(shí)習(xí)是步入社會(huì)的第一階段，在五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)的這八個(gè)月，我收獲了在課堂上學(xué)不到的許多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。下面我將向匯報(bào)一下在實(shí)習(xí)的八個(gè)月里我的酒店前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告。
經(jīng)過學(xué)院聯(lián)系 ，我按期來到某海景酒店進(jìn)行為期八個(gè)月的實(shí)習(xí)，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，大連海景酒店共有 123間客房，在大連其他的五星級(jí)酒店中是客房最少的，但是它的客房主要是以面積大，全海景著稱。前廳部(front office)應(yīng)該是整個(gè)飯店的核心部門，也應(yīng)該是飯店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接到，形象是一方面，但是個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語言 能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，front office是整個(gè)飯店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解，同時(shí)前廳工作人員的服務(wù)還直接關(guān)系到酒店相關(guān)產(chǎn)品的推銷?？偨Y(jié)起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語言方面等。
2、飯店應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)。前廳人員必須對(duì)飯店所有的部位的情況熟悉掌握，同時(shí)要對(duì)各部門新推出的營銷計(jì)劃 以及每個(gè)部門的特點(diǎn)做一個(gè)詳細(xì)地了解。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接！。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理check in;在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，兌換外幣等服務(wù);最后是為客人辦理check out并與客人交流，做一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)方面的意見反饋。
4、語言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中，時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求，其次就是對(duì)酒店英語 的學(xué)習(xí)，平時(shí)我們學(xué)習(xí)的英語都是一些大眾化的英語，要想更好的在這個(gè)崗位上對(duì)客服務(wù)，就必須科學(xué)的對(duì)酒店英語進(jìn)行學(xué)習(xí)，在實(shí)踐 中掌握技能。
5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來自全世界各個(gè)地方的，這就要求我們你們不僅要對(duì)大連本地的各種美食娛樂及旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)世界各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有恨全面的了解，這是都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很多，經(jīng)過八個(gè)月的實(shí)習(xí)，我越來越覺得自己在知識(shí)方面的匱乏，一直以來自己都是以學(xué)校里學(xué)習(xí)的科學(xué)理論知識(shí)為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，可是步入社會(huì)更能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時(shí)間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識(shí)，雖然自己即將面臨畢業(yè)，可是學(xué)習(xí)是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要立即運(yùn)用自己的學(xué)習(xí)力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地完善和被完善。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，時(shí)刻以誠待人，同樣大家也會(huì)以誠待你。在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我時(shí)刻以一名黨員的身份告誡自己，時(shí)刻秉承為人民服務(wù)的精神，不求回報(bào)，努力做好自己，自己能做的事，不給別人添麻煩，精彩地過自己的每一天，喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)，在離開學(xué)校后的人生征途中我會(huì)時(shí)刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)和身份警戒自己，鞭策自己，演繹精彩的人生！
篇七 xxxx年大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告：酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2100字
實(shí)習(xí)總結(jié)范文
1.緒論
本人于____年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識(shí)有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識(shí)，也對(duì)酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。在服務(wù)技能上有所提高，在個(gè)人服務(wù)意識(shí)上有所提升。
1.1實(shí)習(xí)的目的和意義
通過本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實(shí)習(xí)單位介紹
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。
1.3實(shí)習(xí)要求
在酒店實(shí)習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平;在服務(wù)意識(shí)上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識(shí)。不管是在客人面前，還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
2.實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容
2.1實(shí)習(xí)崗位
我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每天我都按要求地做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時(shí)的服務(wù)工作。
2.2實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.2.1迎賓、問候客人
當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水
詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?，可能會(huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務(wù)酒水
如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務(wù)
上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”
2.2.5餐間服務(wù)
煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客
客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作
歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。
實(shí)習(xí)總結(jié)范文
時(shí)間總是過得那么快。不知不覺，我踏出社會(huì)半年了。這半年的時(shí)間中我通過努力的學(xué)習(xí)工作，得到了很大收獲，在這里非常的感謝東莞康泰，感謝領(lǐng)導(dǎo)們給了我這么大的一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。給了我這么多的機(jī)會(huì)。感謝同事們對(duì)我們的包容理解。感謝大家教了我這么多東西。
6月份剛踏出校園的我們。是一個(gè)懵懂的女孩。什么都不知道。是康泰引領(lǐng)著我們一步一步的走進(jìn)旅游這個(gè)行業(yè)。讓我們了解旅游。了解社會(huì)。
回想當(dāng)初自己一路走過來，總算是不容易了。導(dǎo)游這是我一直以來的夢想。為了實(shí)現(xiàn)自己的夢想。我不顧一切的拋棄了很多的東西。一步步為實(shí)現(xiàn)自己的夢想去拼搏去奮斗。記憶由深的是。當(dāng)初公司來我們學(xué)校招聘的時(shí)候。老師在班里50個(gè)同學(xué)當(dāng)中挑選兩個(gè)同學(xué)去面試。慶幸我被選上了。然后公司在我們四五十人當(dāng)中挑出了我們四位。來到了康泰。我覺得自己更加的慶幸了。從那一刻起，我就跟自己說，我一定要好好努力。好好表現(xiàn)。盡自己最大的努力做到最好。在我們還沒離開學(xué)校之前。校領(lǐng)導(dǎo)，老師經(jīng)常來給我們上教育課。給我們打好預(yù)防針。說社會(huì)跟學(xué)校的差別有什么什么的都不同。實(shí)習(xí)怎么樣怎么樣的辛苦。尤其是導(dǎo)游這是一個(gè)很不簡單的職業(yè)。跟我們上了很多思想教育課。這樣令我的壓力更加的重了。。。
6月22日我們離開了學(xué)校。踏進(jìn)了康泰的這一個(gè)新家。這將意味著這是一個(gè)新的開始。來到這里同事們都非常的熱情。讓我們覺得很溫馨、當(dāng)時(shí)我們什么都不懂。什么都不了解。而且導(dǎo)游證的成績還沒有出。記得學(xué)校說過，如果考不上導(dǎo)游證的話。我們很快就將會(huì)被退回學(xué)校的了，是大家包容了我，教我。并且鼓勵(lì)我。讓我默默的在這個(gè)家庭里成長起來。
篇八 酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告20231650字
實(shí)踐出真知，如果我們只是單單在課堂里學(xué)知識(shí)，而不到外界去實(shí)踐和鍛煉，也不算真正的掌握了知識(shí)，學(xué)會(huì)了技能。所以，我們利用大三的一個(gè)學(xué)期到___實(shí)習(xí)，一方面是讓我們的知識(shí)更鞏固，技能更熟練；另一方面是為我們踏出社會(huì)做準(zhǔn)備，積累經(jīng)驗(yàn)。這五個(gè)半月的實(shí)習(xí)，不管是學(xué)習(xí)，還是做人，都讓我學(xué)到了很多東西，感觸很深，讓我對(duì)我的專業(yè)更加認(rèn)識(shí)和肯定。
一、實(shí)習(xí)目的
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游服務(wù)行業(yè)，特別是酒店的競爭越來越激烈，越來越進(jìn)步了，如果我們只是呆在學(xué)校里，是很難有大的突破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)行了為期五個(gè)多月的實(shí)習(xí)，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中，了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，熟悉整個(gè)酒店的運(yùn)作，經(jīng)營管理過程，企業(yè)的服務(wù)及文化。同時(shí)增強(qiáng)我們的專業(yè)技能，培養(yǎng)我們的專業(yè)意識(shí)，為我們以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)有很大的幫助，增加了經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找工作的一筆財(cái)富。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
___是由___集團(tuán)投資__億元打造的“一站式”酒店。項(xiàng)目首期投資7億元，由主題公園、度假酒店、大型溫泉、拓展訓(xùn)練、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到的酒店是___這個(gè)大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺(tái)的一個(gè)接待員。一進(jìn)到___，我懷著滿心的期待和好奇，先是一個(gè)星期素質(zhì)培訓(xùn)，和企業(yè)介紹，接下來是部門的崗位技能培訓(xùn)。培訓(xùn)完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個(gè)老員工帶我們熟悉崗位的一些基本操作和注意事項(xiàng)。漸漸的我們也可以一個(gè)人獨(dú)立的站崗了，一開始我還是比較不習(xí)慣八個(gè)小時(shí)的站姿服務(wù)，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員工和領(lǐng)導(dǎo)也對(duì)我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做錯(cuò)事情也耐心教導(dǎo)。不用一個(gè)月，我對(duì)前臺(tái)的接待也基本上手了。為了學(xué)到的東西，我還學(xué)習(xí)了前臺(tái)收銀的一些基本知識(shí)，比如數(shù)錢，出票，做報(bào)表等。在這里我們每天上班前都會(huì)開會(huì)，經(jīng)理每天都會(huì)跟我們講出我們的問題所在，讓我們及時(shí)改正，跟我們強(qiáng)調(diào)服務(wù)和細(xì)節(jié)，調(diào)動(dòng)我們上班的激情。在這里我們還經(jīng)歷了兩個(gè)黃金周，就是國慶黃金周和春節(jié)黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個(gè)服務(wù)行業(yè)生存應(yīng)有的態(tài)度和精神。當(dāng)然在這五個(gè)半月里，我結(jié)識(shí)了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團(tuán)結(jié)互助。
三、實(shí)習(xí)效果與體會(huì)
在這個(gè)大家庭里，我看到了___的管理文化和服務(wù)精神，這五個(gè)半月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長，一起收獲快樂。這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性，對(duì)旅游管理這個(gè)專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專業(yè)技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展和對(duì)外交往的不斷擴(kuò)大，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，對(duì)于我們是個(gè)很好的機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)同在。所以這次實(shí)習(xí)回來，我也要下定決心，好好學(xué)習(xí)我的專業(yè)只是，繼續(xù)充實(shí)自己，為畢業(yè)后找工作做好準(zhǔn)備
四、對(duì)實(shí)習(xí)的意見、建議
其實(shí)這次的實(shí)習(xí)也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下，讓我們可以體驗(yàn)到不同崗位的不同要求，對(duì)企業(yè)可以有更全面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行溝通和交流，能及時(shí)反應(yīng)我們的問題和指出我們的不足，讓我們進(jìn)步可以快一點(diǎn)，進(jìn)步的空間可以大一點(diǎn)。
吃得苦中苦，方為人上人，這次的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，不管是專業(yè)，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，我也有了自己的目標(biāo)，并決定下定絕的心朝這個(gè)這個(gè)方向走下去。最后，非常感謝___和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會(huì)更加努力。
篇九 xxxx年大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2000字5150字
兩個(gè)月的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了不管過程如何在實(shí)習(xí)的這兩個(gè)月中真的學(xué)到了好多東西，學(xué)到了好多課堂上學(xué)不到的東西，這次實(shí)習(xí)時(shí)間雖短暫，但收獲頗多.
在實(shí)習(xí)之前，同學(xué)們對(duì)實(shí)習(xí)充滿了這樣那樣的猜想，但大家肯定都沒有猜到實(shí)際的情況，社會(huì)上的復(fù)雜性真的給我們這些在校的大學(xué)生好好的上了一課.在實(shí)習(xí)剛開始的時(shí)候，同學(xué)們多少的有點(diǎn)不適應(yīng)，心理有些波動(dòng)，我覺得這都是非常正常的現(xiàn)象，因?yàn)榇蠖鄶?shù)同學(xué)都沒有這種實(shí)踐的經(jīng)歷，突然間干些重活累活是有些吃不消，好在同學(xué)們都在積極的調(diào)整大家都很快的適應(yīng)了崗位.
在實(shí)習(xí)過程中，同學(xué)們表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神，表現(xiàn)出了集體主義精神，在工作過程中大家都表現(xiàn)出良好的職業(yè)道德，在與員工的交往中大家都表現(xiàn)得非常熱情，結(jié)交了好多的朋友.這次實(shí)習(xí)中最讓我感到高興的事就是增進(jìn)了同學(xué)們之間的距離，加強(qiáng)了班級(jí)的凝聚力，大家在一起不再像是以前那種死氣沉沉的感覺了而是有說有笑非常的熱鬧，有什么事情大家一起解決，誰需要幫助大家都積極的向前，實(shí)習(xí)過程中正是有了同學(xué)們的陪伴才把枯燥的工作變得有了色彩.其實(shí)實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有一段經(jīng)歷，是從青蔥校園走向繁復(fù)社會(huì)的一個(gè)過渡，它會(huì)教給我很多在校園里面無法從書本中學(xué)習(xí)的知識(shí)，也是我成長過程的一個(gè)重要階段.
通過這次實(shí)習(xí)，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì).
這次實(shí)習(xí)使我們的專業(yè)知識(shí)得到鞏固和開拓，使我們更容易將所學(xué)與實(shí)踐聯(lián)系起來;實(shí)習(xí)使我們認(rèn)識(shí)到自身知識(shí)的缺漏，必須重拾書本，虛心請(qǐng)教老師，彌補(bǔ)自身的不足;實(shí)習(xí)使我們更加明確自己的努力的方向，必須充分利用好現(xiàn)有的資源來加深自己的專業(yè)涵養(yǎng).這次實(shí)習(xí)還讓我懂得如何將理論和實(shí)際結(jié)合起來.我們要經(jīng)常跟蹤專業(yè)新技術(shù)，新動(dòng)態(tài)，時(shí)刻走在時(shí)代的前列;還要注重積累經(jīng)驗(yàn)，增長自己的見識(shí).還要注重養(yǎng)成終身的學(xué)習(xí)慣，擴(kuò)大自己的知識(shí)面，才能促進(jìn)自己不斷進(jìn)步.
這次實(shí)習(xí)也讓我認(rèn)識(shí)到處理好人際關(guān)系的重要性，讓我鍛煉了自己與人交往的能力，讓我學(xué)會(huì)了忍耐.很多工作都是很普通的事，不需要特別的才能，唯獨(dú)不能沒有交際能力.在實(shí)習(xí)過程中，交到了好多的朋友，員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的'辛苦了'都會(huì)讓人感動(dòng).通過這次實(shí)習(xí)讓我感受到做人不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲.實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒.
這次實(shí)習(xí)還讓我體會(huì)到了英語的重要性，在接待的顧客中，有很大一部分是外國人，于他們溝通交流需要的就是英語.以前身邊生活的都是中國人，沒覺得英語有什么用處，通過這次實(shí)習(xí)可是有很深的體會(huì)了，讓我認(rèn)識(shí)到了自己的不足，給了我努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力.
這次實(shí)習(xí)讓我明白了無論做什么一定要用心，要負(fù)責(zé)任，要?jiǎng)幽X子.要正確認(rèn)識(shí)自己的長處和不足，虛心學(xué)習(xí)他人成功的工作經(jīng)驗(yàn)，踏踏實(shí)實(shí)地做好實(shí)習(xí)工作;在實(shí)習(xí)的過程中，多思考，多比較，用心體會(huì)，多嘗試把所學(xué)的書本知識(shí)應(yīng)用于工作實(shí)際;要認(rèn)真及時(shí)地總結(jié)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和心得，尤其是對(duì)實(shí)習(xí)中遇到的問題，要多分析，多請(qǐng)教，找出問題的癥結(jié)所在，并努力克服.在實(shí)習(xí)過程中大家表現(xiàn)的都非常的有責(zé)任心，既然選擇留下了，大家在崗位上表現(xiàn)的都非常的盡職盡責(zé)，認(rèn)真的干好本職工作，不偷懶，沒有為班級(jí)和學(xué)校摸黑.
通過這次實(shí)習(xí)加深了我們對(duì)社會(huì)復(fù)雜現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)，增長了見識(shí).實(shí)習(xí)給了我們這些身處象牙塔的人一次緩沖的機(jī)會(huì)，明白了社會(huì)是與校園完全不同的.我們要學(xué)習(xí)的還有很多，我們要思考的還有很多，我們要想通的也有很多.
這次實(shí)習(xí)使我對(duì)就業(yè)形勢有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí).總體的就業(yè)形勢不容樂觀，我們必須不於余力的去提升自己，不斷的充實(shí)自己，才有能力迎接社會(huì)給我們的一次次的挑戰(zhàn).
這次實(shí)習(xí)過程，給自己敲響了警鐘，為今后的學(xué)習(xí)指明了方向.更震撼了自己的心靈，使自己的心態(tài)回到現(xiàn)實(shí)中，用現(xiàn)實(shí)的眼光去看待自己與社會(huì).
這次實(shí)習(xí)真的帶給了我很多，有經(jīng)歷總會(huì)有收獲.
最后，我得感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師給我們這次機(jī)會(huì)，我們會(huì)更加努力，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的期望！
一、前言
轉(zhuǎn)眼間又到期末，大三上學(xué)期，對(duì)于個(gè)人而言，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。今天，當(dāng)把9門專業(yè)課全部考完的時(shí)候，松了一口氣，度過這“煎熬”的半個(gè)學(xué)年了?；厥走^去的這半年，時(shí)光匆匆，而我一直在朝自己努力的方向緩緩的爬行著。大二的時(shí)候受到一位老師的影響，對(duì)國際貿(mào)易異常感興趣，于是毅然選擇了修讀經(jīng)濟(jì)學(xué)院的雙學(xué)位。當(dāng)僅僅只是看著自己課程表時(shí)，似乎并不覺得有何艱巨。但真正堅(jiān)持上課、做作業(yè)，一路走來，的確感觸頗多，當(dāng)然收獲也不少。期間，選修了這門《法律服務(wù)實(shí)踐》，更是從中所獲良多。做為一門專業(yè)實(shí)踐課程，它讓我初窺法律在實(shí)踐中所呈現(xiàn)的面貌。特別是當(dāng)劉飆老師把一個(gè)個(gè)弱勢群體所周遭的法律問題帶給我們的時(shí)候，當(dāng)老師讓我們分析具體現(xiàn)實(shí)的案例以及當(dāng)我們要解決所負(fù)責(zé)跟進(jìn)的小組案例時(shí)，我看到了一個(gè)個(gè)有血有肉的法律故事，深深地體會(huì)到法律的實(shí)在性、社會(huì)存在意義。從前只是在法學(xué)教材上看到一個(gè)個(gè)抽象化后的案例，所學(xué)之程序法也為各個(gè)抽象化概念構(gòu)造而成，真實(shí)的案例之接觸少之又少，對(duì)于法學(xué)的體驗(yàn)僅僅停留在一種文字化、空洞化的理解。通過這個(gè)學(xué)期本門課程的修讀，把從前之法學(xué)知識(shí)得以有機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)化為法律實(shí)踐，并且?guī)椭跽?、服?wù)社會(huì)。我感到是本次選修的最大收獲。
二、周五的專業(yè)輔導(dǎo)
周五的專業(yè)輔導(dǎo)課程是劉飆老師為我們?cè)谶M(jìn)行法律實(shí)踐前所專門進(jìn)行的，時(shí)間持續(xù)了半個(gè)學(xué)期有余。由劉飆老師每周五晚從7點(diǎn)鐘開始進(jìn)行輔導(dǎo)，一直持續(xù)到晚上9：40分左右。為我們系統(tǒng)的講授在實(shí)務(wù)中的具體操作細(xì)則，以及各類常見案件類型的通常處理方式，許多很小的細(xì)節(jié)如今我還記憶猶新。而在這個(gè)輔導(dǎo)課程中，劉飆老師不僅僅傳授了他的實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，而且，老師還教授了許多法律從業(yè)規(guī)則，以及做人原則。最為印象深刻的是老師的一句“口頭禪”——法律無小事。老師在授課期間時(shí)常提醒我們，對(duì)于當(dāng)事人而言，法律無小事。當(dāng)事人正是因?yàn)橛辛藱?quán)益(權(quán)利)救濟(jì)的需要才會(huì)訴諸法律，拿起法律作為武器。而當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行法律援助的時(shí)候，切記以當(dāng)事人之利益為重，應(yīng)該認(rèn)真負(fù)責(zé)地對(duì)待。
比較深刻的一個(gè)案例是老師所接受的一個(gè)標(biāo)的額比較大的案例，案例中涉及到對(duì)于國有銀行的ccc級(jí)債務(wù)的處理引起我的興趣。案情中涉及到中國銀行業(yè)在改制期間一些垃圾級(jí)債務(wù)的處理方。之前我只是在金融學(xué)課程中學(xué)習(xí)到相關(guān)程序的內(nèi)容，對(duì)于華融、長城、東方和信達(dá)四家金融資產(chǎn)管理公司ccc級(jí)債務(wù)的處理最終流向不是很理解，通過老師的案子，大概明白了其處理的最后程序，頗有收益。
另外，老師在講授一個(gè)公司股票買賣合同糾紛的案例，印象也頗為深刻。大概案情是一家軟件科技股份公司的董事長以自己的名義于當(dāng)事人簽訂了原始股的買賣合同，承諾該公司會(huì)前往美國納斯達(dá)克上市，如果上市不成功，則由公司對(duì)其股份進(jìn)行回購。在這個(gè)案件中，如果認(rèn)定其約定違反了公司法強(qiáng)制性規(guī)定的話，則將導(dǎo)致合同自始的無效。(其實(shí)，在這個(gè)案件中，實(shí)際的情況也有可能涉及欺詐，但是證據(jù)無法充分證明之。)為了避免這種認(rèn)定，我們有必要從另外一個(gè)角度切入，才能維護(hù)當(dāng)事人的利益。于是，老師讓我們想方法，我開始是從期限等角度考慮，當(dāng)然是行不通的。后來，在老師的幫助下，我才找到《合同法》九四條第四款：當(dāng)事人一方遲延履行債務(wù)或者有其他違約行為致使不能實(shí)現(xiàn)合同目的可解除合同。解除合同以后，當(dāng)事人有權(quán)利追究對(duì)違約者的違約責(zé)任，要求其返還股款價(jià)金。
從這個(gè)案例中，我學(xué)到有時(shí)候法條的靈活運(yùn)用會(huì)對(duì)當(dāng)事人產(chǎn)生更強(qiáng)的權(quán)利保護(hù)。對(duì)于當(dāng)事人之間的約定，雖然違反公司法的強(qiáng)制性規(guī)定，但是，仍然不是必然的會(huì)導(dǎo)致合同自始的絕對(duì)無效。而且，從這個(gè)案例當(dāng)中，我也看到了合同目的的強(qiáng)大適用性。不過，其合同目的的證明應(yīng)該也是一件不易之事。法律的適用，某種程度上由人的主觀意識(shí)所決定，一名好的律師能夠在疑難情形曲徑通幽，達(dá)到凡人所達(dá)不到、意想不到的效果。這需要不斷的模范、學(xué)習(xí)，最終有所超越。
二、法律援助實(shí)訓(xùn)
在接受完老師系統(tǒng)常見法律問題培訓(xùn)后，我們正式接受實(shí)踐的考驗(yàn)——前往南山圖書館“星期日法律咨詢?nèi)铡狈?wù)中心，為公眾提供普通的法律咨詢服務(wù)。這是我期待已久的，作為一個(gè)學(xué)習(xí)法律的大學(xué)生而言，最值得驕傲的，便是能把自己所學(xué)知識(shí)學(xué)以致用，幫助弱勢群體，服務(wù)社會(huì)，證明自己的價(jià)值。
周日早上，我和恬恬師姐早早的約好不行至南山圖書館。由于南山圖書館正在重新裝修，所以，我們只能在一個(gè)比較簡易的臨時(shí)工作室中提供服務(wù)，也由此，前來進(jìn)行法律咨詢的人數(shù)并不多。在我和恬恬師姐服務(wù)期間，共有4位女士及1位男士前來咨詢法律問題。涉及的糾紛分別為：一起離婚糾紛、一起債務(wù)糾紛、合伙型企業(yè)合伙人溫先生與溫先生關(guān)于商業(yè)秘密的問題、一則勞動(dòng)仲裁程序的咨詢。債務(wù)糾紛中涉及到的問題有關(guān)于錄音證據(jù)能否成為訴訟時(shí)效中斷的問題，離婚糾紛則是關(guān)于如何分配婚后財(cái)產(chǎn)的問題。關(guān)于勞動(dòng)仲裁程序及關(guān)于商業(yè)秘密糾紛的具體內(nèi)容則是由律所派駐的律師邱律師解答的。
關(guān)于勞動(dòng)仲裁程序咨詢的當(dāng)事人，比較神秘，不委托律師進(jìn)行勞動(dòng)仲裁，而由自己進(jìn)行，每次有程序問題就過來這邊咨詢，但是在咨詢期間也不肯告訴人其單位、工作，對(duì)于仲裁結(jié)果不滿意，其實(shí)僅僅是因?yàn)橛?jì)算的上的一些問題，但是據(jù)當(dāng)事人所言，是要給單位一些麻煩事。據(jù)周哥(圖書館負(fù)責(zé)法律咨詢項(xiàng)目的工作人員)說，這個(gè)當(dāng)事人在心理上有些偏執(zhí)，已經(jīng)來過許多次但卻不肯暴露身份。由于這兩年來修讀了一些經(jīng)濟(jì)學(xué)課程，經(jīng)濟(jì)學(xué)思維告訴我，對(duì)于她的行為從經(jīng)濟(jì)學(xué)而言是不經(jīng)濟(jì)的，但是根據(jù)正態(tài)分布曲線，這樣的人的存在又是合理且有益的。在法律實(shí)訓(xùn)期間，與邱律師的交流，也使我獲益良多。
三、小組案件
我們小組所接手的是一起離婚案件，其中涉及到了財(cái)產(chǎn)糾紛的問題。
案件當(dāng)事人為李美香與羅其東為夫婦，羅湖蓮塘人士。于1988年結(jié)婚，育有一兒一女。羅東其的父母于1998年和李美香商量籌款建房，并且提出給一棟樓給李美香用作出租和收租金。羅東其夫婦分別從四個(gè)人那里借來2萬，5萬，1.5萬，7萬(利息每年18200)，加上李美香自己的積蓄共29萬給了羅東其父母。因?yàn)槔蠲老阈湃嗡麄?，并沒有要求他們寫收款證明。之后在李美香要求羅東其父母返還他們所借的錢時(shí)，羅東其父母不承認(rèn)并且從來沒有讓李美香收過房租。至于建好的出租房，羅東其父母一直讓羅東其充當(dāng)看門人的角色，讓他睡在出租房樓下保安亭一年多，羅東其因別人的言語打擊而產(chǎn)生精神異常。最后，由于羅其東父母的迫使之下，羅其東與李美香離了婚，而李美香由于沒有生活上的特殊技能而只能做一些零散工，以償還其承擔(dān)的巨額債務(wù)的利息。根據(jù)我們所掌握的證據(jù)看來，李美香所承擔(dān)的債務(wù)確實(shí)應(yīng)為夫妻共同債務(wù)，至少有證據(jù)證明債務(wù)的金額是105000元，如果只讓李美香承擔(dān)所有債務(wù)這顯然是不公平的。因此，幫助她擺脫債務(wù)以維護(hù)李美香的權(quán)利，是我們這次對(duì)她進(jìn)行援助的最終目的。
老師的提示，開始我們并不甚清楚，不過后來我在把案件材料全部看完之后明白了老師的意思，書寫了以李美香債權(quán)人為原告以李美香夫婦為被告主張償還債務(wù)的民事起訴狀。后來，繼強(qiáng)靈機(jī)一動(dòng)，說何不采取支付令呢？我認(rèn)為，支付令在這里符合適用條件，而且，能夠達(dá)到更為簡便的效果。不過，支付令的程序、效果如何，沒有嘗試過，不甚清楚。
另外一個(gè)案件是一個(gè)丈夫外遇后與第三者一同購置房產(chǎn)。而丈夫因癌癥死亡，產(chǎn)生的遺產(chǎn)糾紛問題。在這個(gè)案件中，可圈可點(diǎn)的東西也很多，可是由于當(dāng)事人過于急躁，已經(jīng)委托他人提起訴訟，我們就無法再進(jìn)行建議了。
四、結(jié)語與心得
這次有幸參加法律援助站并得到劉飆老師的指導(dǎo)，使得我對(duì)于法律的實(shí)踐有了進(jìn)一步了解，為從前只知書本內(nèi)容而不懂得生活而深感懊悔，對(duì)于寒假期間能夠再次去南山圖書館法律服務(wù)感到無比期待。
這次參與法律援助工作，我第一次接觸到真實(shí)發(fā)生在身邊的案件、真實(shí)的當(dāng)事人，第一次接觸到案件材料、卷宗、公證書等法律材料，都讓我興奮不已。而老師所給的，幾乎都是一些為弱者伸張法律正義，為其排憂解難的社會(huì)性服務(wù)案件，即使，社會(huì)不盡完美，但老師的努力讓我們懂得了法律實(shí)踐的應(yīng)然價(jià)值。我通過這個(gè)學(xué)期的法律援助實(shí)踐，也慢慢開始理解到法律的精義不在于理論而在于實(shí)踐中;大概能隱隱約約地體會(huì)到為何美國做為以實(shí)證主義、實(shí)用主義立國的法律制度為何要遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于諸國，那是有充分的理由支持的。最后，再次感謝劉飆老師，還有我們可愛的組員。
篇十 酒店兼職實(shí)習(xí)報(bào)告2050字
酒店兼職實(shí)習(xí)報(bào)告
古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的酒店兼職時(shí)間就像白駒過隙般飛速而逝，而在這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了一個(gè)月的寒假兼職期，回首這一個(gè)月的寒假兼職期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無限的感慨和體會(huì)。
在二十一世紀(jì)信息化時(shí)代的今天，隨著我國加入wto后，大量外資不斷流入中國，各行各業(yè)之間的競爭形式日趨激烈和多樣化。而伴隨著的就是對(duì)人才要求的不斷提高，尤其是對(duì)人才的綜合素質(zhì)的要求越來越高，這就對(duì)當(dāng)代大學(xué)生提出了更高更嚴(yán)更全的要求，不僅要求具備過硬的專業(yè)技能，還必須擁有豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且作為世界人口第一大國的中國，每年有幾百萬的大學(xué)畢業(yè)生，其中每年應(yīng)屆大學(xué)生就業(yè)的比重不足50%，大量的大學(xué)生仍處于待就業(yè)狀態(tài)。因此作為當(dāng)代大學(xué)生，就業(yè)環(huán)境和形式不容樂觀，面對(duì)著空前的憂慮和壓力，除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，參加社會(huì)實(shí)踐變得十分必要。處于這樣一個(gè)時(shí)代，向我一樣的很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人已不再是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才，這樣的人也遲早會(huì)在社會(huì)的優(yōu)勝劣汰競爭中被淘汰，被激烈競爭化的時(shí)代所遺棄。于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作，大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中不斷培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力還要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。
雖然假期兼職打工實(shí)踐的實(shí)踐時(shí)間很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，掙錢的不易，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來?，F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。
寒假放假前我就琢磨著，這個(gè)寒假這么長，與其回家無所事事的虛晃一個(gè)假期，還不如在山東這邊找點(diǎn)是做，反正閑著也是閑著，也當(dāng)鍛煉磨礪一下自己，同時(shí)還能掙一點(diǎn)小錢。實(shí)習(xí)報(bào)告就這樣，在期末考試期間，我就到大學(xué)生兼職網(wǎng)上去閑逛，看有沒有合適的工作自己可以做?；侍觳回?fù)有心人呀！我在網(wǎng)頁的一個(gè)欄目中看到這樣一條信息——濟(jì)南大都酒店因業(yè)務(wù)需要急招10名寒假兼職酒店服務(wù)人員，有意者。。。。。。當(dāng)時(shí)我就被這則信息吸引了，當(dāng)即就撥通了濟(jì)南大都酒店的聯(lián)系電話去了解一下具體信息，酒店方面簡單的了解了以下我的情況之后讓我次日到酒店去面試應(yīng)聘。第二天恰好沒考試安排，抱著試一試的心態(tài)就去了，心想要是沒被錄用的話又再找唄！反正還有時(shí)間。第二天我根據(jù)酒店方給我提供的乘車路線乘車來到濟(jì)南大都酒店，下車后，找到了濟(jì)南大都酒店，真不敢相信自己眼前的這個(gè)酒店竟然還是星級(jí)酒店，從外觀上看一點(diǎn)三星級(jí)的架勢都沒有，覺得什么星級(jí)酒店嘛，也不過如此呀！我還正不屑的想著呢！不覺自己已經(jīng)走到了前臺(tái)大廳，抬眼一看傻眼了，一下子被眼前優(yōu)雅而金碧輝煌的環(huán)境給震住了，傻呼呼的在里面四處打量轉(zhuǎn)悠著呢！這時(shí)，一位前臺(tái)服務(wù)員笑臉迎了上來問道：“先生，請(qǐng)問有什么可以幫助的嗎？”可能因?yàn)槟翘焓侨?yīng)聘的，穿得還算是比較正式還假吧意思背了個(gè)包吧，但也不那么顯老呀？。。。。。。心想這些服務(wù)生還真客套，把我都給弄得不好意思了。呵呵！反正著實(shí)把我美了一回呀。我回答道：“哦，我是來應(yīng)聘寒假兼職的。”那服務(wù)員道：“哦，請(qǐng)。。。。。。”。我順著那人的指引來到了經(jīng)理辦公室的門口，心里緊張得開始撲通撲通的跳個(gè)不停。以前也常去面試過卻也沒這么緊張過呀！可能是那地方確實(shí)不一般吧！我四處一看沒人，就在門外稍微躊躇了一會(huì)兒，深吸了幾口氣，然后硬著頭皮敲了門。隨著一聲：“請(qǐng)進(jìn)”，我很有禮貌的推開門，然后關(guān)上，回身向那經(jīng)理問了聲好！經(jīng)理叫我坐下，然后問了我一連串問題。剛開始那股緊張勁還沒過，頭幾個(gè)問題回答得有些不痛不癢，還吞吞吐吐像是嚼咸菜似的。很快我就平靜了許多，吸取一些以前的小經(jīng)驗(yàn)，很冷靜的回答了后面幾個(gè)問題！（其實(shí)，那也真的算不上什么問題，以前去應(yīng)聘兼職也八九不離十就這些問題，可在這樣的場合著實(shí)讓我喝了一壺。）最后，經(jīng)理微微笑著說到：“小伙子挺自強(qiáng)的嘛！不錯(cuò)......16號(hào)過來報(bào)到吧！讓以前的老員工帶你兩天，18號(hào)正式上崗......”。哈哈！這哪跟哪呀！很多都是我瞎編的....無非就是直奔那工作而去的！可是能得到這樣一位成功人士的好評(píng)，在我的心里卻有一種說不出的成就感呀！美滋滋的難以形容的高興勁......就這樣，我獲得了這份兼職。
篇十一 酒店調(diào)查實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容1700字
調(diào)查人：04級(jí)國貿(mào)三班
調(diào)查地點(diǎn)：長沙市車站北路一家食府
調(diào)查時(shí)間：
調(diào)查感言：
(教育)
基本情況：它是位于長沙市比較中心的一家食府，地處車站北路黃金地段。由審計(jì)署轄的一家前國有賓館所主管。餐廳處于中等規(guī)模，大廳有15張大圓桌，靠窗有7張卡座。另有7個(gè)大包廂，可容納20人就餐。整個(gè)餐廳可容納270人就餐。
月營業(yè)額在30萬左右，服務(wù)部23人，制作部34人。財(cái)務(wù)2名。
據(jù)湖南省統(tǒng)計(jì)局最新調(diào)查顯示：省國有、國有聯(lián)營和國有獨(dú)資公司共96家，占全部餐飲業(yè)企業(yè)法人單位的7.4％，集體、集體聯(lián)營和股份合作企業(yè)96家，占7.4％，私營企業(yè)894家，占69.2％，港澳臺(tái)商投資和外商投資企業(yè)31家，占2.4％，其余類型企業(yè)175家，占13.5％。從產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位看，__年，國有、國有聯(lián)營和國有獨(dú)資公司產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位共133家，占全部餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位的8.1％，集體、集體聯(lián)營和股份合作企業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位111家，占6.7％，私營企業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位940家，占57％，港澳臺(tái)商投資和外商投資企業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位61家，占3.7％，其余類型產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位214家，占13.0％。餐飲業(yè)私營企業(yè)法人單位數(shù)和產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位數(shù)所占比重均在五成以上，分別比全部二、三產(chǎn)業(yè)中私營企業(yè)所占比重高42.6、37.9個(gè)百分點(diǎn)，再加上10.4萬戶個(gè)體戶，私營個(gè)體經(jīng)濟(jì)單位數(shù)已占絕對(duì)優(yōu)勢，成為二、三產(chǎn)業(yè)中私營個(gè)體經(jīng)濟(jì)影響力的行業(yè)之一。
該餐飲企業(yè)是湖南長沙市一家三企業(yè)
其成功之處來源與其獨(dú)特的三大優(yōu)勢
天時(shí)：湖南娛樂業(yè)的發(fā)展在全國是的。在這個(gè)大環(huán)境下，湖南的餐飲的興旺發(fā)達(dá)是有目共賭的。借湖南衛(wèi)視的東風(fēng)，帶動(dòng)了湖南一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如餐飲，旅游。
地利：長沙交通樞紐中心長沙火車站北，北臨一家四大酒店，檔案館。南有邊防局，郵局，學(xué)校。背靠一家三賓館。
人和；周邊有三個(gè)社區(qū)?；疖囌靖浇肆飨鄬?duì)教大。且有長沙市芙蓉路的一家總店提供技術(shù)，經(jīng)驗(yàn)。
其不足只處有：
衛(wèi)生方面：餐飲業(yè)的衛(wèi)生是是企業(yè)發(fā)展的核心問題，如何把衛(wèi)生做好，提高衛(wèi)生質(zhì)量，抓住顧客的胃口的關(guān)鍵。根據(jù)調(diào)查知道，該餐飲是沒有經(jīng)過嚴(yán)格消毒的，餐具用完后都是人工用洗潔精清洗。完工后用桌布擦洗便了事，根本沒有 采取任何的消毒措施。
據(jù) 湖南統(tǒng)計(jì)局最新調(diào)查顯示，湖南的餐飲業(yè)51% 存在著衛(wèi)生問題，作為服務(wù)行業(yè)，這方面的問題是至關(guān)重要的，必須引起高度重視的。
前段時(shí)間的福壽螺就是因?yàn)榫频隂]有經(jīng)過嚴(yán)格的高溫消毒措施才導(dǎo)致
管理方面：1內(nèi)部任人唯親，85%是其親屬關(guān)系，導(dǎo)致管理不嚴(yán)格；
2員工內(nèi)部流動(dòng)性大，員工79%是工作未滿6個(gè)月便離職的，缺少員工忠臣度
技術(shù)方面：根據(jù)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)邊際效益遞減原理：同樣的道理，同樣的菜肴在沒有任何創(chuàng)新的情況下，吃過多次后，獲得滿足的程度是會(huì)遞減的。據(jù)調(diào)查可知。該企業(yè)自__年開張至今，未有大的創(chuàng)新，大部分是在原有的基礎(chǔ)上，改名不該貌，實(shí)際上還是同一個(gè)菜。湘菜還是傳統(tǒng)的秘制烏龜，風(fēng)味竹香鴨，鐵板水晶粉絲?；洸诉€是深井燒鵝，鹵水拼盤，一品雞。因此出現(xiàn)顧客關(guān)于菜質(zhì)量不穩(wěn)定的反映。
經(jīng)過2個(gè)月的調(diào)查。感觸頗多
在衛(wèi)生方面，一定要嚴(yán)格細(xì)心，多下苦工夫，采取一系列措施。上顧客吃得滿意和放心。并取得相關(guān)衛(wèi)生部門的許可認(rèn)證
在管理方面，管理人員應(yīng)招聘賢才，不能任人唯親。
在技術(shù)方面。加大創(chuàng)新力度，學(xué)習(xí)其它企業(yè)的技術(shù)，努力改進(jìn)其不足之處，借鑒他人的優(yōu)秀之處，不斷推出新的菜肴招徠顧客
還可以舉辦一系列相關(guān)的活動(dòng)，如推出“特價(jià)菜”“特價(jià)宴席”等一系列優(yōu)惠活動(dòng)，讓渡顧客價(jià)值，提高顧客回頭率。
經(jīng)過2個(gè)月的調(diào)查實(shí)習(xí)，我也學(xué)到了很多
(教育)
1對(duì)顧客一定要熱情，要面帶微笑，作為服務(wù)行業(yè)的工作者是不可以把情緒帶到工作中來的，工作的餓時(shí)候一定要認(rèn)真
2要處理上級(jí)和同事的關(guān)系，對(duì)待上級(jí)不能阿諛奉承，也不能不聞不問，故做清高。一定要把屬于自己分內(nèi)的事情作好。
3做人要勤奮，不可以偷懶。俗語：天道酬勤。只要你付出了，認(rèn)真的去做了，你的上司是會(huì)知道的。機(jī)遇是給有準(zhǔn)備的人。
做人要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，無論是在工作中，還是在生活，學(xué)習(xí)中。都要刻苦努力。
優(yōu)秀是一種、習(xí)慣，在工作中，就要養(yǎng)成微笑和勤奮的習(xí)慣，在學(xué)習(xí)中，養(yǎng)成認(rèn)真和努力的習(xí)慣。當(dāng)這一切都成為了一中習(xí)慣，那么你的成功也不遠(yuǎn)了
社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉的舞臺(tái)，在這里你可以學(xué)到很多在校園里學(xué)不到的東西
當(dāng)然我要學(xué)的還有很多，我會(huì)繼續(xù)努力的。
篇十二 2023年5月大學(xué)生酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告2900字
本次實(shí)習(xí)的目的在于更加深入的了解社會(huì)，了解酒店的服務(wù)行業(yè)，另外也可以賺一些零花錢，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。
本次實(shí)習(xí)我主要是到酒店做服務(wù)員，白班時(shí)間是早九到晚九，夜班工作時(shí)間是早上的十點(diǎn)半到晚上的十一點(diǎn)，下午休息一個(gè)小時(shí)。主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜、上菜、整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作。
經(jīng)過將近40天的實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的前臺(tái)服務(wù)工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社會(huì)上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對(duì)不佳生活的樂觀是值得我學(xué)習(xí)的！
這次為期37天的實(shí)習(xí)雖然很累但卻很充實(shí)快樂，我明白了人應(yīng)該學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)，如何在堅(jiān)持不住時(shí)給自己找到一個(gè)堅(jiān)持下來的理由，給自己勇氣。通過自己賺錢我也更加體會(huì)到了父母將我撫養(yǎng)長大的那份艱辛，所以我要加倍努力學(xué)習(xí)，將來報(bào)答他們。
期盼中為其四十多天的假期開始了，和室友同學(xué)們告別后，我乘上了通往家鄉(xiāng)的火車，車很慢，兩個(gè)多小時(shí)我才到那令我魂?duì)繅衾@很久的家鄉(xiāng)――鞍山。到家的那種心情簡直很難讓我用語言表達(dá)，溫暖，激動(dòng)，欣慰，感動(dòng)，興奮……多種感情交融在一起，讓我難以名狀。吃完了媽媽準(zhǔn)備的那桌晚飯，我就開始設(shè)想起了這個(gè)假期的生活。頭腦里多是這個(gè)假期該怎么去過，畢竟期盼了那么久，如今突然來到面前卻有點(diǎn)激動(dòng)。想想上學(xué)時(shí)有點(diǎn)累，所以在家好好休息一個(gè)假期的想法在我心中萌生，于是接下來的幾天我整天呆在家里，但是幾天過后去發(fā)現(xiàn)這樣過其實(shí)很無聊，因?yàn)槊刻於妓煤芡砥鸬囊餐?，身體感覺很吃不消，所以我做了一個(gè)決定，到酒店打工，讓生活從事起來，另外賺點(diǎn)零花錢。
其實(shí)我剛開始并不是十分想去酒店打工，因?yàn)樯蟼€(gè)假期我曾經(jīng)去過，到酒店里做傳菜員，但感覺很累，所以先找一些比較輕松的工作做。
可是來到街上的我卻發(fā)現(xiàn)，想找一個(gè)相對(duì)輕松的工作在我們城市并不是那么容易，我想做促銷員，可是問了好幾家都被告知人數(shù)已滿，還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開了一家品牌專賣店的大門，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經(jīng)理說這家店暫時(shí)不缺人，但他家的一個(gè)分店好像缺人，所以叫我留下了電話，說回家去等通知吧，我興奮的離開了，到家后成天握著手機(jī)等著電話，等待著那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時(shí)間就這樣一天天的過去了，什么也沒有等來，終于我等不及了，覺得不能就這樣將整個(gè)假期荒廢在等待上，我承認(rèn)去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個(gè)工作確實(shí)我現(xiàn)在唯一的選擇了，這時(shí)我想到了當(dāng)時(shí)高中老師的一句話，說的是做人不能眼高手低，無論是學(xué)習(xí)還是找工作都是如此，我現(xiàn)在是什么工作都找不到，因?yàn)槲腋刹婚L，只干一個(gè)假期，人家說還不夠培訓(xùn)的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當(dāng)時(shí)決定還是先去那家酒店干吧，有當(dāng)時(shí)老板的那句隨時(shí)到隨時(shí)，我的心里充滿了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老板娘后說出了這個(gè)假期我還要回來工作的想法后，老板娘很高興，我說我不想做傳菜員了，想做服務(wù)員，老板娘同意了還要為我漲工資，上個(gè)假期一天三十而這個(gè)假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧！
第二天，我起了個(gè)大早，換上工作制服，上班啦！我原以為在酒店的服務(wù)員的工作都是一樣的，但其實(shí)不是的，前臺(tái)人員分為服務(wù)員和傳菜員，我上個(gè)假期干的就是傳菜員，主要是負(fù)責(zé)上菜，后出做好的菜上面都會(huì)有一個(gè)臺(tái)號(hào)單，傳菜員就是根據(jù)這個(gè)單把菜品送到對(duì)應(yīng)的臺(tái)上面的，所以上個(gè)假期我干的工作雖然有點(diǎn)累，但是相對(duì)來說不需要太多的思考?？蛇@個(gè)假期我做的是服務(wù)員，主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作，當(dāng)客人到來后，先要接一壺茶水，因?yàn)槲覀兙频晔且患翼n式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過茶水后還要說一聲：“你好，光臨！”客人開始點(diǎn)菜，傳統(tǒng)的點(diǎn)菜服務(wù)員要下手寫單，用紙和筆記下客人所點(diǎn)的菜品，再將單送至后廚，但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點(diǎn)菜寶”，就是一個(gè)大本，每一頁上都有幾十種菜品和所對(duì)應(yīng)的條形碼，還有一只能識(shí)別條形碼的光筆，當(dāng)客人點(diǎn)菜時(shí).劃好臺(tái)號(hào)，客人所點(diǎn)菜品，還有胸卡，按發(fā)射，后廚和吧臺(tái)就會(huì)收到菜單，后廚按單做菜，點(diǎn)菜工作就算完成了?？腿俗蠛蟀炎雷忧謇沓鰜砭涂梢粤?。
聽起來好像很輕松，但做起來根本就不是那么回事，去年師傅教過我怎么去用那只光筆，所以用起來還行，可是那個(gè)大本卻難住了我，條碼實(shí)在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點(diǎn)第一頁的燒烤類還好說，可要是點(diǎn)起了后面的炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時(shí)一道菜就會(huì)使我滿頭大汗。
還記得有一次客人點(diǎn)菜是要兩個(gè)羊腰子，我卻給劃成了兩盤，等到客人買單看菜單時(shí)就問我….幸好后廚看出是我劃錯(cuò)了，如果真上來那個(gè)盤的話，我將花六十多去買單。
這件事過后主管建議我不要用點(diǎn)菜寶了，先下手寫單，再用點(diǎn)菜寶，接下來我都是這樣做的，所以幾乎很少犯錯(cuò)。
幾天過后，我去經(jīng)理那里要胸卡，但是卻沒發(fā)給我，這使我有點(diǎn)失望，因?yàn)榫频昝刻於加袔椎劳撇?，服?wù)員會(huì)有提成，但必須要胸卡，沒有胸卡就得不到，但是我還是接受了，因?yàn)槲沂羌倨诠?，更因?yàn)檫@是社會(huì)，社會(huì)永遠(yuǎn)不會(huì)去適應(yīng)你，反而你要去加倍的努力去適應(yīng)它，即使有些時(shí)候你會(huì)覺得那是不公平的，但你別無選擇，只有默默承受。
沒得到胸卡絲毫沒有影響我的服務(wù)熱情，我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客，我的服務(wù)有了回報(bào)。一次，我點(diǎn)錯(cuò)了一盤菜，已經(jīng)做好，客人不要，我只好準(zhǔn)備買單，但我決定到別的桌那里試試，看能不能賣出去，說明來意后，一位阿姨當(dāng)時(shí)就答應(yīng)了，她說不為別的，就為你剛才的服務(wù)態(tài)度….我感動(dòng)至極。
這事過后我明白了一個(gè)道理，作為一個(gè)服務(wù)員，之前的付出一定會(huì)有回報(bào)的，就像是鋪墊一樣，以免后來犯錯(cuò)無法挽回，從此我更加努力工作了，將剛來時(shí)的不適應(yīng)所帶來的想回家的想法一掃而光?？腿怂淮氖聫牟桓业÷峦?，同時(shí)我發(fā)現(xiàn)人類最致命的武器不是別的，正是微笑！我試著用微笑將每一位客人征服，雖然有的客人比較苛刻，但微笑使他們不再為難我，我在其中找到了快樂。
在其中我還學(xué)到了一些禮儀小常識(shí)，一次我給客人倒茶過后就隨便將茶壺放到了桌子上，可是其中的一位客人看后笑著對(duì)我說：“下回放茶壺時(shí)壺嘴可不要對(duì)人哦，不禮貌啊。”從此我每一次都注意這個(gè)小小的細(xì)節(jié)，無論多忙，我都不忘?，F(xiàn)在想起來真要感謝當(dāng)時(shí)的那位客人教會(huì)我這個(gè)，因?yàn)檫@在平時(shí)的生活中都會(huì)用得到。
最難忘的要數(shù)過年的那幾天了，大年初一不太忙，因?yàn)橹袊诉€是比較傳統(tǒng)吧，可是初二到初五這幾天就不那么輕松了，天天客人爆滿，加上有的服務(wù)員在家過年沒回來，使得我們感覺異常忙碌，那幾天只能用一個(gè)累字來形容了。
終于到最后發(fā)工資了，老板因?yàn)槲腋傻倪€不錯(cuò)就給我多開了一點(diǎn)，這讓我很高興，接到錢的一瞬間一絲辛酸涌上心頭，想到了這些天來手上的傷口，當(dāng)然不只是這些，更多的是充實(shí)和快樂。而且還知道了賺錢的不易，同時(shí)也更加的理解了父母，真的希望自己將來能報(bào)答他們！
一個(gè)假期的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了，我收獲了很多，感到充實(shí)極了，如果說要我選擇，我會(huì)說，下個(gè)假期我還會(huì)去這里！
篇十三 酒店管理專業(yè)類實(shí)習(xí)報(bào)告3000字
一年的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對(duì)一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧！
我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí)，不只是在規(guī)定的時(shí)間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學(xué)到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值。
一：工作情況
從一開始學(xué)酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐，去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會(huì)，尤其是在北京，在這個(gè)到處是頂級(jí)酒店的城市里，空閑時(shí)間我會(huì)到不同酒店，去看，去感受，去學(xué)習(xí)，有時(shí)還會(huì)去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù)。每一個(gè)酒店都有它獨(dú)特的文化，在不同酒店中行走，它們獨(dú)有的文化會(huì)給我不一樣的感覺。酒店文化的建設(shè)對(duì)一個(gè)酒店來說非常的重要，在我所實(shí)習(xí)的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴，其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒有深入到每一個(gè)服務(wù)人的心中，之后，我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對(duì)酒店文化交談了很多。之后我對(duì)很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧！
在最后工作的日子里，我做了我們吧臺(tái)的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理吧臺(tái)的事物。再給新員工培訓(xùn)的時(shí)候，我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng)，我認(rèn)為，任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物，但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì)，針對(duì)日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力，至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些，因?yàn)檎业絼?dòng)力以后，學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來。在教育界有一種說法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。也不知道，我的這種培訓(xùn)方法，對(duì)他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧！
二.關(guān)于team work
很多人說，“社會(huì)很殘酷”“社會(huì)上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會(huì)有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會(huì)的大部分還是好的。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運(yùn)，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實(shí)習(xí)，這也教會(huì)我怎么來做team work對(duì)，是團(tuán)隊(duì)工作，團(tuán)隊(duì)精神。在實(shí)習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個(gè)，因此，我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價(jià)，我的團(tuán)隊(duì)沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì)。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性，只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來沒有實(shí)踐過，也無法體會(huì)其奧妙。我沒有一個(gè)很好的方法，讓自己融入團(tuán)隊(duì)，沒有一個(gè)很好的方法來為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn)。后來通過大家的幫助，通過我的學(xué)習(xí)，我開始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意義，找到了融入團(tuán)隊(duì)的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后，帶領(lǐng)一群人來工作，我覺得那時(shí)我才真正明白了團(tuán)隊(duì)的意義，因?yàn)槲倚枰宜鶐У膱F(tuán)隊(duì)有團(tuán)隊(duì)精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓(xùn)時(shí)，我重點(diǎn)講團(tuán)隊(duì)精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會(huì)的團(tuán)隊(duì)，同時(shí)我也是在做回顧學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊(duì)精神，不是知道了一個(gè)定義就能懂得什么是團(tuán)隊(duì)的。要懂得team work，就要在實(shí)際團(tuán)隊(duì)中自己去體會(huì)去磨合。
以前我總想著自己把工作做到極致，堅(jiān)持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯(cuò)了，我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會(huì)認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因?yàn)槲业?ldquo;出眾”。在最后的一段時(shí)間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽，我因此失去了這獎(jiǎng)。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對(duì)的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當(dāng)時(shí)怎么做會(huì)跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學(xué)的建議會(huì)找到的！等我開始帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí)，有一個(gè)人跟我剛來時(shí)很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個(gè)角度時(shí)，我知道我需要他怎么去做，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想，每一個(gè)缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人，只要他不放棄自己，團(tuán)隊(duì)不放棄他，他會(huì)慢慢體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的真正意義，team work的思想會(huì)慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來的嗎？我感謝我的團(tuán)隊(duì)，我感謝我自己，假如說一年的實(shí)習(xí)，讓我只學(xué)會(huì)了team work，這也就足夠了。
關(guān)于夢想與現(xiàn)實(shí)，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問題，當(dāng)然這個(gè)問題的答案沒有那么容易就能自考出來的，直到現(xiàn)在我還在思考。我想這又是一個(gè)選擇題，不是單純的選擇：a、夢想 b、現(xiàn)實(shí)的問題，我認(rèn)為是要我選擇夢想與現(xiàn)實(shí)在我的一生中所占的比例問題，這就是我一直在想的原因，不同的時(shí)期，不同的環(huán)境，這個(gè)比例都是會(huì)改變的，只要有所改變，就要有所思考。就像在理性與感性之間，不同時(shí)間與環(huán)境之中，我會(huì)做出不同的選擇。有時(shí)我會(huì)選錯(cuò)，可得到的教訓(xùn)往往會(huì)成為我下次選擇的參考，這也是一種財(cái)富吧！我自學(xué)中國古代哲學(xué)，利用中庸、大學(xué)、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時(shí)代的發(fā)展，這個(gè)先不說。在個(gè)人修養(yǎng)中，我也開始向這方面靠攏，我想關(guān)于夢想與現(xiàn)實(shí)，我在找其中的平衡，這是中庸;關(guān)于夢想與現(xiàn)實(shí)，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序，這是大學(xué);關(guān)于夢想與現(xiàn)實(shí)，我在找保持平衡的方法，這是道。在實(shí)行的的時(shí)候，儒家的仁義禮智又會(huì)起到很大的作用。其實(shí)在做好的服務(wù)中，中國的哲學(xué)也會(huì)融入其中，尤其是中庸的思想。這算是我實(shí)習(xí)的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學(xué)的大舅，感謝我的經(jīng)理，感謝我在國家圖書館的時(shí)光。
我想開始與結(jié)束的話題，說得有些牽強(qiáng)。什么是真正意義的開始，什么又是真正意義的結(jié)束呢？是從到酒店的那天開始，走的那天結(jié)束？我想這未必太簡單了一點(diǎn)。一年中會(huì)經(jīng)歷很多開始，開始菜臺(tái)工作、開始吧臺(tái)工作、開始送餐工作、開始負(fù)責(zé)人工作，之所有的開始都伴隨著結(jié)束。說了這么多，我的意思就是想說，沒有絕對(duì)的開始，沒有絕對(duì)的結(jié)束，這就是關(guān)于開始與結(jié)束的話題牽強(qiáng)的原因吧。開始，我是新員工，慢慢的我是老員工，再后來我是負(fù)責(zé)人，早后來我走了。要說開始與結(jié)束，這便是我最簡單的開始與結(jié)束。我的實(shí)習(xí)之旅是結(jié)束了，可是我覺得我的旅程才剛開始，實(shí)習(xí)讓我發(fā)現(xiàn)了太多的新東西，讓我對(duì)酒店的很多理念有了新的了解，興趣告訴我，我剛開始，我剛啟程。從滿腔熱血開始，從滿腔熱血結(jié)束，還有比這個(gè)更好的旅程嗎？
在實(shí)習(xí)報(bào)告的最后，把我實(shí)習(xí)的所有總結(jié)成一句話：一開始我就愛上了酒店文化，現(xiàn)在我依然愛，并且愛得更深沉！
酒店管理專業(yè)類實(shí)習(xí)報(bào)告范文
篇十四 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告：酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2600字
酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)：酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
一、上海吉臣酒店簡介
上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰，范文之實(shí)習(xí)總結(jié):酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。
酒店擁有設(shè)計(jì)時(shí)尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級(jí)樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話，客房內(nèi)保險(xiǎn)箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。
位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點(diǎn)、主題式自助餐，維多利亞及法式零點(diǎn)美食，并適合舉辦如生日派對(duì)、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊(duì)聚餐等各式活動(dòng)。舒適的環(huán)境、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn)。
由香港餐飲品牌--皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。
二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
（一）酒店前臺(tái)接待
1、早班工作流程 化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
（二）酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對(duì)不起打擾一下。…請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請(qǐng)用香巾！”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說“對(duì)不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?，可能會(huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)（菜品交廚房，酒水交吧臺(tái)），一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺(tái)：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。
篇十五 2023年酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告2350字
實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)在線編輯整理本文。
2023年酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告
1實(shí)習(xí)目的：
通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)習(xí)中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)習(xí)結(jié)合起來，提高實(shí)習(xí)動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固英語專業(yè)的主要知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作中。
2實(shí)習(xí)時(shí)間：
2023年3月1日至2023年5月1日。
3實(shí)習(xí)地點(diǎn)：老撾天湖酒店
4實(shí)習(xí)主要內(nèi)容：
按照老師的安排，我們四位同學(xué)來到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店，面對(duì)豪華的酒店，心里有點(diǎn)欣喜和擔(dān)心，欣喜的是這兩個(gè)月我將在這里開始運(yùn)用自己學(xué)的專業(yè)來工作了。擔(dān)心的是，要真正的開始踏入社會(huì)了，怕自己不能過做的很好。不過，我會(huì)努力用心去做。
安排好一切，我們第二天就開始正式上班了，我們4人被分配成2組，在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂，經(jīng)理說，在哪里也都是一樣的，餐廳忙的話，大堂的也要過來餐廳幫忙。好好的運(yùn)用你們學(xué)的知識(shí)開始鍛煉你們自己吧。坐在大堂，我們的任務(wù)不單單是為入住客人登記資料，還要負(fù)責(zé)公函文件的翻譯，跟隨主管去市場采購，做現(xiàn)場翻譯。開始跟隨主管采購，他交我們?nèi)绾芜x菜品，色澤，價(jià)錢，還有，最關(guān)鍵是要和那些商販打好交到，這樣可以得到最優(yōu)惠的價(jià)格。其實(shí)，這買菜的過程里，也是一門很大的學(xué)問，學(xué)會(huì)與人溝通，與人交往，同時(shí)，也顯示出了人際關(guān)系的重要性。
因?yàn)槲覀兊睦习迨邱R來西亞人，不懂老撾語，我們就做她的隨身翻譯，跟隨她出出入入，看她和人打交道，交流，處理事情等等，從她和人家打交道的一言一行中，我也學(xué)到了很多東西，講話不能過急，穩(wěn)定沉重，微笑待人。
在大堂，是我們最主要的工作點(diǎn)，這里，我們會(huì)遇到不同國籍的人，中國人，老撾人，美國人，歐洲人......面對(duì)這些客人，用微笑對(duì)待她們。當(dāng)客人入住的時(shí)候，我們都要站起來，雙手合十禮，說一聲老撾語“撒拜迪”“您好”的意思。這個(gè)也是老撾的禮節(jié)，講話也是不能聲音過高，面帶微笑，溫柔的談吐。當(dāng)客人要走的時(shí)候，也要也要合十禮說一聲慢走，下次再見等待之類的語言。我們和老撾方面的同事交流，不管是否會(huì)說錯(cuò)，我們也不怕，學(xué)語言，我想第一就是要先學(xué)會(huì)鍛煉嘴皮子。動(dòng)嘴動(dòng)手動(dòng)腦，三動(dòng)合一，我相信就一定會(huì)學(xué)好！以前，在學(xué)校，總感覺不好意思去說，和別人交談，從而，口語方面真的很差，有些話都是在腦子里轉(zhuǎn)動(dòng)，而說不出來，而現(xiàn)在，同過和老撾同事接觸，交流，我可以開口就可以說，勇敢的和別人交流。她們也教了我們東西，教我們?nèi)绾蔚怯?，收去現(xiàn)金，押金。還有統(tǒng)計(jì)處理表格，賬目收入管理等等，以前，總覺得酒店的前臺(tái)是一個(gè)簡單的輕松的職業(yè)，而現(xiàn)在，自己真正踏入，才真正感受到其中的奧秘。沒有任何事情是簡單的，只有用心去做才能過很好的完成。
經(jīng)理說，我們不僅僅要做好翻譯這一塊，還要懂得一個(gè)酒店的管理運(yùn)作，餐飲部，客房部，商務(wù)部，她們之間是怎樣聯(lián)系的，是怎樣一環(huán)扣一環(huán)的，懂得這些，對(duì)以后你們真正踏入社會(huì)也是非常重要的經(jīng)驗(yàn)。
有一次，烏多姆賽的省長等省領(lǐng)導(dǎo)來酒店開會(huì)，用餐，我們一起穿正裝去餐飲部服務(wù)。因?yàn)槲以诓蛷d打過工，做過一年的業(yè)務(wù)經(jīng)理，對(duì)餐廳的服務(wù)也有些大體上的了解，面對(duì)這樣大的場面，我沒有驚慌，從容應(yīng)對(duì)。
發(fā)現(xiàn)老撾是一個(gè)愛唱愛跳的民族，享受著西方人的樂趣，邊用餐邊跳團(tuán)結(jié)舞，因?yàn)槿颂啵覀兎?wù)有些累，但這熱鬧的氣氛中，我們也在享受其中美妙音樂和舞姿的樂趣。
記的有一次，一位客人拿了一個(gè)杯子交我到酒，我因?yàn)樘?，沒有顧得上看他的臉，倒好酒轉(zhuǎn)身卻不知道是誰的杯子，正好經(jīng)理看見了，指給我看，我才解決了問題。下來，經(jīng)理跟我說，服務(wù)，不僅僅是速度要快，而且還要做到萬無一失，你要記住每一個(gè)臉，記不住臉，也要記住他穿的衣服式樣，顏色。跟人打交到也是一樣，首先，你要記住他長什么樣，記住他的名字，職業(yè)，地位，這是很有用的同時(shí)也是對(duì)別人的一種尊敬。經(jīng)理那天給我上的一課，讓我銘記于懷。
在實(shí)習(xí)的期間，我也感到了自己的不足之處，英語不精通，不懂泰語，每當(dāng)有歐美人來的時(shí)候，她們不會(huì)說老撾語，交流的時(shí)候就感
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覺很困，泰國人，她們的語言勉強(qiáng)可以聽懂一些，而且，她們聽的懂老撾語，可以交流，但也只是一點(diǎn)點(diǎn)。這個(gè)讓我知道，學(xué)習(xí)，不能只學(xué)習(xí)一面，最好的是把東南亞這區(qū)域的語言都學(xué)會(huì)，不說精通，只要交流沒有問題都行。在酒店，我們要遵守酒店的保密制度，有些東西只克內(nèi)傳而不能外漏。
與同事的相處，因?yàn)槲覀兌际遣煌瑖娜耍Ｗo(hù)祖國的榮譽(yù)，愛護(hù)自己的人格尊嚴(yán)。同時(shí)，也要尊重老撾人的風(fēng)俗習(xí)慣。不嘲笑辱罵她人，友好相處，彼此團(tuán)結(jié)。
翻譯文件公函，對(duì)于這個(gè)好多人都一樣，老文翻譯成中文容易，而中文翻譯老文難。我也不例外，本身的詞匯量不多，或是沒有更多的練習(xí)，才導(dǎo)致這樣的問題的出現(xiàn)。
生活，在酒店，酒店沒有包吃飯的問題，我們只有自己動(dòng)手豐衣足食，去市場買米買菜自己做飯，每天下班就開始做飯，我們深感到生活的艱苦，但是，這些都鍛煉了我們的動(dòng)手能力和對(duì)社會(huì)的生存能力。
通過這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，讓我學(xué)到了很多東西，了解老撾，了解她們的風(fēng)俗習(xí)慣，了解她們的歷史，了解她們的為人處事，同時(shí)，使我在老撾語方面的知識(shí)得到了更多的鍛煉，除了加強(qiáng)鞏固原有的知識(shí)外，我還更應(yīng)該去接觸新的東西，跟時(shí)代走，改革，創(chuàng)新。做一個(gè)復(fù)合型人才，一個(gè)社會(huì)需要的人才。同時(shí)，也教會(huì)和鍛煉我在社會(huì)上與人打交道的本領(lǐng)，擴(kuò)張了交際能力。學(xué)語言，關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)動(dòng)用嘴皮子，多寫，多說，多練，才能更好的學(xué)好語言，更好的運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中，更好的發(fā)揮
