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公司食堂規(guī)章制度范本

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):83

公司食堂規(guī)章制度范本

公司食堂規(guī)章制度是確保食堂運(yùn)營(yíng)有序、保障員工飲食安全的重要文件。編寫(xiě)這樣的規(guī)章制度時(shí),應(yīng)注重其實(shí)用性、可執(zhí)行性和合規(guī)性。下面我們將探討如何撰寫(xiě)有效的公司食堂規(guī)章制度。

規(guī)章制度包括哪些

一份完整的食堂規(guī)章制度通常包含以下幾個(gè)核心部分:

1. 食堂管理目標(biāo):明確食堂服務(wù)的基本標(biāo)準(zhǔn),如衛(wèi)生、食品安全、服務(wù)效率等。

2. 職責(zé)劃分:規(guī)定食堂管理團(tuán)隊(duì)、廚師、服務(wù)員等各崗位的職責(zé)。

3. 操作規(guī)程:詳細(xì)列出食材采購(gòu)、食品制作、衛(wèi)生維護(hù)等環(huán)節(jié)的操作流程。

4. 食品安全措施:包括食材存儲(chǔ)、食品加工、餐具消毒等方面的安全規(guī)定。

5. 用餐規(guī)則:規(guī)定員工用餐時(shí)間、秩序、節(jié)約糧食等行為準(zhǔn)則。

6. 應(yīng)急處理:設(shè)定食物中毒、火災(zāi)等緊急情況的應(yīng)對(duì)方案。

7. 投訴與改進(jìn)機(jī)制:設(shè)立反饋渠道,定期評(píng)估并改進(jìn)食堂服務(wù)。

作用和意義

1. 規(guī)范行為:為食堂工作人員和員工提供明確的行為指南,防止混亂和沖突。

2. 保障安全:通過(guò)規(guī)定食品安全措施,保護(hù)員工健康,預(yù)防食品安全事故。

3. 提高效率:明確職責(zé)分工,優(yōu)化工作流程,提升食堂運(yùn)營(yíng)效率。

4. 維護(hù)秩序:規(guī)范用餐行為,維護(hù)食堂的和諧環(huán)境。

5. 促進(jìn)溝通:通過(guò)投訴與改進(jìn)機(jī)制,促進(jìn)食堂與員工之間的溝通,持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量。

怎么制定

制定規(guī)章制度時(shí),需注意以下幾點(diǎn):

1. 廣泛調(diào)研:了解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),參考其他企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)。

2. 全員參與:征求食堂員工和員工代表的意見(jiàn),確保制度的可行性。

3. 明確清晰:條文應(yīng)簡(jiǎn)潔明了,避免含糊不清或產(chǎn)生歧義。

4. 合法合規(guī):符合國(guó)家和地方的食品安全法規(guī)。

5. 定期修訂:隨著業(yè)務(wù)變化和法規(guī)更新,適時(shí)修訂和完善規(guī)章制度。

公司食堂規(guī)章制度范文

為了加強(qiáng)公司食堂的管理,使公司食堂更方便職工,為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生,不斷提高飯菜質(zhì)量,給就餐人員營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境,特制定本規(guī)定。

一、食堂工作人員管理制度

1、食堂工作人員上班時(shí)必須穿工作服戴衛(wèi)生帽,保持好自己的個(gè)人衛(wèi)生并持健康證上崗。

2、食堂工作人員要保證食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,要天天清洗經(jīng)常消毒,所用工具要干凈整潔,做好防蚊、蠅、螳螂等工作,確保工作環(huán)境良好,讓職工吃得放心、可口、安全的飯菜。

3、食堂工作人員要做好飯菜的成本合算,爭(zhēng)取做到飯菜價(jià)格合理、質(zhì)量?jī)?yōu)等做到讓職工滿意,往來(lái)賬目手續(xù)完備清楚,以備領(lǐng)導(dǎo)查驗(yàn)。

4、對(duì)待全體職工要一視同仁做到公開(kāi)、公正、公平任何人不給特權(quán),吃飯花錢(qián),人人平等,飯菜要多樣化,讓職工有選擇的余地,要確保飯菜的安全衛(wèi)生,杜絕發(fā)生食物中毒安全事故。

5、全體職工要配合食堂的工作,買飯時(shí)主動(dòng)排隊(duì),不許大聲喧嘩,保持好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、維護(hù)好食堂秩序。

二、員工就餐時(shí)間規(guī)定:

1、早餐:07:50-8:25。

2、中餐:12:00-13:00。

3、晚餐:18:00-18:30。

三、伙食標(biāo)準(zhǔn):

1、全體員工15元/天/人,其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供應(yīng)的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供應(yīng)。

四、就餐方式和地點(diǎn):

1、全體員工以佩戴工作證排隊(duì)打卡就餐。

2、普通職員統(tǒng)一在一食堂用餐,辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐。

五、飯卡管理:

1、飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。

2、飯卡必須是由行政人事部人員填寫(xiě)后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。

3、公司全體職員在每個(gè)月月底最后一天下午18:30前將當(dāng)月飯卡交行政人事部并領(lǐng)取次月飯卡。

4、開(kāi)餐時(shí)職工必須出示工作證和飯卡,并將飯卡交行政人事部值班人員登記,登記后方能領(lǐng)取食物就餐。如就餐職工未出示證件或證件不齊,行政人事部可拒絕該職工就餐。

5、任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。

6、飯卡遺失需及時(shí)到行政人事部補(bǔ)辦飯卡,行政人事部一律按20元/張收取補(bǔ)卡費(fèi)。

7、無(wú)論是否用餐,公司均不補(bǔ)款或退款。

六、就餐流程:

1、到就餐時(shí)間公司職員按先來(lái)后到的順序在食堂門(mén)口單列排隊(duì)。

2、佩戴工作證并將飯卡放置手中,以備行政人事部人員打卡。

3、將飯卡交行政人事部值班人員登記。

4、登記后返還飯卡,進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的食堂用餐。

七、注意規(guī)定

1、公司任何職員不得提前就餐,違者處以50元/次罰款。

2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐,違者處以50元/次罰款。

3、不自覺(jué)排隊(duì)或擾亂就餐秩序者,處以50元/次罰款。

4、服從行政人事部安排,按序就餐,注意維持餐廳秩序,違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐安靜,不得大聲喧嘩,不得在食堂追趕吵鬧,違者處以20元/次罰款。

6、未經(jīng)許可,不得在員工食堂喝酒,違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應(yīng)自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生,保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑,不亂扔垃圾,違者處以20元/次罰款。

8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成,就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開(kāi)餐廳以便食堂工作人員及時(shí)清理。

9、自覺(jué)愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn),嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施,違者除照價(jià)賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。

10、湯、米飯等食品由員工自行取食,按量盛取、注意節(jié)約,不得隨意浪費(fèi)糧食,違者處以20元/次罰款。

11、餐后請(qǐng)將殘?jiān)2朔诸惖谷脬锼皟?nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜,違者處以20元/次罰款。

12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入,違者處以20元/次罰款。

13、餐廳座位上,嚴(yán)禁站人,違者處以20元/次罰款。

14、如有違反以上規(guī)定者,行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理,所罰款項(xiàng)將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,屢教不改者,將給予行政處分。

15、本規(guī)章制度自公示之日起適用于全體員工。

公司食堂規(guī)章制度范本

為了加強(qiáng)公司食堂的管理,使公司食堂更方便職工,為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生,不斷提高飯菜質(zhì)量,給就餐人員營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適、有序的就餐環(huán)境,特制定本規(guī)定。 一、食堂工作人員管理制度 1、食堂工作人員上班時(shí)必須穿工作服戴衛(wèi)生帽,保持好自己的個(gè)人衛(wèi)生并持健康證上崗。 2、食堂工
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