酒店_餐飲_旅游_娛樂_零售百貨崗位說明書大全

賓館/酒店管理	餐飲/娛樂管理
大堂經(jīng)理/副理/領(lǐng)班	樓面經(jīng)理
前廳接待/禮儀/接線生	廚師
調(diào)酒師	營養(yǎng)師
茶藝師	導(dǎo)游/旅游顧問
訂票/訂房服務(wù)	司機(jī)
服務(wù)員	迎賓/行李員
保安	店長/賣場經(jīng)理
副店長/助理店長	收銀員
店員/營業(yè)員/服務(wù)員	導(dǎo)購/促銷員
理貨員/陳列員/統(tǒng)計員	生鮮食品加工
熟食加工	面包糕點(diǎn)加工
防損/內(nèi)保	兼職店員

 

■ 賓館/酒店管理崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、酒店全面運(yùn)營管理；
2、達(dá)成年度運(yùn)營目標(biāo)；
3、培養(yǎng)酒店管理團(tuán)隊；
4、制定發(fā)展規(guī)劃。

任職資格：
1、大專以上學(xué)歷，二年以上酒店前臺或客房主管工作經(jīng)驗(yàn)；
2、有酒店籌建經(jīng)驗(yàn)；
3、開拓創(chuàng)新能力；
4、誠實(shí)守信；
5、熱愛酒店管理事業(yè)；
6、有親和力。

■ 餐飲/娛樂管理崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；
5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施；
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系；
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；
8、做好餐廳安全和防火工作；
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

任職資格：
1、高中以上學(xué)歷30歲以下，外形良好，有3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營；
3、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力；
4、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

■ 大堂經(jīng)理/副理/領(lǐng)班崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、受理賓客對酒店內(nèi)各部門的一切投訴，維護(hù)酒店利益；
2、維護(hù)大堂的秩序和客人的安全，經(jīng)常保持大堂肅靜、優(yōu)雅和文明；
3、督導(dǎo)、檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀(jì)律情況；
4、檢查大堂區(qū)域及前廳各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好情況，維護(hù)酒店的高雅格調(diào)；
5、巡查酒店內(nèi)外部以保證各項(xiàng)功能運(yùn)行正常，及時排除可防范的弊端；
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理賓客的疾病和其他突發(fā)事件；
7、建立并保持同廣大賓客的良好關(guān)系；
8、協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好V．I．P．和商務(wù)樓層客人；
9、回答賓客的一切詢問，并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務(wù)；
10、向客人介紹并推銷酒店的各項(xiàng)服務(wù)。

任職資格：
1、大專以上學(xué)歷，具備流利的英語會話能力；
2、男性，身高1.72米以上；女性，1.62米以上品貌端正，形象氣質(zhì)佳；
3、2年以上同等職位的工作經(jīng)驗(yàn)。掌握酒店各營業(yè)部門的營業(yè)情況；
4、具有極強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力和敏銳的觀察能力，熟悉酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度；
5、金鑰匙優(yōu)先考慮。

■ 樓面經(jīng)理崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、管理督導(dǎo)整個客房樓層的日常工作；
2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài)；
3、做好轄區(qū)內(nèi)的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜；
4、協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄；
5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作；
6、負(fù)責(zé)每日樓層人員的工作安排和調(diào)配；
7、負(fù)責(zé)對領(lǐng)班進(jìn)行工作指導(dǎo)，并落實(shí)、檢查完成工作的情況；
8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務(wù)情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況；
9、協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn)。

任職資格：
1、男女不限，30歲以下，大專以上學(xué)歷，具備英語會話基礎(chǔ)；
2、3年以上星級酒店相關(guān)職位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、有較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力；
4、掌握酒店管理一般理論知識，熟悉各種清潔設(shè)備、洗滌劑的使用方法。

■ 前廳接待/禮儀/接線生崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、受理電話、傳真、互聯(lián)網(wǎng)等不同形式的客房預(yù)定，將訂房資料錄入電腦并傳達(dá)給相關(guān)部門和崗位；
2、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序；
3、為客人準(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù)，合理安排好各種房間；
4、獨(dú)立安排散客或團(tuán)隊的房間；
5、檢查當(dāng)天團(tuán)隊房號，并與房態(tài)核實(shí)；
6、保持前臺清潔整齊，檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全，并報告前臺領(lǐng)班；
7、認(rèn)真細(xì)致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性；
8、協(xié)助前臺收銀員為客人做好結(jié)帳工作。

任職資格：
1、中專及以上文化程度，身高男1.7m以上，女1.6m以上；
2、具備基本英語聽說能力，懂電腦操作；
3、三星級酒店同等職位一年以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

■ 廚師崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé)；
2、負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；
4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作；
5、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質(zhì)優(yōu)。

任職資格：
1、初中以上學(xué)歷，20-35歲之間；
2、三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
3、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)；
4、有廚師證者優(yōu)先。

■ 調(diào)酒師崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、酒吧日常酒水配制；
2、吧臺服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作；
3、作好與客人的溝通及好推銷工作；
4、準(zhǔn)確無誤的提供雞尾酒；
5、作好每日的盤點(diǎn)；
6、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。

任職資格：
1、男女不限，高中以上學(xué)歷，五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識強(qiáng)；
2、具有1年以上調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，懂得各種酒類知識；
3、有中級以上調(diào)酒師技術(shù)證書優(yōu)先。

■ 營養(yǎng)師崗位說明書
暫無，如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認(rèn)知，歡迎聯(lián)系我們。

■ 茶藝師崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、鑒別茶葉品質(zhì)；
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；
3、選配茶點(diǎn)；
4、向顧客介紹名茶、名泉以及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化；
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等，制造適宜的環(huán)境氛圍。

任職資格：
1、高中或以上學(xué)歷；
2、熟悉各類茶葉沖泡、品飲藝術(shù),對茶文化的了解有一定深度；
3、有從事茶藝管理和培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)；
4、1.63米以上，形象好、氣質(zhì)佳、大方、穩(wěn)重、端莊。

■ 導(dǎo)游/旅游顧問崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)旅游團(tuán)隊全程陪同及導(dǎo)游工作；
2、落實(shí)旅游團(tuán)的衣食住行等；
3、處理團(tuán)隊突發(fā)狀況或意外事件；
4、負(fù)責(zé)景點(diǎn)資料的收集及團(tuán)隊反饋；
5、維護(hù)本公司良好形象和聲譽(yù)。

任職資格：
1、男女不限、熟悉導(dǎo)游工作程序、從事相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上；
2、有較強(qiáng)的組織能力和應(yīng)變能力及較強(qiáng)的服務(wù)意識；
3、吃苦耐勞、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)心有條理；
4、持有導(dǎo)游證優(yōu)先。

■ 訂票/訂房服務(wù)崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、為公司全員，訂票、訂餐、訂房等日常服務(wù)工作；
2、記錄、整理、輸入信息，整理相關(guān)文件資料工作；
3、協(xié)助其他辦公人員完成相關(guān)行政事務(wù)工作；
4、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其各項(xiàng)工作。

任職資格：
1、具大專以上學(xué)歷，有客服經(jīng)驗(yàn)者可獲優(yōu)先考慮；
2、具備良好的接待禮儀和溝通協(xié)調(diào)能力；
3、工作細(xì)心認(rèn)真、善于溝通、有親和力、具備敬業(yè)精神；
4、形象氣質(zhì)佳，氣質(zhì)甜美，普通話標(biāo)準(zhǔn)。

■ 司機(jī)崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)公司車輛的保險、驗(yàn)車、保養(yǎng)、維修等工作；
2、進(jìn)行車輛內(nèi)外部的日常清潔；
3、接送公司領(lǐng)導(dǎo)、客戶，完成各部門用車和接待任務(wù)，滿足用車需求；
4、協(xié)助行政人員從事一些外勤工作。

任職資格：
1、高中以上學(xué)歷；
2、三年以上機(jī)動車駕齡；
3、熟悉車輛年檢、保險、養(yǎng)路費(fèi)辦理等程序；
4、具有良好的駕駛技術(shù)和安全、服務(wù)意識，身體健康、為人正直、踏實(shí)，工作積極主動。

■ 服務(wù)員崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)；
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

任職資格：
1、年齡18-30歲，身體健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

■ 迎賓/行李員崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、具體負(fù)責(zé)來賓的迎送服務(wù)工作；
2、指揮并疏導(dǎo)飯店門前車輛，維護(hù)門前秩序；
3、解重要賓客姓名、抵離時間、接待規(guī)格及特殊要求；
4、協(xié)助行李員裝御行李，幫助維護(hù)門廳環(huán)境衛(wèi)生；
5、替客人指示方向，回答客人問詢。

任職資格：
1、中專以上學(xué)歷，身高163CM~170CM左右，形象氣質(zhì)佳,善于溝通；
2、懂得接待禮儀，有三星級以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

■ 保安崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、根據(jù)保安相關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)做好放火、防盜、防事故等工作，保障公司利益；
2、嚴(yán)格按照驗(yàn)證制度，防止未經(jīng)許可的人員、車輛、物資擅自進(jìn)入大廈，維護(hù)公司的治安秩序；
3、負(fù)責(zé)做好公司信件的登記發(fā)放工作，做好貨物進(jìn)出的登記查驗(yàn)、車輛進(jìn)出指揮有序停放；
4、及時處理大廈內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事件并及時報告；
5、樹立嶄新保安人員風(fēng)貌、展現(xiàn)公司窗口，做好門衛(wèi)室及周圍衛(wèi)生保潔工作，維護(hù)公司形象；
6、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它臨時性任務(wù)。

任職資格：
1、45歲以下，一年以上保衛(wèi)工作經(jīng)驗(yàn)。
1、中專以上學(xué)歷，受過一年的保衛(wèi)培訓(xùn)及退伍軍人優(yōu)先。
2、責(zé)任心強(qiáng)，服從公司管理，有較強(qiáng)的安全意識。
3、人品端正，愛崗敬業(yè)，工作態(tài)度細(xì)致，踏實(shí)，能吃苦耐勞。

■ 店長/賣場經(jīng)理崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施；
2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)；
3、做好門店各個部門的分工管理工作；
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識；
7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
9、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限；
2、3年以上零售業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；
3、精通團(tuán)隊管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行；
4、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力；
5、年齡35歲以下。

■ 副店長/助理店長崗位說明書
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■ 收銀員崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、在收銀主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做好收費(fèi)結(jié)算工作；
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金；
3、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證；
4、匯總收據(jù)、發(fā)票，編制相關(guān)報表；
5、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬，并將憑證送至?xí)嫞?br> 6、妥善保管收銀設(shè)備。

任職資格：
1、高中以上學(xué)歷，會計或財務(wù)專業(yè)優(yōu)先；
2、有會計證、有出納工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟練操作計算機(jī)，形象氣質(zhì)佳、工作嚴(yán)謹(jǐn)；
4、具有良好的敬業(yè)精神，較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和溝通能力。

■ 店員/營業(yè)員/服務(wù)員崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、接待顧客的咨詢，了解顧客的需求并達(dá)成銷售；
2、負(fù)責(zé)做好貨品銷售記錄、盤點(diǎn)、賬目核對等工作，按規(guī)定完成各項(xiàng)銷售統(tǒng)計工作；
3、完成商品的來貨驗(yàn)收、上架陳列擺放、補(bǔ)貨、退貨、防損等日常營業(yè)工作；
4、做好所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職資格：
1、高中以上學(xué)歷；
2、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識，吃苦耐勞；
4、年齡18-35歲，身體健康。

■ 導(dǎo)購/促銷員崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司的整體規(guī)劃，協(xié)助主管制定年度促銷計劃及促銷費(fèi)用預(yù)算；
2、負(fù)責(zé)公司的產(chǎn)品推廣，做好售后服務(wù)，建立良好的客戶關(guān)系；
3、按時按質(zhì)完成促銷活動的銷售統(tǒng)計報表；
4、促銷產(chǎn)品及贈品的設(shè)計、制作及發(fā)放管理；
5、競品信息的收集與反饋；
6、按照促銷計劃實(shí)施促銷活動。

任職資格：
1、市場營銷、管理類、廣告類或相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷；
2、有一定市場策劃能力，溝通協(xié)調(diào)能力；
3、有較好的綜合素質(zhì)及文化修養(yǎng)，敬業(yè)、有團(tuán)隊合作精神；
4、具有親和力，較強(qiáng)的執(zhí)行能力；
5、熟練操作OFFICE軟件。

■ 理貨員/陳列員/統(tǒng)計員崗位說明書

崗位職責(zé)：
1、熟悉所在商品部門的商品名稱、產(chǎn)地、廠家、規(guī)格、用途、性能、保質(zhì)期限；
2、遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程進(jìn)行該項(xiàng)工作；
3、掌握商品標(biāo)價的知識，正確標(biāo)好價格；
4、熟練掌握商品陳列的有關(guān)專業(yè)知識，并把它運(yùn)用到實(shí)際工作中；
5、搞好貨架與責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔；
6、對顧客挑選后、貨架剩余商品進(jìn)行清理并作好商品的補(bǔ)充工作。

任職資格：
1、高中以上學(xué)歷；
2、有大型商場或超市工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、品貌端正，熱愛零售行業(yè)，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，身體健康，有很強(qiáng)的敬業(yè)精神和良好的心理素質(zhì)；
4、具備簡單的計算機(jī)操作技巧，了解商品分類和存儲知識；
5、能夠勝任繁重的體力工作，能適應(yīng)中夜班調(diào)休安排。

■ 生鮮食品加工崗位說明書
暫無，如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認(rèn)知，歡迎聯(lián)系我們。

■ 熟食加工崗位說明書
暫無，如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認(rèn)知，歡迎聯(lián)系我們。

■ 面包糕點(diǎn)加工崗位說明書
暫無，如果您對該職位的“崗位職責(zé)”或“任職資格”有著專業(yè)了解和認(rèn)知，歡迎聯(lián)系我們。

■ 防損/內(nèi)保崗位說明書
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■ 兼職店員崗位說明書
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